Porții: 4 | Mărimea porției: aproximativ 1 1/2 căni peste orez

rețete

Timp de gătit: 30 de minute

Această rețetă poate fi înmulțită cu 2, 3, 4.

Această rețetă face resturi bune.

1 cană edamame decojit (soia)
2 lingurițe ulei de susan negru
1/2 cana caju prăjit uscat (nesărat)
6 uncii ceapa alba (feliata in inele)
4 cuișoare usturoi (tocat)
1 lb piept de pui dezosat fără piele
2 linguri ghimbir proaspăt (curățat și tocat)
1/2 cana bulion de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu
1 grămadă de ceapă verde
2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
1 lingură Sirop din esență de arțar

Scoateți edamame din congelator, puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. Pus deoparte.

Într-o tigaie cu sos mediu, încălziți apa și sarea. Când apa fierbe, amestecați orezul de iasomie.

Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți, parțial acoperit, timp de aproximativ 15 minute.

Nu fierbeți tot lichidul și nu amestecați orezul.

Când rămâne o cantitate foarte mică de lichid, scoateți tava din arzător și lăsați-o să stea acoperită.

În timp ce orezul se gătește, puneți 1 linguriță de ulei de susan negru, o tigaie mare antiaderentă acoperită. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și gătiți ușor amestecând ocazional. Nu lăsați ceapa să se rumenească, dar ar trebui să gătească până când este translucidă. Scoateți ceapa într-un castron și puneți-o deoparte.

Adăugați cealaltă 1 linguriță de ulei de susan negru în tigaia cu usturoiul tocat. Gatiti usor aproximativ 5 minute pana cand se inmoaie. Nu lăsați usturoiul să se rumenească.

Se adaugă pieptul de pui, caju și ghimbir. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand partea exterioara a puiului a fiert.

Se amestecă bulionul de pui, sosul de soia și siropul de arțar. Adăugați ceapa înapoi în tigaie și gătiți amestecând ușor timp de aproximativ 5 minute.

Adăugați edamame dezghețat și gătiți încă cinci până la opt minute până când puiul este gătit. Se servește peste orezul de iasomie gătit.