Toate acestea sunt opțiuni excelente pentru oricine este sensibil sau alergic la lactate, soia sau gluten.

proteina

Odată cu creșterea alergiilor și intoleranțelor alimentare, mulți oameni caută alimente care nu conțin ingrediente declanșatoare (cred că grâul, glutenul, lactatele și soia). Introduceți proteina de mazăre, un ingredient puternic pe bază de plante care este utilizat în lapte, iaurturi, snack-baruri, carne falsă, burgeri vegetarieni și praf de proteine.

Proteina de mazăre provine din mazărea galbenă despărțită, care face parte din familia pulsului, împreună cu fasole, linte, mazăre și naut. Pe lângă faptul că nu conțin gluten în mod natural, impulsurile declanșează rareori alergii - și sunt legate de o serie de avantaje pentru sănătate, de la pierderea în greutate la un risc mai mic de boli de inimă și diabet de tip 2.

Rezultatele cercetărilor publicate în British Journal of Nutrition sugerează că impulsurile pot ajuta la reducerea grăsimii abdominale a unei persoane în doar o lună. Pentru studiu, autorii au urmărit femeile supraponderale cu colesterol ridicat timp de patru săptămâni: de două ori pe zi, femeile au mâncat brioșe care conțin fie făină de mazăre integrală (echivalentă cu o jumătate de cană de impuls), făină de mazăre fracționată (doar coji de mazăre), fie grâu alb făină. La sfârșitul perioadei de studiu, femeile care gustaseră întregi brioșe de făină de mazăre aveau cele mai mici raporturi talie-șold.

Pudra de proteine ​​din mazăre poate, de asemenea, să adauge excelent la smoothie-urile post-antrenament. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, sportivii care au consumat pulbere de proteine ​​din mazăre au experimentat același grad de construcție musculară ca și cei care au consumat pulbere de proteine ​​din zer.

Deci, unde poți găsi proteine ​​din mazăre? Iată șase produse care îmi plac și care sunt făcute cu acest ingredient de trend. Fiecare este, de asemenea, vegan; și fără soia, grâu și fără gluten.

Cynthia Sass, MPH, RD, este editorul nutrițional care contribuie la Health, un autor best-seller al New York Times și consultant pentru New York Yankees și Brooklyn Nets.