generală

Conferința de vară din 2018, găzduită de Universitatea din Leeds, a oferit o imagine de ansamblu asupra multitudinii de factori care influențează echilibrul energetic, abordând diferite nevoi de-a lungul duratei de viață. Organizatorii științifici, dr. Christine Bosch, lector în nutriție și cercetător postuniversitar, și dr. J Bernadette Moore, profesor asociat de obezitate, au întâmpinat la conferință peste 400 de delegați din Marea Britanie și Irlanda, precum și din Japonia, Oman și Hong Kong . Cu șase simpozioane, patru conferințe în plen, două conferințe cu medalii și 129 de comunicări orale, atmosfera și energia Conferinței de vară sunt imposibil de capturat, dar peste 570 de tweets folosind # nssummer18 oferă o indicație a entuziasmului, dezbaterii și schimbului de informații între cele trei zile.

Profesorul Janet Cade și dr. Carrie Ruxton au deschis conferința, primind delegații la #healthymeeting. Reflectând tema conferinței, s-a acordat atenție surselor de produse locale sănătoase și a fost creat un program de activități care include alergări de dimineață, yoga și un tur al primăriei, inclusiv o urcare cu 203 trepte a turnului cu ceas. Dr. Ruxton a acționat ca Campion al Activității, încurajând să stea pe parcursul ședințelor științifice și să participe la activități pentru a asigura echilibrul energetic!

Profesorul Michael Goran, Universitatea din California de Sud, SUA, a oferit plenului de deschidere o prezentare generală asupra rolului zaharurilor materne în dezvoltarea timpurie a obezității și a bolilor metabolice. După ce a evidențiat peste 60 de nume diferite pentru zaharurile găsite pe etichetele alimentelor, profesorul Goran a arătat dovezi din studiile de cohortă ale unei asociații între indicele glicemic la începutul sarcinii și adipozitate mai mare în copilărie la vârsta de patru, șase și șapte ani. S-au arătat, de asemenea, dovezi ale unei asociații similare pentru îndulcitorii artificiali din dieta maternă, totuși a spus că oligozaharidele din laptele matern pot fi protectoare datorită impactului lor asupra microbiomului intestinal.

Având în vedere un alt subiect fierbinte, profesorul Michael Müller, de la Universitatea din East Anglia, Marea Britanie, și-a început discuția cu un desen animat pentru a ilustra rolul microbiotei intestinale în sănătate. Profesorul Müller a continuat să discute despre importanța nutriției pentru intestin, microbiotă intestinală și axa intestin-ficat oferind dovezi din modele animale că conținutul de fibre din diete are un impact asupra funcțiilor intestinului subțire. Apoi, el a analizat dovezile privind restricția calorică ca strategie de succes pentru longevitate, sugerând că acest lucru s-ar putea datora impactului pozitiv asupra grăsimii hepatice. Sesiunea Puncte de atracție a temei a urmat discuțiilor plenare de deschidere, fiecare discuție fiind selectată special de cei trei lideri de temă ai societății, care acoperă nutriția celulară și moleculară, metabolismul întregului corp și nutriția pentru sănătatea publică. Un prânz sănătos, cu surse locale, a fost urmat de un tur de artă pe jos prin campusul Universității din Leeds.

Dr. J. Bernadette Moore, Universitatea din Leeds, Marea Britanie, a primit Medalia de Argint și a susținut o discuție excelentă și foarte distractivă despre înțelegerea patogeniei bolii hepatice grase nealcoolice (NAFLD). Discutând unele dintre lacunele din literatură și lipsa de dovezi privind rolul anumitor nutrienți în NAFLD, dr. Moore a subliniat importanța adoptării unei abordări a biologiei sistemelor pentru cercetările viitoare, deoarece aceasta oferă metode interdisciplinare care pot fi de neprețuit datorită complexității dieta. După ce a descris romanul și complexele sisteme de modelare la care lucrează împreună cu echipa sa, dr. Moore s-a întors pe un teren mai familiar pentru majoritatea oamenilor care discutau despre implicațiile pentru sănătatea publică și practica clinică. Ea a spus că dovezile sugerează că o strategie dietetică nu este importantă, dar o reducere a masei corporale de 5-10% ar îmbunătăți prognosticul NAFLD și că o abordare nutrițională unică nu era adecvată. După prezentarea medaliilor, prima zi s-a încheiat cu sesiuni de comunicare orală înainte de o recepție informală de băuturi unde delegații au discutat dovezile și provocările ridicate pe parcursul zilei.

După un început de dimineață devreme, cu un jogging de 5 km în jurul orașului, delegații au fost invitați la o sesiune de cercetători în carieră timpurie cu profesorul Janet Cade, profesorul Sean Strain și profesorul Sangita Sharma, care au vorbit sincer despre provocările cu care se confruntă mediul academic și cum să le depășească. . Toți membrii comisiei au subliniat importanța rețelei, a găsirii unui mentor, a învățării modului de a scrie subvenții de succes și a fi rezilienți în timp ce refuzul face parte din calitatea de cercetător. Analiza finală a sesiunii a fost valoarea echilibrului dintre viața profesională și viața personală, cu mesajul de acasă că este esențial să ai echilibru pentru bunăstarea ta mentală și fizică.

