2 porții

Sursa: Alimente care luptă împotriva durerii de Neal Barnard, MD; rețetă de Jennifer Raymond, MS, RD

micul dejun

Quinoa este un bob foarte nutritiv, care a fost de bază în dieta incașilor antici. Are o aromă delicioasă și o textură ușoară și pufoasă.

Salt la secțiune—

Despre Rețetă

Ingrediente

Face 2 porții

  • quinoa uscată, bine clătită (1/2 cană)
  • lapte de orez vanilat (1 1/2 cani)
  • stafide (2 linguri.)
  • caise proaspete sau conservate tocate (1 cană)
  • extract de vanilie (1/4 linguriță)
  • fructe de padure (dupa gust)
  • felii de piersici, opțional (după gust)

Directii

Combinați quinoa și laptele de orez într-o cratiță medie. Aduceți la foc mic, apoi acoperiți și gătiți timp de aproximativ 15 minute până când quinoa este fragedă.

Se amestecă stafidele, caisele și vanilia, apoi se transferă aproximativ 1 1/2 căni într-un blender și piure. Puneți amestecul în piure în tigaie și amestecați pentru a amesteca. Se serveste cald sau racit. Adăugați fructe de pădure sau piersici, dacă doriți.

Informații nutriționale

Calorii: 322
Gras: 4,8 g
Grăsime saturată: 0,5 g
Calorii din grasime: 15%
Colesterol: 0 mg
Proteină: 9 g
Carbohidrați: 61 g
Zahăr: 24,6 g
Fibră: 5 g
Sodiu: 83 mg
Calciu: 260 mg
Fier: 2.7 mg
Vitamina C: 8,5 mg
Beta caroten: 906 mcg
Vitamina E: 2,4 mg