Introduceți codul de acces în câmpul formularului de mai jos.

Dacă sunteți abonat Zinio, Nook, Kindle, Apple sau Google Play, puteți introduce codul de acces al site-ului web pentru a obține accesul abonatului. Codul de acces al site-ului dvs. web este situat în colțul din dreapta sus al paginii Cuprins a ediției digitale.

fizice

Un nou studiu sugerează că postul și exercițiile fizice funcționează bine împreună, chiar crescând rezistența.

Buletin informativ

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru de e-mail pentru cele mai recente știri științifice

Sportivii care se antrenează pentru competiții de rezistență tind să mănânce mult, în special carbohidrați, care produc glucoză pentru a alimenta mușchii. Înotătorul olimpic Michael Phelps a luat 12.000 de calorii pe zi în timpul Jocurilor Olimpice de vară din 2008, de exemplu. Dietele nutriționale regimentate sunt, de asemenea, populare în rândul sportivilor. Luptătorii de artă marțială mixtă angajează nutriționiști cu normă întreagă care pregătesc fiecare masă pentru ei.

Mai mulți culturisti, bicicliști profesioniști și alți sportivi își întorc nasul la mâncare. Unii dintre ei postesc două zile pe săptămână mâncând aproximativ 600 de calorii pe zi (nu este un post adecvat, dar suficient pentru a-și atinge efectele metabolice) și apoi mănâncă regulat celelalte cinci zile. În shoptalk, aceasta se numește dieta 5: 2. Între timp, acești sportivi fac aerobic și exerciții de întărire - cu alte cuvinte, antrenament complet.

La început, acest lucru sună ciudat. Exercițiul folosește energie care trebuie alimentată cu alimente. Cum ar putea funcționa postul în ecuație? Și totuși, un studiu pe animale lansat săptămâna aceasta oferă dovezi că postul și exercițiile fizice funcționează bine împreună, chiar crescând rezistența.

Șoareci superiori

Mark Mattson, neurolog la Universitatea Johns Hopkins și șef al laboratorului de neuroștiințe de la Institutul Național de Îmbătrânire din Baltimore, Maryland, spune că, dintr-o perspectivă evolutivă, este logic că postul și exercițiile fizice ar putea avea un efect sinergic. Strămoșii noștri preistorici au rămas probabil fără hrană pentru întinderi lungi și au vânat pe stomacul gol, spune Mattson. Pentru a prinde prada, supraviețuirea lor depindea de performanța mentală și fizică maximă.

„Persoanele ale căror creiere și corpuri funcționează bine în starea de post au avut un avantaj de supraviețuire”, spune Mattson, care a coautorat studiul care a apărut marți pe site-ul web al Federației Societăților Americane de Biologie Experimentală (FASEB).

În studiu, șoarecii au fost plasați în grupuri: un grup a mâncat cât a vrut și a exercitat 45 de minute în fiecare zi pe o bandă de alergat; un al doilea grup a postit la fiecare două zile și a exercitat 45 de minute pe bandă; și un al treilea grup a postit, de asemenea, în fiecare zi, dar nu a exercitat. Un grup de control al șoarecilor a mâncat tot ce a vrut și nu a exercitat. Dieta a fost bogată în carbohidrați standard. Studiul a durat două luni.

Șoarecii care au postit și au exercitat au avut o rezistență mai bună la roată, în unele cazuri până la 30%, decât șoarecii din toate cele patru grupuri. Acest lucru sa întâmplat în ciuda faptului că șoarecii care exercitau au consumat cu 10 până la 15% mai puține calorii decât șoarecii sedentari. „Constatarea cheie este că postul intermitent în timpul unei perioade de alergare zilnică are ca rezultat o rezistență sporită”, spune Mattson.

Ziarul menționează că un grup de bicicliști profesioniști care au postit peste noapte (fără mic dejun) au avut timpi de cursă mai buni a doua zi decât în ​​zilele în care nu au postit. Lucrarea discută, de asemenea, un studiu al bărbaților care au postit 16 ore pe zi în timp ce efectuau regulat exerciții de întărire. Bărbații au pierdut grăsime corporală și au câștigat masă musculară în ciuda restricției calorice. Pentru persoanele care postesc în mod regulat sau urmează o dietă, exercițiile de întărire pot preveni pierderea masei musculare prin creșterea oxidării acizilor grași din celulele musculare, se spune în ziar.

Autorii studiului la șoareci susțin că, în timpul unui post de 12 până la 16 ore, corpul își epuizează sursa de energie de glucoză sau zahăr din ficat. Corpul trece la acizi grași pentru combustibil. În loc să arde zaharuri, corpul arde grăsimile, o sursă mai eficientă de energie. Acest lucru mobilizează corpurile cetonice.

Cetonele au efecte aproape magice asupra corpului și, după unii oameni de știință, și asupra minții. Schimbarea metabolică de la glucoză la cetone a fost asociată în studii la om și alte animale cu o sănătate mai bună și o rezistență mai mare la bolile cronice. Studiile cognitive sugerează că creierul devine mai ascuțit atunci când cetonele sunt activate - gândiți-vă la un vânător străvechi, cu o burtă goală care urmărește și scoate din minte.

În studiul șoarecilor, animalele care făceau exerciții și posteau „foloseau grăsimile (ca energie) mult mai mult decât cele care nu aveau post intermitent”, spune Mattson. „Cetonele lor erau foarte sus. Exercițiul îmbunătățește efectele postului intermitent. ”

Keto Mania

În ultimii ani, conversația cetonică și-a făcut loc în cultura populară. Multe vedete - cum ar fi Kim Kardashian, actrița Halle Berry și muzicianul country Tim McGraw - participă la dieta keto, care conține carbohidrați săraci și grăsimi bogate. Vedetele de baschet Lebron James și Kobe Bryant au trecut, de asemenea, la ceto.

Se crede că dieta simulează beneficiile postului intermitent, forțând organismul să utilizeze grăsimea ca sursă de combustibil. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta ceto, poate reduce nivelul glucozei și poate activa corpurile cetonice, spun oamenii de știință. Persoanele care iau dieta obțin efectele sănătoase ale postului fără a face efectiv acest lucru.

Dar studiile sunt amestecate dacă dieta ceto îmbunătățește rezistența și o mulțime de dieteticieni sunt sceptici cu privire la profilul său nutrițional.

Michelle Harvie, o cercetare dietetică din Manchester, Anglia, care a dezvoltat împreună dieta 5: 2, spune că oamenii pierd în greutate în dieta ceto, dar dieta nu are fibre și are o mulțime de grăsimi saturate, ceea ce pune oamenii în pericol pentru apariția cardiovasculare. boli.

„Și există tot mai multe dovezi că efectul său asupra microbiomului intestinal este destul de advers”, spune ea. „Microbiomul intestinal este o parte slab înțeleasă, dar potențial importantă a sănătății noastre metabolice”.

În ceea ce privește postul intermitent, Harvie spune că studiile la om arată că este o modalitate eficientă de a pierde în greutate. Mattson merge mai departe. Pe lângă creșterea rezistenței, postul de 12 până la 16 ore poate „crește activitatea în rețelele neuronale implicate în învățare și memorie”, spune el.