quinoa

Ce este în această salată atât de bună pentru tine?

Quinoa roșie: Cerealele integrale nu trebuie să fie maro plictisitoare. Aceste păstăi roșii sunt o proteină completă. Proteinele sunt formate din aminoacizi, care sunt ca niște farmece pe o brățară. Atașați farmece specifice brățării într-o anumită ordine, iar brățara respectivă devine o proteină. Corpul tău poate face o mulțime de farmece în sine, dar are nevoie de tine pentru a furniza nouă dintre ele prin dieta ta. O proteină completă conține toate farmecele pe care corpul tău nu le poate face. Linia de jos? Quinoa este o sursă excelentă de proteine. De asemenea, are un conținut ridicat de fibre, care încetinește digestia, limitează vârfurile de zahăr din sânge și te poate ajuta să slăbești.Semințe de rodie: Atâta timp cât nu mâncați semințe de rodie în Hades, le puteți presăra pe aproape orice masă, oricând pentru o explozie delicioasă de aromă.

În mitologia greacă, Persefona, fiica lui Demeter, zeița recoltei, a fost târâtă în lumea interlopă și încoronată Regina morților (minunată, știu). În cele din urmă a fost eliberată și i s-a permis să se întoarcă de sus, dar din moment ce mâncase o sămânță de rodie când era jos, a fost forțată să se întoarcă în țara morților timp de jumătate de an ... pentru totdeauna. Când Persefona era pe pământ, mama ei Demeter a fost încântată și a făcut să crească plantele (vara și primăvara noastră) și când Persefona a coborât în ​​Hades, Demeter a plâns și a făcut să cadă frunze și pământul să devină stearpă (toamna noastră și iarna). (Declinare de responsabilitate: Am fost președinte al clubului grecesc la liceu timp de doi ani și am studiat greaca veche timp de 6 ani ... deci de aceea ați fost forțat să citiți asta).

Și acum, înapoi la motivele pentru care semințele de pom sunt atât de „minunate”. Au acești antioxidanți puternici despre care auzim mereu - substanțele chimice care se găsesc în mod natural în alimentele care ne mențin vasele de sânge netede, fără plăci și înghesuite. Multe magazine vând semințele în secțiunea frigorifică, așa că sunt gata să stropească micul dejun, prânzul sau cina.

Avocado: Uimitor, dar adevărat și poate merită spus cu voce tare, toată grăsimea nu este rea. Toate grăsimile nu sunt create egale. Avem grăsimi trans și grăsimi saturate pe lista „obraznică” (dar sincer, există unele cercetări care se întâmplă că acestea nu sunt chiar așa tăiate și uscate) și apoi grăsimi nesaturate pe lista „drăguță”. Grăsimile nesaturate nu cresc colesterolul și pot chiar ajuta la scăderea colesterolului din sânge, conform The Color Code, de către Dr. James Joseph și Daniel Nadeau și Anne Underwood (2002). Dacă sunteți în căutarea unor substanțe fitochimice care să lupte împotriva cancerului, antioxidanți care susțin sănătatea inimii și vitamine și minerale, ați ajuns și la fructele potrivite.

Nu vă înnebuniți - moderarea contează aici. O jumătate dintr-un avocado (o porție) are aproximativ 150 de calorii, așa că urmăriți dimensiunea porției și nu le adăugați la dieta dvs., ci înlocuiți-le cu ceva mai puțin sănătos, cum ar fi crutoanele, care sunt pline de calorii și nu au toate aceste beneficii pentru sănătate.

De asemenea…Pui (proteină!), Salată verde (apă care te umple cu foarte puține calorii), Sfecla (posibil ajutor de inimă și luptător împotriva cancerului) și Brânză de capră (delicatete, calciu, opțional).

Salată de Quinoa Roșie, Pui și Brânză de Capră
Ingrediente: