Scopul nostru

Studii de cercetare

Studii actuale de cercetare

Studiul Pregătiți

Scop: The Prepare Study este un program online de 8 săptămâni pentru a învăța despre abilitățile alimentare care includ achiziționarea, prepararea și gătirea alimentelor.

comportamentală

Eligibilitate: Adulții cu cel puțin un copil cu vârsta cuprinsă între 2-12 ani care locuiesc acasă, persoana principală responsabilă pentru cumpărăturile cu alimente și nu planifică în prezent mese pentru 6 din cele 7 zile ale săptămânii.

Cerințe (de ex. angajamentele de timp, numărul de sesiuni): Acest studiu implică două evaluări, una înainte de începerea studiului și una după încheierea studiului, și 8 sesiuni săptămânale de grup cu fiecare sesiune de grup de 60 de minute. Evaluările și sesiunile se vor face toate folosind Zoom.

Compensare: Participanții pot primi până la 120 USD în carduri e-cadou pentru a finaliza studiul.

Investigator principal: Amanda Kopetsky, MS, RD

Informații de contact: Apel sau text: 302-894-7949; E-mail: [email protected]

Mănâncă sănătos pentru familii

Mănâncă sănătos pentru familii

Scop: Pentru a compara un model dietetic cu conținut scăzut de energie cu recomandările MyPlate la copiii cu vârsta preșcolară și părinții lor.

Eligibilitate: Copii de 2-5 ani cu un părinte care are un indice de masă corporală egal sau mai mare de 30 kg/m 2

Cerințe (de exemplu, angajamentul de timp, numărul de sesiuni): Acest studiu implică două vizite la Laboratorul de echilibru energetic și nutriție (EBNL), cu o durată de 45-60 de minute înainte de începerea studiului, 14 vizite (peste șase luni) la campusul Universității din Delaware cu fiecare vizită de 60 de minute și o vizită finală la EBNL după studiu.

Compensare: Participanții pot primi până la 150 USD pentru a finaliza studiul.

Investigator principal: Shannon Robson, dr., MPH, RD

Informații de contact:

Laboratorul de bilanț energetic și nutriție
E-mail: [email protected]
Telefon: 302-831- 2241

Studiul despre hrănirea copilului tău

Studiul despre hrănirea copilului tău

Scop: Pentru a evalua practicile de hrănire a părinților, aportul de substanțe nutritive pentru copii și activitatea fizică în rândul copiilor cu și fără tulburare a spectrului autismului (TSA).

Eligibilitate: Copilul trebuie să aibă cel puțin 3 ani, dar mai puțin de 7 ani și să fie diagnosticat cu TSA sau să fie un copil sănătos care se dezvoltă de obicei, fără probleme medicale semnificative.

Compensare: 45 USD

Investigator principal: Dr. Jillian Trabulsi, RD

Alt investigator: Oshay Johnson, RD, student absolvent, nutriție umană

Informații de contact: E-mail: [email protected]/Telefon: 302.831.2241

SHiP: Copii cu vârsta între 3 și 6 ani cu un părinte care are un indice de masă corporală egal sau mai mare de 25 kg/m2.

Gustări sănătoase la preșcolari (SHiP)

Scop: Pentru a înțelege modul în care un program de gustări conceput pentru părinți și copii afectează calitatea dietei și comportamentele alimentare la copiii cu vârsta preșcolară.

Eligibilitate: Copii cu vârsta între 3 și 6 ani cu un părinte care are un indice de masă corporală egal sau mai mare de 25 kg/m 2 .

Cerințe (de exemplu, angajamentul de timp, numărul de sesiuni): SHiP implică două vizite la Laboratorul de echilibru energetic și nutriție (EBNL), care durează 30-45 de minute, una înainte de începerea studiului și una după încheierea studiului. Familii în

condiția de gustare va participa, de asemenea, la cinci sesiuni de 45 de minute, fiecare sesiune având loc săptămânal în decursul celor cinci săptămâni.

Compensare: Pentru finalizarea măsurilor la momentul inițial, părinții vor primi 10 USD, iar pentru măsurile finale părinții vor primi 15 USD.

Investigator principal: Shannon Robson, dr., MPH, RD

Alt investigator: Amanda Kopetsky, MS, RD

Informații de contact: E-mail: [email protected]/Telefon: 302-831-2241

Planul 2 Mănâncă

Planul 2 Mănâncă

Scop: Pentru a afla despre experiențele părinților folosind aplicația de planificare a meselor, Prepear.

