Așa cum apare în cartea mea Mănâncă ceea ce iubești, această rețetă este un exemplu minunat de modul în care ingredientele de zi cu zi se pot amesteca pentru a crea un gust mult mai mare decât suma părților lor. Usturoiul, sucul de lime și mierea dulce sunt toate aromate în sine, dar combinate - cu doar un pic de unt - fac un sos pur și simplu irezistibil. Mai bine, deoarece ingredientele sunt adăugate în tigaia deja folosită, sosul nu murdărește vase suplimentare - și durează doar 2 minute scurte pentru a face!

koch

Gătitul rapid orezul brun și broccoli aburit sunt părți frumoase și pot găti simultan (orezul de pe plită durează 10 minute și broccoli aburit în cuptorul cu microunde doar 4), cu puiul. O cină completă sănătoasă delicioasă în mai puțin de 25 de minute? O să-l iau!

Realizează 4 porții

1/8 linguriță piper Cayenne
1/2 linguriță praf de ceapă
1/2 linguriță cimbru uscat
1/4 linguriță boia
1/8 linguriță piper negru
1/2 linguriță sare
4 piept de pui dezosat, fără piele (aproximativ 1 1/4 de lire sterline)
1 1/2 lingurițe ulei de canola, împărțit
1/2 linguriță usturoi tocat
Suc de 1 lime (2 linguri suc)
1/3 cană bulion de pui cu sodiu redus
2 lingurite miere

1 1/2 linguri unt sau margarină

1. Într-un castron mic, amestecați condimentele (cayenne prin sare). Bateți ușor fiecare piept la o grosime uniformă de aproximativ 1/2 inch și acoperiți-le pe ambele părți cu amestecul de condimente.

2. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc bine și se fierb. Transferați puiul într-o farfurie și păstrați-l cald.

3. Reduceți căldura la minim. Se adaugă ultima linguriță de ulei și usturoiul în tigaie și se fierbe timp de 30 de secunde. Bateți sucul de lămâie, bulionul de pui și miere, răzuind bucățile rumenite. Continuă să amesteci cu un tel și gătești încă 30 de secunde. Adăugați untul în tigaie și amestecați-l în sos. Puneți puiul în tigaie și încălziți-l scurt în timp ce îl acoperiți cu sosul delicios.

Informații nutriționale pe porție (1 piept de pui): Calorii 210 | Carbohidrati 4g (zaharuri 3g) Grăsimi totale 6,5 g (grăsimi saturate 2 g) | Proteine ​​32 g Fibra 0g | Colesterol 75mg Sodiu 410mg | Schimburi alimentare: 4 carne slabă, 1 grăsime | Opțiuni pentru carbohidrați: 0 Puncte inteligente Weight Watcher: verde 4, albastru 2, violet 2

Marlene Koch

Supranumită „magician în bucătărie” pentru abilitatea ei extraordinară de a tăia zahărul, grăsimile și caloriile din alimentele preferate de toată lumea, Marlene Koch este dieteticiană, personalitate populară în televiziune și autoră best-seller, care oferă o sănătate bună cu gust deosebit, cu incredibilul ei ... degustare de rețete sănătoase și sfaturi nutriționale realiste, orientate spre orientare.