regulată

Aportul optim de apă este esențial pentru sănătatea dumneavoastră.

Fiecare celulă din corpul tău are nevoie de apă pentru a funcționa corect, motiv pentru care trebuie să te hidratezi continuu pe tot parcursul zilei.

Majoritatea oamenilor știu cât de important este aportul de apă, dar unii sunt confuzați cu privire la cel mai bun tip de apă de băut.

Acest articol investighează diferențele dintre apa purificată, distilată și cea obișnuită pentru a afla care este cea mai bună alegere pentru hidratare.

Apa purificată este apă care a fost filtrată sau procesată pentru a elimina impuritățile, cum ar fi substanțele chimice și alți contaminanți.

De obicei este produs folosind apă subterană sau apă de la robinet.

Prin purificare, se elimină multe tipuri de impurități, inclusiv (1):

  • Bacterii
  • Alge
  • Ciuperci
  • Paraziți
  • Metale precum cuprul și plumbul
  • Poluanți chimici

Mai multe metode sunt folosite pentru a purifica apa comercial și în casă.

În majoritatea țărilor occidentale, apa potabilă publică este purificată pentru a face apa sigură pentru consumul uman.

Cu toate acestea, standardele pentru apa potabilă din întreaga lume variază și se bazează de obicei pe reglementări guvernamentale sau standarde internaționale.

De fapt, Organizația Mondială a Sănătății estimează că peste 2,1 miliarde de oameni nu au acces la apă potabilă sigură (2).

În țările care purifică apa potabilă publică, sunt utilizate diferite metode de tratare pentru a face apa sigură, inclusiv (3):

  • Coagulare și floculare: Substanțele chimice încărcate pozitiv sunt adăugate în apă pentru a se lega cu particule încărcate negativ, astfel încât să poată fi filtrate. Aceasta formează particule mai mari numite floc.
  • Sedimentare: Datorită dimensiunilor sale mai mari, flocul se așează pe fundul sursei de apă, separat de apa curată.
  • Filtrare: Apa curată din partea de sus a alimentării curge apoi prin numeroase sisteme de filtrare din nisip, cărbune și pietriș. Aceasta elimină contaminanții precum praful, bacteriile, substanțele chimice și virușii.
  • Dezinfectare: În această etapă, dezinfectanții chimici, cum ar fi clorul, sunt adăugați în apă pentru a ucide bacteriile sau virusii rămași care ar fi putut supraviețui primilor pași.

Este important să rețineți că apa poate fi tratată diferit în funcție de zona și calitatea apei locale.

Deși apa de la robinet este sigură de băut în multe zone, aceasta poate conține în continuare urme de contaminanți.

De exemplu, Agenția SUA pentru Protecția Mediului (EPA) stabilește limite legale care sunt considerate sigure pentru consumatori pentru peste 90 de contaminanți din apa potabilă (4).

Cu toate acestea, Legea privind consumul de apă sigură conferă statelor posibilitatea de a-și reglementa propriile standarde de apă potabilă, atâta timp cât îndeplinesc cerințele minime ale EPA pentru contaminanți (5).

Aceasta înseamnă că unele state au reglementări mai stricte privind apa potabilă decât altele.

Deși se iau măsuri pentru a se asigura că apa potabilă publică este sigură pentru consum, aceasta poate conține urme de contaminanți care ar putea avea un impact negativ asupra sănătății.

De exemplu, metalele grele plumbul și cuprul sunt extrem de toxice pentru sănătate. Acestea pot provoca suferință stomacală și pot duce la leziuni ale creierului atunci când sunt ingerate în timp (6, 7).

Se știe că aceste metale grele se scurge în apa potabilă, chiar și în țările în care sursele publice de apă sunt reglementate îndeaproape (8).

Prin utilizarea filtrelor de apă din casă sau consumul de apă îmbuteliată purificată, apa potabilă suferă un alt nivel de purificare care poate elimina metalele, substanțele chimice și alți contaminanți, în funcție de tipul de sistem de purificare utilizat.

Sistemele de purificare a apei precum filtrele de cărbune elimină clorul, o substanță chimică obișnuită adăugată la alimentarea cu apă publică ca dezinfectant.

Mai multe studii au legat apa clorurată de un risc crescut de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal (9, 10).

Un alt beneficiu al purificării apei este că elimină gusturile neplăcute asociate cu tratamente chimice, materii organice sau instalații sanitare metalice, lăsându-vă cu apă potabilă proaspătă, cu gust pur.

În timp ce apa purificată are multe beneficii pentru sănătate, are și unele dezavantaje potențiale.

De exemplu, fluorura este un mineral care se adaugă la alimentarea cu apă potabilă din unele țări pentru a îmbunătăți sănătatea dentară și a reduce cariile dentare (11).

Deși această practică a condus la scăderea cariilor dentare la copii, în special în zonele cu risc, unii susțin că apa fluorată nu merită riscurile potențiale pentru sănătate asociate cu utilizarea acesteia.

Nivelurile excesive de fluor pot fi toxice atât pentru celulele creierului, cât și pentru celulele nervoase, iar expunerea pe termen lung la niveluri ridicate de fluorură a fost legată de deficitele de învățare, memorie și cognitive (12).

Cu toate acestea, experții susțin că nivelul de fluor găsit în apa potabilă este sigur și benefic în reducerea cariilor dentare, în special la copiii care sunt expuși la fluor numai prin apa potabilă (13).

Cercetările privind siguranța și eficacitatea apei fluorurate sunt în curs de desfășurare, dar cei care beau apă purificată ar trebui să fie conștienți de faptul că unele sisteme de purificare elimină fluorura din apa potabilă.

Unele alte dezavantaje ale apei purificate includ:

  • Intretinere: Sistemele de purificare a apei trebuie întreținute în mod regulat. Dacă nu sunt întreținute corespunzător, contaminanții se pot acumula în filtrele vechi și se pot scurge în apa de băut.
  • Nu poate îndepărta unii contaminanți: Deși sistemele de purificare a apei elimină mulți contaminanți, anumite pesticide și substanțe chimice pot rămâne în apa purificată în funcție de tipul de purificare utilizat.
  • Cost: Atât instalarea unui sistem de purificare a apei la domiciliu, cât și cumpărarea apei îmbuteliate purificate pot fi costisitoare, unele sisteme costând sute de dolari.
  • Deşeuri: Cumpărarea apei purificate în sticle de plastic duce la o cantitate mare de deșeuri, la fel ca și eliminarea filtrelor uzate din sistemele de purificare interne.

Apa distilată a trecut prin procesul de distilare pentru a elimina impuritățile.

Distilarea implică fierberea apei și colectarea aburului, care revine la apă la răcire.

Acest proces este foarte eficient în eliminarea contaminanților precum bacteriile, virușii, protozorii precum giardia și substanțele chimice precum plumbul și sulfatul (14).

Datorită faptului că apa distilată este excepțional de pură, este utilizată în mod obișnuit în unități medicale și laboratoare.

Deși consumul de apă distilată nu este la fel de obișnuit ca și consumul altor tipuri de apă purificată, unii oameni aleg să o bea, deoarece nu conțin contaminanți.

Beneficiile apei distilate

Distilarea apei este o modalitate eficientă de a elimina contaminanții din apa potabilă.

Nivelurile de pesticide și alte substanțe chimice din sursele publice de apă, cum ar fi apa de la robinet, vor depinde de locația geografică și de agențiile care reglementează siguranța apei potabile în țara dvs.

Apa distilată este în esență lipsită de contaminanți, cum ar fi pesticide și bacterii, care ar putea fi deosebit de utile celor cu sistem imunitar slăbit.

De exemplu, cei cu HIV/SIDA și anumite tipuri de cancer prezintă un risc crescut de a se îmbolnăvi de impuritățile din alimente și apă și pot beneficia de consumul de apă distilată (15).

Mai mult, ca și alte metode de purificare, apa distilată elimină în mod eficient clorul din apa de băut, care poate îmbunătăți gustul apei, reducând în același timp expunerea la clor.

Riscuri potențiale ale apei distilate

În timp ce apa distilată este cel mai pur tip de apă, nu este neapărat cea mai sănătoasă.

Procesul de distilare este foarte eficient în eliminarea contaminanților potențial dăunători, dar elimină și mineralele naturale și electroliții din apă.

Împreună cu impuritățile nedorite, mineralele benefice precum calciu și magneziu sunt lăsate în urmă pe măsură ce aburul crește în timpul procesului de distilare.

De fapt, distilarea elimină de obicei aproximativ 99,9% din toate mineralele găsite în apa de la robinet (16).

Deși apa nu este considerată de obicei ca o sursă de minerale, orice factor care duce la un aport redus de micronutrienți esențiali ar putea avea un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră.

De exemplu, apa potabilă cu conținut scăzut de calciu și magneziu a fost asociată cu un risc crescut de fracturi, naștere prematură și boli de inimă (17, 18).

Cu toate acestea, este important să rețineți că apa de la robinet nu este o sursă majoră de aport de minerale pentru majoritatea oamenilor, iar consumul de apă distilată ar trebui să fie relativ sigur atât timp cât este urmată o dietă bine echilibrată.

La fel ca alte metode de purificare, distilarea elimină fluorul din apa de băut, ceea ce poate pune pe cei care aleg să bea apă distilată la un risc crescut de apariție a cariilor.

Acest lucru face important pentru cei care beau apă distilată să mențină o igienă dentară adecvată.