Eligibilitate: Un părinte cu un copil între 6-12 ani.

Cerințe (de exemplu, angajamentul de timp, numărul de sesiuni): 2 vizite la laboratorul EBNL.

Compensare: Pentru finalizarea măsurilor la momentul inițial, părinții vor primi 40 USD, iar pentru măsurile finale părinții vor primi 50 USD.

Investigator principal: Shannon Robson, dr., MPH, RD

Informații de contact: E-mail: [email protected]/Telefon: 302-831-2241

Directorii de laborator

Dr. Jillian Trabulsi, RD

Profesor asociat, director al programului postuniversitar

Dr. Trabulsi's Bio

Dr. Trabulsi și-a început cariera ca dietetician clinic la Spitalul pentru Copii din Philadelphia (CHOP). După ce a practicat timp de șase ani, a continuat să-și câștige doctoratul. în Științe nutriționale la Universitatea din Wisconsin - Madison, urmată de o bursă post-doctorală în nutriție și creștere pediatrică la Spitalul pentru copii din Philadelphia. Interesele sale de cercetare se concentrează pe dietă, starea nutrițională, creșterea și echilibrul energetic la sugari și copii sănătoși și la cei cu boli cronice. Ea este interesată în mod specific de componentele ecuației echilibrului energetic care contribuie la modele de creștere dorite sau mai puțin dorite. Cercetarea sa a fost finanțată prin subvenții de la Institutele Naționale de Sănătate, precum și de fundații private, iar lucrările ei sunt publicate în reviste revizuite de colegi.

Shannon Robson, dr., MPH, RD

Dr. Biografia lui Robson

Dr. Robson este absolvent al programului de nutriție de la Universitatea din Delaware. A obținut MPH în educație comunitară pentru sănătate și doctorat în științe nutriționale la Universitatea din Tennessee Knoxville și a absolvit o bursă postdoctorală Institutele Naționale de Sănătate în Comportamentul Copilului și Nutriție în Divizia de Medicină Comportamentală și Psihologie Clinică de la Cincinnati Children's Hospital Medical Centru. Interesele sale de cercetare se concentrează pe gestionarea greutății pediatrice și comportamentele alimentare ale copiilor care au impact asupra echilibrului energetic.

Carrie P. Earthman, dr., RD

Profesor și director de cercetare pentru clinica de nutriție la STAR Health

Dr. Bio Pământean

Dr. Earthman s-a alăturat recent facultății de la Universitatea din Delaware, după ce și-a petrecut o mare parte din cariera academică la Universitatea din Minnesota. Este dieteticiană înregistrată din 1991, când și-a început cariera ca dietetician de îngrijire acută și lucrează în tulburări gastrointestinale, insuficiență cardiacă și pulmonară, HIV/SIDA, cancer și asistență nutrițională. A continuat să-și câștige MS și doctoratul în științe nutriționale la Universitatea din Illinois și, respectiv, la Universitatea din Arizona.

Prin utilizarea calorimetriei indirecte, a diluării trasorului și a unei game complete de instrumente de evaluare a compoziției corpului, proiectele sale de cercetare se concentrează pe îmbunătățirea evaluării noptierei și a managementului nutrițional al persoanelor cu risc de malnutriție și sănătate musculară slabă rezultate din boli acute sau cronice. Scopul larg al Dr. Programul de cercetare al lui Earthman este de a îmbunătăți rezultatele sănătății, identificând mai eficient sănătatea musculară slabă și dezvoltând strategii optime de management interprofesional pentru a o îmbunătăți la cei cu boli acute sau cronice.

Asistenți de cercetare absolvenți și universitari

Asistenți absolvenți de cercetare

Jessica Eosso este în prezent doctorand în programul Nutriție Umană. A absolvit un B.S. în Dietetică și Științe Nutritive de la Universitatea din Delaware în 2016 și a devenit dietetician înregistrat după finalizarea stagiului de dietă în 2017. Interesele sale de cercetare includ dieta, starea nutrițională și creșterea la sugari și copii în raport cu rezultatele ulterioare ale sănătății. Este interesată în mod special de rolul mamelor în formarea tiparelor dietetice pentru sugari, precum și de microbiomul intestinal al sugarului.

