„Trebuie să renunțăm urgent la numărarea caloriilor ca element principal al sfaturilor nutriționale și al prevenirii obezității. Există un consens din ce în ce mai mare că aceasta nu are valoare ca instrument practic în gestionarea greutății. Este imposibil să se măsoare corect aportul și prea multe variabile influențează caloriile. cheltuieli pentru a face utilă numărarea caloriilor. Noile cercetări la om sugerează că organismele și ratele noastre metabolice se pot comporta diferit atunci când li se administrează calorii identice în contexte diferite. "

oportunități

Acest lucru mi se pare corect. Ceea ce facem nu funcționează excelent și pare puțin probabil că, dacă am avea mai puțin accent pe numărarea caloriilor, epidemia de obezitate ar fi mult mai gravă. Deci, să încercăm altceva și să vedem dacă funcționează mai bine!

Pentru mâncarea integrală, sunt de acord că caloriile nu contează, deoarece putem avea încredere în semnalele noastre de sațietate. Pentru junk food conceput pentru a fi consumat în exces, consider că aceste informații sunt destul de utile.

Rețineți că îmi urmăresc periodic caloriile.

În ciuda afirmațiilor populare, nu este atât de greu, din punct de vedere tehnic vorbind și nu trebuie să fie foarte precis.

Problema cu numărarea caloriilor este de mentalitate. Pentru că ajungi să te gândești la câte calorii ți-au mai rămas, ajunge să te scurgă emoțional și poți suferi episoade binging din cauza acestuia. Creierul este imprevizibil și nu ne putem controla neapărat, motiv pentru care ne putem îngrășa în primul rând.

Cred că toată lumea ar trebui să încerce să-și măsoare caloriile în scopuri educaționale. Dacă da, cea mai bună aplicație este Cronometer, de departe.

Dar pentru a pierde în greutate aveți nevoie în primul rând de respectarea pe termen lung, deci aveți nevoie de o strategie care să funcționeze pe termen lung. Numărarea caloriilor nu funcționează pe termen lung dacă sunteți prea emoțional și nu puteți ajuta să tratați aceste numere ca altceva decât doar date. Numărul caloriilor cu siguranță nu funcționează pentru mine.

Unul dintre lucrurile pe care le apreciez - cu adevărat - cu noua etichetare este că arată atât caloriile pe porție, cât și caloriile totale din pachet. Oferirea ambelor numere îi ajută pe oameni să înțeleagă cât de mult îi costă o binge.

Apropo, din moment ce ai menționat semnale de sațietate.

Aseară am încheiat pofta de doritos ca Steffie Griffin care mănâncă clătite. Dar o anumită atenție m-a ajutat să ajung în schimb la niște morcovi, care, sincer, erau o criză mai bună și, sincer, m-am simțit mai bine după ce le-am mâncat.

De asemenea, face estimarea meselor gătite acasă, deoarece totul vine măsurat în grame. Doar introduceți rețeta. Estimarea meselor gătite acasă în alte aplicații precum Myfitnesspal este foarte frustrantă.

Jucați numărul de calorii prin substanțe chimice.

Nu numai că pot provoca apetit crescut, retenție de grăsime și disfuncție metabolică, dar pot introduce și alte probleme de sănătate, mult mai mult decât rezultatele chiar și unui plus de 1000 de calorii.

Dar sunt de acord cu afirmația conform căreia companiile încearcă să identifice cifrele acum și că produsele ar putea să nu fie sănătoase.

Pe vremuri, companiile care reclamau produse cu conținut scăzut de grăsimi erau mai sănătoase, cu toate acestea, oamenii au o dorință înnăscută de alimente bogate în calorii sau sare, așa că au fost nevoiți să compenseze cu zahăr sau sare.

În prezent aveți companii care promovează produse cu conținut scăzut de calorii sau produse cu conținut scăzut de zahăr prin utilizarea îndulcitorilor artificiali. Cel puțin un îndulcitor artificial despre care știu este cancerigen. Îndulcitorii pot avea, de asemenea, un efect laxativ, întrucât ideea este că nu sunt absorbiți. Am simptome IBS-D și pentru mine asta nu este bine.

