Testele de intoleranță alimentară funcționează sau sunt o pierdere de timp și bani?
Verificarea ingredientelor: „Eliminarea alimentelor care creează reacții ar reduce teoretic inflamația, contribuind astfel la pierderea în greutate.” Fotografie: Getty images
Industria intoleranței alimentare a crescut foarte repede în ultimii ani și majoritatea chimiștilor depun teste care susțin că identifică intoleranțele.
Intoleranțele sunt diferite de alergiile alimentare, dintre care cea mai cunoscută este o alergie la arahide.
Teoria din spatele testării intoleranței alimentare este că există anumite alimente pe care organismul le tratează ca substanțe străine și produce anticorpi de imunoglobulină G (IgG) care atacă alimentele în cauză și provoacă inflamații ale tractului digestiv.
Acest lucru poate duce la creșterea în greutate, balonare, oboseală, constipație și multe alte simptome asociate unei diete slabe. Prin eliminarea alimentelor care provoacă inflamații, sistemul imunitar poate regla mai bine corpul.
Valoare științifică
Juriul a aflat despre valoarea științifică a acestor teste, dar un studiu realizat de Universitatea din Miami indică faptul că poate fi un mijloc eficient de ajustare a dietei.
Prof. John Lewis și echipa sa din Miami au încheiat un studiu privind combaterea obezității prin identificarea intoleranțelor alimentare sau a sensibilităților alimentare ascunse.
Testele de sânge pot ajuta la identificarea intoleranțelor alimentare sau a sensibilităților alimentare ascunse care pot contribui la obezitate, potrivit studiului.
Pierderea medie în greutate a celor 125 de persoane care au participat la proces a fost de 12 lire sterline pe parcursul a trei luni.
Legătură cu obezitatea
Lewis spune că mai multe studii au legat inflamația din tractul digestiv de obezitate. Prin eliminarea alimentelor care provoacă inflamații, spune el, sistemul imunitar poate regla mai bine corpul, ceea ce reduce inflamația și ajută oamenii să piardă în greutate.
El admite totuși că sunt necesare mai multe cercetări pe tema inflamației intestinului și a obezității.
„Identificarea anumitor alimente care provoacă o reacție din partea sistemului imunitar al unei persoane și eliminarea acestora din dietă ar putea fi o strategie suplimentară pentru pierderea în greutate de lungă durată și poate permanentă”, spune Lewis.
Studiul a fost publicat în Journal of Obesity and Weight Loss Therapy din Statele Unite.
Se crede că este primul care evaluează efectul unui test de sensibilitate alimentară la imunoglobulină G (IgG) - în combinație cu o dietă de eliminare a alimentelor - asupra greutății, indicelui de masă corporală și calității vieții la persoanele care doreau să slăbească și/sau erau supraponderali.
„Testul de intoleranță alimentară, împreună cu o nutriție adecvată (adică, suficiența nutrienților), în tandem cu alte măsuri, cum ar fi exercițiile fizice, ar putea fi cu siguranță modalitatea de abordare a crizei supraponderale/obeze”, spune el.
„Indiferent de ceea ce mănânci, trebuie să mănânci mai puține calorii decât consumi în fiecare zi și să rămâi în concordanță cu acel deficit caloric în timp pentru a obține o pierdere semnificativă în greutate.
„Eliminarea alimentelor care creează reacții ar reduce teoretic inflamația, contribuind astfel la scăderea în greutate.”
Analize de sange
Una dintre companiile care furnizează teste de sânge în Irlanda este YorkTest Laboratories.
Trusele de auto-testare sunt trimise pentru analiză, iar rezultatele sunt trimise înapoi persoanei, detaliind diferite niveluri de intoleranță.
Managerul pentru YorkTest din Irlanda, Sonja Waters, spune că s-a dovedit că testele funcționează în îmbunătățirea bunăstării generale a celor care le folosesc.
Cu toate acestea, afirmațiile făcute de companiile de intoleranță alimentară și de Lewis nu sunt în general împărtășite în comunitatea științifică.
Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie și Colegiul American de Alergie, Astm și Imunologie afirmă că testele IgG „nu au relevanță clinică, nu sunt validate, nu au un control de calitate suficient și nu trebuie efectuate”.
Sentimente similare au fost exprimate de Academia Europeană de Alergie și Imunologie Clinică, care a concluzionat că testele „nu indică alergie sau intoleranță alimentară [iminentă], ci mai degrabă un răspuns fiziologic al sistemului imunitar după expunerea la componentele alimentare”.
"Prin urmare, testarea IgG4 pe alimente este considerată irelevantă pentru prelucrarea de laborator a alergiilor sau intoleranței alimentare și nu ar trebui efectuată în cazul unor plângeri legate de alimente."
Examinarea revendicărilor
Dieteticianul Ruth George, care este secretar la Irish Food Allergy Network, spune că a examinat foarte atent afirmațiile testelor de intoleranță alimentară din cauza popularității lor.
„Nu există un test de sânge valid pentru intoleranța alimentară”, spune ea, „Niciunul dintre acestea nu a fost validat pentru intoleranță alimentară.
„Nu suntem medicamente anti-alternative, dar nu vedem nicio dovadă că sunt utile. Ele pot fi utile în alte moduri, dar nu pentru intoleranță. ”
George spune că serviciile pentru persoanele cu alergii sunt „foarte slab deservite” în prezent și trebuie îmbunătățite.
- Planificați o vacanță în această vară Urmați aceste 5 trucuri simple pentru a evita să vă puneți kilogramele în sănătate
- Depresia postpartum Simptome, cauze, riscuri, tipuri, teste, îngrijire profesională și auto-îngrijire
- Punerea „Abs” în Absolut Fără Dureri de Gât - Îngrijire Spinală Avansată; Reabilitare
- Reddit - lossit - Încetarea întâlnirilor în timp ce încercați să slăbiți
- Oamenii de știință descoperă elixirul tinereții - pentru șoareci - și încep teste pe oameni The Independent The