Samantha Rex a absolvit un B.S. în dietetică de la Universitatea din Delaware în 2016 și un M.S. în Nutriția umană în 2019. Interesele sale de cercetare includ calitatea dietei și tiparele de dietă în legătură cu obezitatea și bolile cronice. Samantha își va începe stagiul dietetic în această toamnă, iar planurile sale viitoare includ continuarea unui program de doctorat în epidemiologie nutrițională.

Kaelyn este studentă la masterat în programul Nutriție Umană și a absolvit un B.S. în Nutriție Aplicată de la Universitatea din Delaware în 2017. Interesele sale de cercetare includ calitatea dietei și densitatea energetică a dietei în raport cu gestionarea greutății și bolile cronice. Planurile sale de viitor includ urmărirea unui doctorat în domeniul nutriției.

Asistenți de cercetare de licență

Emma Blancher este în prezent junior la Universitatea din Delaware. Este specializată în știința comportamentului sănătății, cu un minor în studii privind dizabilitățile. Viitoarele sale planuri de a include participarea la un program postuniversitar pentru asistență medicală accelerată și planuri de lucru cu un accent nutrițional. Este interesată de modul în care dietele terapeutice pot îmbunătăți afecțiunile medicale cronice. Emma speră să folosească informațiile pe care le-a învățat în anii de licență din carieră.

Talia este un specialist în știința comportamentului de sănătate în anul doi, cu un minor în coaching știință și scriere. Este interesată să lucreze cu adolescenții în domeniul sănătății nutriționale și al activității fizice. În cursul anului școlar, ea rulează și ține în străinătate în timp ce gestionează conturile de socializare ale clubului de alergare. Talia scrie și pentru ziarul studențesc condus de universitate, Evaluarea. Ea intenționează să absolvească în 2022 și să urmeze un master în sănătate publică.

Elizabeth Weimer este în prezent o diplomă de licență în Nutriție și Dietetică în cadrul Programului Onoruri de la Universitatea din Delaware. De asemenea, este membră a echipei de fotbal feminin UD. Ea intenționează să urmeze un stagiu dietetic pentru a deveni dietetician înregistrat după absolvirea în 2021.

La stiri

Dr. Trabulsi în UDaily

Noțiuni de bază sănătoase

Dr. Robson în Delaware Public Media

Cercetările UD arată o legătură între calitatea dietei părintelui și copilului

Publicații

Publicații curente

Baker S, Trabulsi J., Evans T, Smith E. Îmbunătățirea cunoștințelor studenților nutriționali și a competenței percepute pentru a oferi educație nutrițională adulților cu dizabilități prin învățare experiențială. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică. 2017. doi: 10.1016/j.jand.2016.12.009

Stark LJ, Filigno SS, Bolling C și colab. Învățarea despre activitate și înțelegerea nutriției pentru sănătatea copilului (LANSARE): Raționament, proiectare și implementare a unui studiu clinic randomizat al unui program de gestionare a greutății pediatrice bazat pe familie pentru preșcolari. Studii clinice contemporane. 2017; 52: 10-19. doi: 10.1016/j.cct.2016.10.007. 10.1016/j.cct.2016.10.007

Filigno SS, Robson SM, Szczesniak RD și colab. Aportul de macronutrienți la preșcolari cu fibroză chistică și relația dintre macronutrienți și creștere. Jurnalul de fibroză chistică. 2017. doi: 10.1016/j.jcf.2017.01.010

Goldschmidt AB, Crosby RD, Cao L și colab. Factori contextuali asociați cu alimentația în absența foamei în rândul adulților cu obezitate. Comportamente alimentare. 2017; 26: 33-39. doi: 10.1016/j.eatbeh.2017.01.005

McCullough MB, Janicke D, Odar Stough C, și colab. Bariere pentru recrutarea în studiile de obezitate pediatrică: compararea abordărilor de recrutare opt-in și opt-out. Journal of Pediatric Psychology.2016: jsw054. doi: 10.1093/jpepsy/jsw054

Perkett M, Robson SM, Kripalu V și colab. Caracterizarea sănătății cardiovasculare și evaluarea unei intervenții de intensitate scăzută pentru a promova renunțarea la fumat într-o populație de asistență alimentară. Journal of Community Health. 2016. doi: 10.1007/s10900-016-0295-2