Publicat: 14 martie 2019 | 2 comentarii

Salata simplă de sfeclă cu brânză de capră și spanac este un plus sănătos și delicios în meniul de cină! Utilizați orice fel de sfeclă care vă place: fierte, aburite sau prăjite. Completați salata cu nuci de pin prăjite.

simplă

Salata de sfeclă cu brânză de capră este o salată perfectă pentru a servi cu orice fel principal. Aroma pământească a sfeclei este echilibrată de cremozitatea brânzei de capră și crocantul nucilor de pin prăjite.

Fie că faci somon cu sparanghel sau cotlet de miel cu sos de muștar, o salată simplă de sfeclă este întotdeauna o alegere elegantă. Este sănătos și fără gluten!

Spanacul proaspăt și sfecla sunt aruncate cu pansamentul simplu făcut cu ulei de măsline, suc de lămâie proaspăt stors și piper negru măcinat grosier. Pentru criză, adăugați nuci de pin prăjite iar pentru cremozitate, adăugați brânză de capră sfărâmată. Puteți folosi tot felul de sfeclă în această salată: fiert, aburit sau prăjit. Modul meu preferat (și cel mai ușor și cel mai puțin dezordonat) de a găti sfeclă este să le fierbeți. Mai jos ofer instrucțiuni detaliate despre modul de fierbere a sfeclei.

Salată simplă de sfeclă

  • Ingrediente de bază. Salata are doar 4 ingrediente: sfeclă, spanac, brânză de capră și nuci de pin. Un dressing simplu de salată de casă necesită doar 2 ingrediente (ulei de măsline și suc de lămâie) plus sare și piper.
  • Flexibilitate. Aceasta este o rețetă versatilă, cu multe variante. Puteți folosi fie spanac, fie rucola. Puteți utiliza, de asemenea, o varietate de brânzeturi și diferite tipuri de nuci.

SUBSTITUȚII

  • Ce este un bun substitut pentru spanac? Rucola are o aromă de muștar, dar moale, și este un substitut excelent pentru spanac.
  • Cu ce ​​poți înlocui pinul? Utilizați migdale prăjite tăiate sau migdale tăiate în loc de nuci de pin. De asemenea, puteți folosi semințe de dovleac prăjite.
  • Ce brânză puteți folosi în loc de brânză de capră? Brânza ricotta sau brânza feta sunt ambii înlocuitori buni pentru brânza de capră.
  • Ce alte toppinguri puteți folosi? Pentru a îmbrăca salata simplă de sfeclă, adăugați fructe uscate, cum ar fi afine uscate, cireșe sau stafide. Puteți adăuga și legume tăiate cubulețe, cum ar fi roșii avocado sau cherry. Sau, adăugați o slănină mărunțită.
  • Dressing pentru salata. Folosiți un dressing simplu făcut cu ulei de măsline, suc de lămâie proaspăt stors, sare și piper. Sau, utilizați orice sos de salată cumpărat de magazin la alegere.

Cum se fierbe sfecla

Există multe modalități de a găti sfecla. Le puteți prăji în cuptor sau le puteți aburi. Sau, pur și simplu le puteți fierbe. Cel mai bun și cel mai puțin dezordonat mod de a găti sfecla este să le fierbeți. Este metoda mea preferată și cel mai simplu mod pe care îl știu. Mai jos ofer instrucțiuni detaliate despre modul de fierbere a sfeclei.

  1. Așezați sfecla într-o cratiță mare cu apă.
  2. Aduceți la fiert. Odată ce apa începe să fiarbă, fierbeți sfecla timp de 20 de minute.
  3. Opriți focul și lăsați sfecla să se odihnească în cratiță cu apă fierbinte, cu capacul pus, încă 20 de minute.
  4. Se toarnă cu grijă apa fierbinte.
  5. După ce sfecla s-a răcit, puteți folosi un cuțit de unt pentru a curăța cu ușurință pielea de pe ele.

CUM SE PĂSTREAZĂ NUCILE DE PIN

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
  2. Răspândiți pinul într-un singur strat peste foaia de copt tapetată cu hârtie pergament.
  3. Prajiti 5 minute.
  4. Notă: pinul se arde foarte repede. Urmăriți-le cu atenție și scoateți-le imediat din cuptor.

Cea mai bună brânză de capră de utilizat în salate

  • Folosiți brânză de capră proaspătă. Brânza de capră proaspătă este moale, fără coajă. Brânza de capră proaspătă este de obicei vândută în bușteni la magazin.
  • Cum se sfărâmă brânza de capră? Uneori, folosirea mâinilor pentru a sfărâma o brânză de capră nu funcționează bine, deoarece brânza este atât de moale. Mi se pare mai ușor să folosesc o furculiță și să scot cât de multă brânză am nevoie pe o farfurie mică. Apoi, îl sfărâm cu o furculiță pe o farfurie.

Îmbrăcăminte simplă pentru salată

  • Ai nevoie doar de 4 ingrediente: ulei de măsline, suc de lămâie proaspăt stors, sare și piper negru măcinat grosier.
  • Combinați toate ingredientele pentru pansament într-un castron și bateți-le până se emulsionează.

CUM SE FACE SALATA DE SFECLĂ

  1. Mai întâi, combinați frunzele de spanac pentru copii și sfecla feliată într-un castron mare.
  2. Adăugați sosul de salată preferat și aruncați pentru a combina.
  3. Apoi, adăugați salata cu nuci de pin prăjite și brânză de capră mărunțită.
  4. În cele din urmă, presărați piper negru măcinat grosier peste salată.

Alte rețete de salată

Dacă v-a plăcut această salată simplă de sfeclă, s-ar putea să vă placă și aceste rețete ușoare și sănătoase:

Idei de curs principal

Mai jos sunt câteva feluri de mâncare principale care vor merge de minune cu o salată simplă de sfeclă cu brânză de capră: