segrave-daly

Întrebări și răspunsuri cu Deanna Segrave-Daly, RD de linguriță de condimente

Pentru cel de-al doilea nostru Spot din august pentru paste, am discutat cu Deanna Segrave-Daly, RD și co-blogger al linguriței de condimente, despre cele mai bune modalități de a face o masă sănătoasă de paste. De asemenea, ea a împărtășit câteva sfaturi grozave, în special pentru prepararea pastelor. Citiți mai jos pentru toate acestea și multe altele!

1. Știm că între voi și Serena aveți 5 copii. Știm că copiii pot mânca cu gust - aveți vreun sfat pentru a găsi o masă care să se potrivească gusturilor tuturor?

Cele două mese pentru care mănânc mai selectiv sunt tacos și mini pizza - toată lumea poate alege ce topping le place cel mai mult și nu faceți o masă separată pentru ei.

2. Ne iubesc bătăile sănătoase din bucătărie! Puteți să împărtășiți unele despre care credeți că ar fi deosebit de utile atunci când preparați paste?

  • Economisiți aproximativ o ceașcă de apă pentru paste după gătit, deoarece o puteți folosi pentru a împiedica lipirea pastelor sau adăugați o parte din ea într-un sos pentru a o face mai groasă.
  • Cum să utilizați tăiței lasagna obișnuiți atunci când rețeta necesită tăiței fără fierbere
  • Cum să reduceți 10 minute din timpul de gătit a pastelor

3. Care sunt unele dintre ingredientele tale preferate sau adaosurile alimentare pentru a face o masă sănătoasă cu paste?

Fiind parte italiană, fac paste cel puțin de două ori pe săptămână. Eu folosesc jumătate de paste obișnuite și jumătate din grâu integral într-un vas. Unul dintre aceste feluri de mâncare este întotdeauna brânza mac n și de obicei adaug dovlecei de nucă (dezgheț felul congelat și îl amestec cu puțin lapte în blender și apoi îl amestec în sosul de brânză.) legume sotate. Câteva dintre reclamele mele preferate:

  • Sos de roșii prăjite
  • Soteți dovleceii sau dovleceii de dovleac de vară într-o tigaie cu ulei, usturoi și fulgi de ardei iute roșu. Aruncați cu spaghete sau linguine.
  • Vara, amestec roșii proaspete, mozzarella și busuioc cu paste mici în formă, cum ar fi dilanti, coate sau bowtie.
  • Acest Pasta e Fagioli cu verdeață este un favorit în toamnă și iarnă.

4. În cele din urmă, ne puteți împărtăși una dintre rețetele dvs. preferate de paste?

Această Salată de Paste Caprese de Sparanghel prăjit este una dintre preferatele mele, deoarece o puteți mânca fierbinte sau rece și este minunată atunci când aveți oaspeți la cină sau prânz!