Fiona, bucătăria noastră, ne explică de ce ați folosi ce mașină și când.

Vrei să faci o prăjitură, deci ai nevoie de un mixer de stand, nu? Și un blender pentru smoothie-uri și un robot de bucătărie pentru tocat mărunt legume. Dar stai. robotul de bucătărie poate amesteca, de asemenea, prăjituri, blenderul poate face legumele, iar mixerele vin cu atașamente pentru tot felul de funcții suplimentare. Și ce zici dacă vrei să faci suc, să faci unturi de nuci și să zdrobești gheața? Doar pentru a încurca lucrurile în continuare, există mașina de bucătărie all-in-one mult hyped, cum ar fi Thermomix, care se pare că face totul, în afară de a pune masa.

mixere

Deci, de ce mașină aveți de fapt nevoie?

Fiona Mair, economistă alimentară CHOICE, explică avantajele și dezavantajele tuturor aparatelor din această categorie, astfel încât să vă puteți asigura că bucătăria dvs. este echipată cu instrumentele pe care le veți folosi cel mai mult.

Căutați toate mașinile de bucătărie?

Am testat pentru a vă găsi cel mai bun.

Mașini de bucătărie multifuncționale

Modelele populare includ Thermomix, BioChef Mycook, KitchenAid Cook Processor, Magimix Cook Expert și Tefal Cuisine Companion.

De ce ai nevoie de unul

  • Se gătește, se abure, se amestecă, se toacă, se mor, cântărește (dacă cântarul este încorporat), se macină, se amestecă, se emulsionează, se frământă și se amestecă.
  • Înlocuiește un mixer de masă și de mână, aburi, mini robot de bucătărie, râșniță, blender, cântare și moară.
  • Dacă aveți un dulap plin de electrocasnice mici și doriți să vă dezordinați bucătăria.
  • Economisește timp în bucătărie și îți permite să faci alte lucruri în timp ce gătești.
  • Face unt, iaurt, făină de orez, lapte de nuci, amestec de condimente, produse de patiserie, aluaturi de pâine, pizza, aluat de focaccia, unturi de nuci, pastă de brânză, alimente pentru bebeluși, băuturi, piureuri, sorbete, înghețate, gemuri și marmelade, sosuri, aburi ( carne, găluște), risottos, caserole, supe și macină cafea.
  • Potrivit pentru oricine dintr-o familie ocupată, proaspăt căsătoriți și tineri care se mută din casa familiei. Atât bucătarii începători, cât și profesioniștii îl vor găsi util, deoarece pot face mai ușoare sarcinile obositoare, cum ar fi tocat și amestecat. Este, de asemenea, o modalitate bună de a introduce gătitul copiilor.

De ce nu ai nevoie de unul

  • Scump - unele pot costa mai mult de 2000 de dolari.
  • Dacă aveți deja un mixer de masă, un abur, un mini robot de bucătărie, un râșniță, un blender, cântare sau moară și sunteți confortabil și fericit folosind aceste aparate.
  • Nu pot sfărâma, tăia sau tăia decât dacă au un atașament de robot de bucătărie.
  • Capacitate limitată în castron dacă aveți o familie numeroasă.
  • Pot fi foarte zgomotoși.
  • Necesită dorința de a învăța cum să pregătești mâncarea într-un mod diferit de ceea ce ai fi obișnuit.
  • Curățarea poate fi o bătaie de cap, deoarece bolurile pot prinde mirosurile alimentelor și poate fi o corvoadă să curățați aluatul gros sau alte alimente de pe lamă sau din partea laterală a bolului.
  • Poate exista o curbă abruptă de învățare cu comenzile.

Caracteristici obligatorii

  • Broșura de instrucțiuni ar trebui să fie foarte cuprinzătoare și să includă o selecție bună de rețete de bază, deoarece acesta este un mod diferit de gătit, iar rețetele personale vor trebui adaptate.
  • Suport online cu lecții de gătit suplimentare disponibile.
  • Acces la asistență continuă din partea producătorului sau a consultanților care vă vor ține la curent cu rețetele noi și demonstrațiile viitoare prin e-mail.
  • Caracteristici de siguranță - limitează decuplarea vitezei la temperaturi ridicate peste 60 ° C, capac de blocare și capac de blocare în capac.
  • Fiți conștienți de toate accesoriile suplimentare pe care ar trebui să le cumpărați pentru a finaliza funcțiile all-in-one, cum ar fi castronul uscat, cârligul de frământare și chips-uri/discuri de rețetă.

În căutarea blenderelor?

Am testat pentru a vă găsi cel mai bun.

Blendere standard

Marcile populare includ Breville, KitchenAid, Electrolux, Sunbeam, Kenwood și Cuisinart.

De ce ai nevoie de unul

  • Au o capacitate mai mare de a amesteca smoothie-uri și supe.
  • Blenderele tradiționale pot emulsia maiaua, supa de piure, pot face piureuri și pot amesteca băuturi congelate și cocktailuri.
  • Relativ ieftin.

De ce nu ai nevoie de unul

  • Nu frământă aluat, nu piure cartofi, macină nuci, nu fac unturi, nu toacă legume și nu toacă mărunt firimiturile.
  • Este posibil să nu vă ofere smoothie-uri mătăsoase sau să amestecați foarte bine legumele fibroase și cu frunze.
  • Poate fi zgomotos.

Caracteristici obligatorii

  • Potrivit pentru zdrobirea gheții.
  • Dispuneți de o funcție de impuls.
  • Aveți un capac sigur, ușor de îndepărtat.

Blendere performante

Printre mărcile populare ale acestor „super blender” se numără Vitamix, Breville, Optimum, Oster, Blendtec, KitchenAid și BioChef.

De ce ai nevoie de unul

  • Blenderele de înaltă performanță sunt potrivite pentru pansamente emulsionante și maioneză, supă de piure, prepararea de smoothie-uri mătăsoase și cocktailuri amestecate, sorbet, unturi de măcinare și zdrobire de gheață. Unii se învârt atât de repede încât pot încălzi chiar și legume crude și lichide la o temperatură blândă, rezultând o supă rapidă și sănătoasă.
  • Dacă vă dedicați unei diete sănătoase și doriți smoothie-uri catifelate, piureuri și supe.
  • În ceea ce privește construcția, sunt mai solide decât blenderele mai ieftine.

De ce nu ai nevoie de unul

  • Scump
  • Nu se poate frământa aluat sau piure de cartofi.
  • Poate fi necesar să cumpărați o ulcică uscată costisitoare pentru măcinare.
  • Poate fi voluminos, care folosește spațiu valoros pentru bancă și dulap.
  • Pot fi foarte zgomotoși.

Caracteristici obligatorii

  • Ulcior de plastic - sunt mai ușoare când sunt umplute până la capacitate.
  • Setări pre-programate pentru supe, piureuri și gheață zdrobitoare.
  • Capac sigur, ușor de îndepărtat.
  • Tamper pentru unturi de nuci și sorbete.

Blendere cu o singură servire

Cunoscute și sub numele de mixere personale, modelele populare includ Nutribullet, Nutri Ninja și MagicBullet.