Profesorul Karen Lillycrop, de la Universitatea din Southampton, Marea Britanie, a susținut prestigioasa Boyd Orr Trust Fund Lecture discutând rolul dietei materne și paterne asupra sănătății viitoare a copilului prin reglarea epigenetică modificată a genelor. Bazându-se pe dovezi din studii epidemiologice și modele pe animale, profesorul Lillycrop a arătat că influențatorii materni, cum ar fi dieta și factorii endocrini, pot provoca fenotipuri care cresc riscul de boli netransmisibile la descendenți.

Simpozioanele doi și trei au fost sesiuni paralele, luând în considerare mecanismele moleculare care contribuie la echilibrul energetic și rolul factorilor alimentari în metabolismul energetic. După sesiunile de comunicare originală și un alt prânz excelent, au avut loc sesiuni paralele patru și cinci. Simpozionul patru, considerat epidemiologie nutrițională și risc de boală. Simpozioanele cinci, desfășurate în asociere cu N8 Agroalimentare, au acoperit sustenabilitatea producției de alimente și recomandările dietetice.

Ultima sesiune a zilei a fost Simpozionul postuniversitar care a luat în considerare nutriția personalizată, dietele fără gluten și dietele în timpul îmbătrânirii. Unul dintre acești tineri cercetători excelenți va fi selectat pentru a reprezenta Marea Britanie la Campionatele Internaționale de Cercetare Studenți în Nutriție. Practica yoga a urmat la sfârșitul zilei a doua înainte ca delegații să se îndrepte spre frumosul cadru al primăriei din Leeds pentru cina conferinței. În ciuda ciocnirii cu semifinala Cupei Mondiale, cina conferinței a fost suprasubscrisă și dansul a continuat până la primele ore.

Profesorul Helen Truby, Universitatea Monash, Australia, a folosit studii de caz pentru a ilustra modificările metabolice la copiii obezi și pentru a discuta controlul apetitului, schimbarea comportamentului și compensarea în gestionarea greutății. Profesorul Truby a subliniat importanța traducerii dovezilor pentru sfaturile pacienților, în special atunci când lucrează cu copiii și familiile, asigurându-se stabilirea unor obiective realiste, educarea pacienților cu privire la modificările poftei de mâncare și concentrarea pe recompense tangibile. Ea a terminat discuția cu un apel de adunare către public pentru ca aceștia să acționeze ca avocați pentru schimbările de mediu alimentar pentru a face alegerea sănătoasă alegerea ușoară.

Secretarul de onoare profesorul Sue Lanham-New l-a prezentat pe profesorul Keith Frayn ca primul câștigător al premiului Blaxter, acordat pentru excelență în metabolismul întregului corp și nutriția animalelor, în memoria lui Sir Kenneth Blaxter FRS PRSE. Profesorul Frayn și-a început minunata prelegere cu un omagiu adus lui Sir Blaxter și spunând publicului că l-a urmărit cu mândrie pe fostul său doctorand, profesorul Michael Goran, susținând prelegerea plenară de deschidere. Profesorul Frayn a dat apoi o perspectivă asupra rolului țesutului adipos în sănătatea metabolică, spunând publicului că țesutul adipos nu este inert, deoarece joacă un rol important în eliminarea grăsimii din circulație și menținerea răsturnării depozitelor de grăsime este o cheie pentru sănătatea metabolică.

În timpul prânzului din ultima zi, a avut loc o discuție pe forum cu un grup de reprezentanți ai industriei, care a discutat provocările și oportunitățile prezentate de reducerea și reformarea zahărului. Panoul, prezidat de profesorul Bruce Griffin, de la Universitatea din Surrey, a inclus: Mike Adams, Camden BRI, Kate Halliwell, Federația pentru alimente și băuturi, Sue Gatenby, Pepsico, Liz Read, Nestle, Kate Stein, Marks și Spencer. Participanții au declarat auditoriului ambalat că industria recunoaște nevoia consumatorilor de produse mai sănătoase, dar toți au fost de acord că modificările trebuie făcute treptat pentru acceptarea consumatorilor, așa cum sa văzut cu programele de reducere a sării. Panoul și publicul au fost de asemenea de acord că accentul trebuie pus pe modele dietetice sănătoase și nu doar pe consumul redus de zahăr. Societatea dorește să mulțumească tuturor membrilor panelului pentru timpul și contribuțiile lor la o dezbatere atât de actuală.

Simpozionul final a avut în vedere considerații clinice și de sănătate publică în gestionarea echilibrului energetic, analizând rolul școlilor în prevenirea obezității la copii și o revizuire a întregii abordări sistemice a obezității cu autoritățile locale. Dr. Christine Bosch a anunțat câștigătorii concursului studențesc în discursul său final. Felicitări merg la Emily Prpa pentru cea mai bună comunicare orală, iar Kathryn Dalrymple pentru cea mai bună prezentare poster. Dr. Moore a mulțumit echipei locale de organizare, vorbitorilor și delegaților pentru contribuțiile lor de neprețuit la conferința excelentă de trei zile. Recenziile și rezumatele invitate vor fi publicate în Proceedings of the Nutrition Society în curând.

Societatea dorește să mulțumească Universității din Leeds pentru găzduirea conferinței și Asociației pentru Nutriție, British Dietetic Association, British Nutrition Foundation, Cambridge University Press, Metabolic Health Solutions, N8 AgriFood, NutriTools, Randox Biosciences, Tanita și Yakult pentru susținerea Conferința. Societatea dorește, de asemenea, să mulțumească delegaților pentru contribuțiile lor valoroase în timpul discuțiilor ridicând întrebări cheie și deschizând dezbaterile.