Am observat tendința consumului de boabe de cafea. Sunt pasionat de cafea în toate formele sale lichide, așa că mi-am pus în mod firesc aceleași întrebări pe care probabil ți le pui: Poți mânca boabe de cafea? Este sigur? Și cât este prea mult?

prea

Am cercetat subiectul și se pare că medicii au multe de spus despre acest subiect. Iată ce am învățat.

Eobținerea boabelor de cafea este sigură și chiar sănătoasă, dacă se face cu măsură. Deși boabele de cafea pot fi savurate ca o gustare sănătoasă și delicioasă, trebuie totuși să țineți cont de cantitatea de cofeină pe care o luați.

Este sigur să mănânci boabe de cafea?

Dacă vă place cafeaua, probabil că veți iubi boabele de cafea. Dar chiar trebuie să te uiți la câte mănânci. Prea multă cofeină poate provoca bătăi rapide ale inimii, palpitații, anxietate și tensiune arterială crescută, pentru a numi câteva efecte adverse.

"Boabele de cafea sunt sigure de mâncat, dar nu trebuie consumate în exces." - Dr. Dr. Mary Jane Brown (1)

Dr. Brown nu este vag. În calitate de dietetician înregistrat, cu un doctorat în nutriție, ea știe că conținutul de cofeină din boabele de cafea variază la fel de mult ca și sensibilitatea la cofeină între fiecare persoană.

40 de grame de boabe de cafea, adică aproximativ 28 de boabe individuale, conțin în medie aproximativ 335 de miligrame de cofeină. Este de aproximativ trei ori mai multă cofeină pe care o veți găsi într-o ceașcă medie de 8 oz de cafea preparată și de patru ori mai mult decât o singură lovitură de espresso are.

Gândiți-vă la boabele de cafea ca la o delicatesă care ar trebui consumată încet și savurată. Dacă le mănânci unul după altul, cum ar fi floricele de porumb, o să te găsești în unele necazuri.

Doza letală de cofeină pentru adulți este de 10 grame sau mai mult (2). Te-ai îmbolnăvi și ai arunca cu mult înainte să poți mânca suficiente fasole ca să te omoare, dar doar 14 fasole este suficientă pentru a provoca nervozitate și nervozitate pentru unii oameni.

În afară de cofeină, în boabele de cafea nu există nimic care să te poată răni. Acidul clorogenic poate provoca diaree, dar ar trebui să fii în regulă dacă consumul de cafea nu îți dă drumul.

Cu siguranță nu aș recomanda boabele de cafea pentru copii. Nu au nevoie de toată cofeina. Fasolea integrală poate prezenta, de asemenea, un pericol de sufocare.

Majoritatea copiilor își întorc nasul la boabele de cafea, dar trebuie să vă dați seama că boabele sunt de obicei acoperite cu ciocolată atunci când sunt destinate gustării. Copiilor le place ciocolata, așa că vă rog să păstrați boabele de cafea confiate la îndemâna copiilor.

Cât este prea mult?

"Nu toți metabolizăm cofeina în același mod. Ascultați-vă corpul și, dacă aveți tendința de a vă agita, încercați să vă distanțați [aportul de cofeină]." - Dr. Roshini Rajapaksa, MD (3)

Chiar nu există o limită stabilită pentru consumul de cofeină. Unii medici spun că 300 de miligrame pe zi este maximul, dar alți profesioniști din domeniul medical spun că peste 800 de miligrame este bine. Dr. Raj are cel mai mult sens. Ești cel mai bun judecător al limitei tale de cofeină.

Vă recomand să începeți încet cu fasole.

Doar mâncați aproximativ 10 pentru a începe. Așteptați și vedeți ce fel de efect obțineți de la ei.

Ar trebui să se simtă ca un espresso. Dar dacă simțiți o margine tare, ca o creștere a adrenalinei, veți ști că sunteți sensibil la cofeină sub formă de fasole crudă și ar trebui să vă limitați la 10 fasole pe porție. Și rețineți că cofeina din fasole este aceeași cofeină din cafea.

Nu luați o ceașcă de joe imediat după ce mâncați boabe de cafea! Amintiți-vă că multe băuturi răcoritoare, medicamente și unele alimente au, de asemenea, cofeină. Nu este greu să-l dublezi sau să-l triplezi fără să-ți dai seama, așa că fii atent.

Boabele de cafea sunt bogate în uleiuri aromatice. S-ar putea să descoperiți că sunt prea bogate pentru dvs. dacă aveți un stomac sensibil. Acesta este un alt motiv pentru a începe lent.

Este posibil să nu vă dați seama că stomacului nu îi plac fasolea timp de 30 de minute până la o oră după ce le-ați mâncat. Asta pentru că fasolea este de obicei acoperită cu un fel de ciocolată, iar ciocolata are un efect calmant asupra stomacului.

Dacă boabele de cafea te îngreunează, cel mai bine ar fi să le eviți. Nu puteți face nimic pentru a le ușura pe stomac.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de boabe de cafea?

"Cafeaua are un conținut ridicat de antioxidanți și, din moment ce o consumă atât de mulți americani, este una dintre cele mai mari surse de antioxidanți. Aceasta înseamnă că cafeaua ajută la combaterea bolilor." - Amy Shapiro, MS, RD, CDN și fondatoare a Real Nutrition NYC (4)

Restul comunității medicale este de acord cu Shapiro. Cafeaua are numeroase beneficii pentru sănătate, dar conținutul său de antioxidanți este probabil cea mai impresionantă dintre proprietățile sale sănătoase.

