prăjituri

  • Vegetarian
  • Vegetarian
face:20 - 20
Abilitate:uşor
Cost:mijloc
Pregătire:15 minute
Gătit:15 minute

Nutriție pe porție

O mâncare de petrecere super-versatilă - excelentă pentru legume, iar consumatorii de carne îi vor iubi și pe ei.

Falafel are un pic de moment - o veți găsi umplută în pâine pitta cu păpuși de houmous la food trucks și pe rafturile majorității supermarketurilor. Dar ai încercat vreodată să-l faci singur? De fapt, este surprinzător de simplu și cu mai puține ingrediente decât ți-ai putea imagina. În rețeta noastră am adăugat sfeclă roșie gătită, care le adaugă o aromă superbă de pământ, precum și o culoare roz roz vibrantă. Vă recomandăm să le serviți cu o baie la alegere (tzatzkiki sau houmous), un spritz de suc de lime proaspăt și o împrăștiere de semințe de susan crocante. Esti vandut? Încercați-le!

Ingrediente

  • 2 cutii de 400g năut, scurs
  • Pachet de 250g sfeclă roșie gătită, scursă
  • 1 chimen chimen
  • 4 ceapă de primăvară, tocate mărunt
  • 1 buchet de coriandru tocat aproximativ,
  • 1 lingura gram de faina
  • 2 linguri de făină simplă
  • 1⁄4tsp praf de copt
  • 1tsp sumac
  • Ulei de floarea soarelui pentru prăjire superficială
  • a servi:
  • Tzatziki sau houmous
  • 1 tei, tăiat în pene
  • 2 linguri semințe de susan

Metodă

Blitz împreună nautul și sfecla roșie cu chimen, ceapă de primăvară, coriandru, făină de gram, făină simplă, praf de copt, sumac și o mulțime de condimente. Pulsează până se obține o pastă aspră. Formați amestecul în 20 de discuri sau bile. Se pune pe o foaie de copt și se dă la frigider timp de 15 minute.

Înainte de servire, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți bilele de falafel câteva minute de fiecare parte, până când sunt fierte.

Lăsați să se răcească înainte de a servi cu tzatziki sau houmous, pene de var și presărați peste semințe de susan.

Sfat de top pentru a face falafel de sfeclă roșie

Dacă nu sunteți dornici să prăjiți alimente, puteți prăji falafelul într-un cuptor 200C/Gas 6 timp de 10 minute.