Salata de pui Caesar este, fără îndoială, una dintre cele mai populare (dacă nu chiar cele mai populare) salate de entrate prezentate în meniurile restaurantelor. Dar ceea ce majoritatea oamenilor nu realizează este că majoritatea rețetelor pentru salate de pui Caesar conțin mai multe grăsimi și calorii decât un Big Mac încărcat - da, 75 de grame de grăsime - într-o salată!

Marlene Koch

Nu vă faceți griji, iată o modalitate ușoară de a crea un pui Caesar delicios și sănătos, de calitate restaurant, chiar acasă. Cu doar 1/3 din caloriile restaurantului și toată aroma clasică Caesar, cel mai bun loc pentru a „comanda” această populară salată este acum chiar acasă!

Pentru a vă bucura de ea ca o salată laterală, lăsați pur și simplu puiul.

Realizează 4 porții

ÎMBRĂCĂMINTE
2 linguri suc de lamaie
3 linguri iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță de muștar Dijon
1 1/2 lingurițe usturoi tocat (1 cățel mare)
1 linguriță sos Worcestershire
1 linguriță pastă de hamsie *
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 linguri parmezan ras
1/2 lingurițe piper negru măcinat, sau după gust

SALATĂ
8 cesti de salata romana

3 căni piept de pui gătit fără piele gătit
1 cană crutoane

1. Pentru a face pansamentul, într-un robot de bucătărie combinați sucul de lămâie, iaurtul, muștarul, usturoiul, sosul Worcestershire și pasta de hamsie și pulsați scurt. Cu procesorul în funcțiune, adăugați încet uleiul de măsline până când pansamentul este cremos și neted. Adăugați parmezanul și piperul și pulsați scurt.

2. Pentru salată, într-un castron mare combinați salata, puiul și crutoanele.

3. Se toarnă pansamentul deasupra și se amestecă pentru a combina.

NOTĂ: * Chiar dacă credeți că nu vă plac hamsia, veți descoperi că o atingere a pastei face ca gustul de dressing să fie autentic, fără gust de pește.

Informații nutriționale pe porție: Calorii 325 | Carbohidrati 9g (zaharuri 1g) Grăsimi totale 14g (grăsimi saturate 3g) Proteine ​​39g | Fibra 2g | Colesterol 105mg Sodiu 360mg

Schimburi alimentare: 4 carne slabă, 1 legumă, 1 grăsime 1/2 amidon | Opțiuni pentru carbohidrați: 1/2 Greutate Compararea punctelor de observare: 7 puncte plus Puncte inteligente: 7

Marlene Koch

Supranumită „magician în bucătărie” pentru abilitatea ei extraordinară de a tăia zahărul, grăsimile și caloriile din alimentele preferate de toată lumea, Marlene Koch este dieteticiană, personalitate populară în televiziune și autoră best-seller, care oferă o sănătate bună cu gust deosebit, cu incredibilul ei ... degustare de rețete sănătoase și sfaturi nutriționale realiste, orientate spre orientare.