Suplimentele de cafea verzi sau neprăjite au atras multă atenție de-a lungul anilor. Dar știai asta cafeaua prăjită arată de fapt mai multă activitate antioxidantă decât boabele de cafea verde?

Deci, la ce bun sunt antioxidanții? După cum a spus Shapiro, luptă împotriva bolilor. Multe afecțiuni, cum ar fi cancerul și bolile de inimă, sunt cel puțin parțial cauzate de toxinele din organism. Antioxidanții neutralizează aceste toxine, astfel încât organismul să le poată elimina.

Diabetul, îmbătrânirea prematură și unele boli cognitive sunt legate de niveluri reduse de antioxidanți. Când vă uitați la principalele cauze ale morții timpurii și ale sănătății precare cu care ne confruntăm astăzi, veți vedea că cele mai multe dintre ele sunt cumva asociate cu o dietă săracă în antioxidanți.

Consumul de boabe de cafea poate ajuta la prevenirea unora dintre aceste boli, la fel ca și consumul de cafea. Nu este nevoie să cheltuiți o tonă de bani pe suplimente antioxidante atunci când puteți obține tot ce aveți nevoie într-o gustare gustoasă.

Cofeina în sine este, de asemenea, o componentă sănătoasă a boabelor de cafea. Este un stimulent excelent al sistemului nervos central care a demonstrat potențialul de prevenire sau încetinire a progresiei bolii Alzheimer și a altor tulburări neurologice. A, și cofeina este, de asemenea, un antioxidant.

Simțiți-vă liber să zâmbiți despre asta. Am facut. 😉

La fel ca majoritatea materiilor vegetale, boabele de cafea sunt bogate în fibre. De fapt.

O porție de 20 de grame, aproximativ 14 fasole, conține în jur 2 grame de fibre. Asta nu pare prea mult atunci când te gândești la asta ai nevoie de 28 - 35 de grame de fibre pe zi, dar comparați-l cu alte gustări.

Boabele de cafea nu sunt mâncare junk. Sunt o alternativă sănătoasă la gustările extrem de prelucrate și abisale din punct de vedere nutrițional, care sunt atât de iubite în lumea civilizată. Poate că este timpul pentru o revoluție a boabelor de cafea!

Boabele de cafea pot fi consumate ca supliment?

Nu sunt un mare fan al a face ceva mai complicat decât trebuie. Dacă beți câteva căni de cafea în fiecare zi, beneficiați deja de majoritatea beneficiilor sale pentru sănătate. Același lucru este valabil dacă gustați fasole de câteva ori pe săptămână.

Dacă sunteți un consumator zilnic de cafea și vă bucurați de boabe de cafea ca o gustare obișnuită, ați maximizat cât de mult beneficiază sănătatea. Nu este nevoie să vă măsurați consumul de cafea. Doar bucură-te de el!

Iată o rețetă minunată: boabe de cafea acoperite cu ciocolată

Iată o întorsătură distractivă asupra ideii de a mânca boabe de cafea. îmbracă-le în ciocolată!

Pur și simplu nu pot să împărtășesc această rețetă pe care am întâlnit-o în timpul cercetării acestui subiect.

Topiți trei uncii de ciocolată semi-dulce în cuptorul cu microunde sau în cazanul dublu. Asigurați-vă că îl amestecați la fiecare 30 de secunde. Vrei să se topească uniform.

Când ciocolata este topită, adăugați 1/3 cană de boabe de cafea prăjite, medii până la negre. Se amestecă pentru a acoperi bine fasolea.

Folosiți o furculiță pentru a ridica fasolea afară unul câte unul. Așezați fasolea pe un vas de copt cu pergament. Dacă te simți nerăbdător și începi să ridici furcile de fasole la un moment dat, nu te pot învinui. Am făcut același lucru. Asigurați-vă că le separați pe pergament.

Dați la frigider fasolea cel puțin o oră pentru a seta ciocolata.

Răsturnați fasolea acoperită cu ciocolată de pe pergament și păstrați-le într-o pungă Ziploc sau într-un borcan.

Această rețetă poate fi folosită și cu ciocolată albă sau cu lapte, dar prefer întunericul.

Simțiți-vă liber să improvizați. Încercați să stropiți pudră de cacao deasupra boabelor acoperite cu ciocolată pentru un plus de aromă. Stropiți niște glazură albă peste ele după ce ciocolata se întărește.

Am măcinat niște ardei iute uscați în râșnița mea de boabe de cafea, am pregătit pentru o măcinare fină și am adăugat câteva linii de ciocolată înainte de a amesteca boabele în. Acea condimentare combinată cu ciocolata dulce-amăruie și boabele de cafea prăjite negre cu aromă profundă au făcut o delicioasă interesantă, cu aromă intensă.

Puteți încerca să stropiți câteva nuci tocate mărunt pe fasole înainte ca ciocolata să se seteze. Caju sau nuci ar fi destul de bune.

O variantă a acestei rețete pe care am întâlnit-o necesită măcinarea boabelor foarte grosolan și amestecarea terenurilor cu ciocolata topită. Apoi întindeți amestecul pe pergament și dați-l la frigider. Când se întărește, o rupi ca alune fragile.

Concluzie

Acum pentru tine. mănânci boabe de cafea? Dacă da, îți plac? Câte mănânci de obicei? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!