Iată câteva cercetări medicale la care nu este nimic de strănut: persoanele care suferă de febră de fân se pot simți mai rău dacă mănâncă anumite alimente vegetale, inclusiv unele fructe și legume proaspete populare, în timpul sezonului de alergii de vară.

declanșatoarelor

Studiile arată că aceste alimente conțin proteine ​​similare celor găsite în polenul de mesteacăn, ambrozie și polen de iarbă și buruieni. Corpul, care poate fi sensibil la o anumită proteină sub orice formă, va transforma anticorpii liberi pentru a neutraliza invadatorul, fie pentru a agrava simptomele existente, fie pentru a declanșa un atac.

Vinovații culinari depind de alergia dvs. specifică, deși multe dintre mâncăruri sunt servite în mod regulat la grătare și picnicuri de vară. De exemplu, cei care suferă de ambrozie ar putea beneficia de evitarea pepenelui, melonului, pepenelui, dovlecelului, castraveților și bananelor pe măsură ce se apropie sezonul înalt de la mijlocul lunii august și septembrie. Ceaiul de mușețel este un alt posibil declanșator.

Persoanele sensibile la polen de iarbă și buruieni care s-au confruntat cu alergii de vârf în ultimele două luni ar putea găsi ameliorare - sau cel puțin lipsa agravării simptomelor - dacă se feresc de mere, morcovi, țelină, roșii, pepene verde și portocale.

Gătirea acestor alimente va elimina reacția încrucișată, dar cartofii și hrișca pot fi supărătoare sub orice formă.

Polenul de mesteacăn este un alt alergen care reacționează încrucișat cu alimentele vegetale. Mere, morcovi, cartofi, țelină, alune, portocale, păstârnac, cireșe, pere, fenicul și nuci pot cauza probleme. Un studiu recent a arătat că siropul de arțar brut este deranjant.

Nu toți pacienții cu febră de fân vor fi afectați. Medicii recomandă experimentarea pentru a vedea dacă există o îmbunătățire a stării lor atunci când un singur aliment este eliminat din dietă.

„Este diferit de o alergie alimentară”, spune Dr. Julie Hutson, partener în Oak Brook Allergists practică în suburbiile vestice. "Vei avea tendința de a obține un sindrom oral, în principal o mâncărime la limbă, gură sau gât. Pentru unii oameni, reacția apare în sezonul de vârf; pentru alții, ei ar putea avea reacția pe tot parcursul anului."

O alergie alimentară este o afecțiune gravă, spune Hutson. Nucile, crustaceele și peștele sunt cele mai frecvente alergii alimentare. Hutson a avertizat că orice dificultate în respirație sau umflarea gâtului indică mai degrabă o alergie alimentară decât o reacție încrucișată. În astfel de cazuri, solicitați atenția imediată a unui medic.

O modalitate suplimentară de a distinge între o alergie alimentară și o reacție încrucișată alimentară cu febra fânului (denumire generală pentru alergiile de vară la ambrozie, polen de mesteacăn, iarbă și polen de buruieni) este de a stabili dacă există vreun tulburare digestivă.

„Odată ce aceste alimente cu reacție încrucișată ajung la stomac, ele vor fi în mare parte neutralizate de enzime”, spune Sue Hefle, cercetător în domeniul științelor alimentare, specializat în alergii la Universitatea din Nebraska din Lincoln.

"Este mai iritant decât pune viața în pericol. Uneori chiar atingerea anumitor alimente poate provoca mâncărime."

Hutson spune că păstrarea unui jurnal alimentar a produs rezultate pozitive pentru unii dintre pacienții ei cu febră de fân.

„Vrei să ții evidența ingredientelor din alimente și cum te simți după ce le-ai mâncat”, sfătuiește ea. De asemenea, este important să rețineți cât de curând ar putea apărea simptomele.

Hefle spune că cercetările arată că unii oameni reacționează aproape imediat la câteva tulpini de țelină sau măr crocant, în timp ce alții ar putea simți acest lucru ore mai târziu.

Scoaterea alimentelor preferate din dietă nu va „vindeca” febra fânului. Cineva cu alergii pe tot parcursul anului sau cu reacții severe de vară va avea probabil nevoie de medicamente eliberate pe bază de rețetă sau de vaccinuri pentru a controla problema.

„Poate ajuta”, spune Hutson. "Dar recomand cu tărie pacienților mei să-și gestioneze în mod activ simptomele în timpul sezonului înalt. Închideți ferestrele și folosiți aerul condiționat. Ieșiți afară mai târziu dimineața, când numărul polenului este mai mic decât primul lucru.

"Unii dintre pacienții mei găsesc ușurare luând un antihistaminic fără prescripție medicală ca măsură preventivă înainte de a ieși la o rundă de golf sau de a participa la un picnic în familie."