În aceste zile, chiar dacă am o preferință pentru mai puțin zahăr, ori de câte ori simt nevoia de dulciuri, aș prefera să am zahărul.

2. Rata metabolică

Interesant este că unele lucruri pe care le consumi vor crește rata metabolică, iar altele o vor scădea. Și acele efecte se vor schimba în funcție de context.

Consumul orbitor de sub calorii prezintă un risc ridicat de scădere treptată a ratei metabolice. Acest lucru este rău pentru greutatea ta pe termen lung, dar, mai important, rău pentru orice alt lucru pe care îl face corpul tău. O rată metabolică ridicată înseamnă că corpul tău este capabil să organizeze lucrurile și să le mute acolo unde trebuie să nu se împotmolească cu junk-urile și să încetinească bucla de feedback vicios a tulburărilor corporale care îmbătrânesc (în măsura în care putem spune)

Probabil cel mai bun indicator al momentului în care ați suferit o intervenție de schimbare a metabolismului este atunci când sentimentul dvs. general de „bunăstare” se schimbă. Este greu de identificat, deoarece semnalele sunt probabil foarte variate. Când mănânci pui prăjit comercial standard, te simți destul de lent la scurt timp (cea mai obișnuită plângere alimentară pe care am observat-o printre prieteni). Este posibil să aveți chiar dureri de cap și, în unele cazuri, suferință de stomac. Dacă ești atent, s-ar putea să observi că te simți puțin mai deprimat, mai puțin creativ, poate amorțit emoțional. Toate acestea sunt semne ale unui metabolism încetinit.

Dacă mâncați o lingură de zahăr, este posibil să simțiți o goană de bunăstare. Este posibil să simțiți furnicături pe limbă, o ușurință în cap, sentimente de jucăuș, sociabilitate. Toate acestea sunt semne ale accelerării metabolismului. S-ar putea să simțiți, de asemenea, stinghereală pe limbă, poate chiar ușoară greață. Acestea sunt sentimente de încetinire a metabolismului. Aceeași mâncare poate avea efecte diferite asupra corpului dvs. în funcție de context. Pentru zahăr în mod specific, vă puteți accelera metabolismul dacă nu aveți alți factori limitativi nutriționali. Dacă aveți un deficit de minerale, vitamine, proteine ​​etc. corpul tău nu va putea accelera metabolismul în mod corespunzător. Ar fi asemănător cu accelerarea drastică a unei benzi transportoare a liniei de asamblare (efectul zahărului ca combustibil) fără a avea suficientă persoană care să asigure cureaua, să aibă chenare de dimensiunea adecvată pentru a ajuta la evitarea mizeriilor, să aibă suficientă altă componentă din amonte etc. . Rezultatul final este o mizerie mai mare decât înainte.

Celălalt factor important de luat în considerare este efectul mediului asupra metabolismului dumneavoastră. Cred că acest lucru poate fi mai important decât mâncarea pentru unii.

Știința nutriției este puțin probabil să ajungă la un consens, dar vă puteți ajuta concentrându-vă pe orice puteți simți. Identifică sentimentele care îți plac. Luați acțiunile care par să conducă la acele sentimente. Dă-ți seama că aceeași acțiune poate și va oferi sentimente diferite din cauza modului în care este dependent de context totul. Urmăriți „bunăstarea” în modul cel mai granular care are sens pentru dvs. în acest moment.

Probabil, cea mai importantă schimbare pe care o puteți face modelului dvs. mental în ceea ce privește nutriția, dacă nu este ceva ce faceți deja, este să vă dați seama că nimic nu este vreodată limitat. Trebuie să determinați ce va funcționa în timp real. Aprobarea sau respingerea nedeterminată a păturii pentru orice fel de mâncare asigură aproape sigur că nu vă veți atinge potențialul.