brioșe

Aceste brioșe sănătoase de dovleac sunt moi, umede și au un blat de brioșe perfect crocant. Faceți un lot din aceste brioșe de dovleac pentru un mic dejun sau o gustare ușoară pe tot parcursul săptămânii!

Trebuie să folosiți restul dovleacului nostru curat în frigider? Faceți acest tort cu o cană de dovleac de un singur serviciu sau aceste clătite pufoase de dovleac! Nu vei regreta!

Cele mai bune gustări sănătoase

Ce face o gustare sănătoasă? Ghici ce, există atât de multe răspunsuri diferite la această întrebare. Gustările sănătoase arată diferit pentru toată lumea! Aici, pe Fit Foodie Finds, ne concentrăm pe utilizarea ingredientelor întregi, sănătoase, neprelucrate în toate rețetele noastre pentru a crea versiunea noastră de sănătos.

Credem că ar trebui să mănânci ceea ce dorește corpul tău și uneori acest lucru poate fi foarte natural pentru unii oameni și ceva mai dificil pentru alții. Un loc bun pentru a începe este alegerea rețetelor care au ingrediente simple pe care le adoră!

De acolo, opțiunile sunt nesfârșite! Un loc bun pentru a începe cu gustări sănătoase este cu aceste brioșe sănătoase de dovleac!

Coacerea cu dovleac

Pe vremuri, plăcinta cu dovleac era una dintre singurele opțiuni la coacerea cu dovleac. Nu mai! Dovleacul este un plus excelent pentru atâtea produse de patiserie și chiar un ingredient delicios în rețetele sărate!

Unele dintre rețetele noastre preferate de copt dovleac sunt mai jos:

Sfaturi de copt + trucuri

Coacerea cu dovleac este mai ușoară decât crezi! Unora le place să facă din dovleac ingredientul principal al unei rețete, iar altora le place să-l folosească ca înlocuitor de ulei sau doar să adauge o porție suplimentară de legume la o rețetă.

Iată câteva alte sfaturi + trucuri la coacerea cu dovleac.

  • Puteți folosi dovleac conservat (nu umplutura de plăcintă cu dovleac) atunci când o rețetă solicită piure de dovleac sau puteți folosi piure de dovleac de casă.
  • Dacă înlocuiți dovleacul cu ulei într-o rețetă, raportul este 1: 1.
  • Nu coaceți cuptorul cu dovleac! Adăugați puțin umezeală atunci când adăugați dovleac la o rețetă. Asigurați-vă că produsele coapte sunt gătite complet folosind un termometru și asigurându-vă că temperatura internă este de cel puțin 200 ° F.
  • Nu amestecați brioșele de dovleac! Amestecați acest aluat de brioșe cu mâna (mai degrabă decât un mixer electric) pentru a evita brioșele dure și dure!

Tot ce trebuie să știi

Mix-uri

Opțiunile sunt nesfârșite atunci când vine vorba de amestecuri pentru aceste brioșe sănătoase de dovleac!

Nuci. Amestecarea nucilor în briose este o modalitate excelentă de a adăuga crocană și puțină aromă suplimentară unei briose. Asigurați-vă că nucile sunt tăiate în bucăți mici, pentru a evita ca acestea să plutească pe fundul brioșelor. Iată câteva suplimente grozave de nuci tocate pentru aceste brioșe de dovleac.

  • nuci
  • pacanele
  • fistic
  • migdale

Fulgi de ciocolată. Cui nu îi place să adauge puțină dulceață brioșelor? Adăugați chipsuri de ciocolată la brioșele de dovleac pentru a le face mai dulci sau desert!

De asemenea, puteți pune chipsuri de ciocolată în jumătate din aluat și nuci în cealaltă! Jumătate din brioșe ar putea fi micul dejun și jumătate din brioșe ar putea fi desert!

Stafide. Stafidele, craisines sau cireșele uscate adaugă o dulceață sau o mușcătură deosebită acestor briose de dovleac. Le face mai mult o brioșă de dimineață, ceea ce le-ar face brioșe grozave pentru micul dejun!

Unt de nuci (topping). După ce aceste brioșe sănătoase de dovleac s-au terminat de coacere și sunt gata de servit, acoperiți-le cu unt de nuci!

Înlocuiri

Aceste brioșe sănătoase de dovleac sunt foarte evidente atunci când vine vorba de schimbul de ingrediente! Mai jos este o listă de ingrediente și opțiuni de substituție dacă descoperi că îți lipsește ceva sau trebuie să faci o înlocuire rapidă!

Dovleac. Simțiți-vă liber să schimbați oricare dintre piureurile de fructe sau legume de mai jos dacă nu mai aveți dovleac!

  • piure de dovlecei de nucă
  • sos de mere
  • piure de banane (pentru o brioșă mai dulce)
  • dovlecei mărunțiți (îndepărtați umezeala)

Făină. Am testat această rețetă sănătoasă de dovleac doar cu făină de grâu integral alb! Dacă ajungeți să o testați cu o altă făină, vă rugăm să ne anunțați!

Ulei. Dacă nu aveți ulei de nucă de cocos, nu ezitați să folosiți 1/4 ceașcă suplimentară de dovleac sau să folosiți ulei vegetal, ulei de măsline sau înlocuitorul preferat al uleiului.

Îndulcitor. Ne place aroma pe care zahărul din nucă de cocos și siropul de arțar le conferă acestor briose! Cu toate acestea, nu ezitați să înlocuiți miere cu sirop de arțar sau zahăr brun cu zahăr din nucă de cocos!

Cum îmi fac briosele pufoase?

Asigurați-vă că utilizați bicarbonat de sodiu (nu praf de copt) în această rețetă sănătoasă de brioșe de dovleac. De asemenea, asigurați-vă că verificați dacă bicarbonatul de sodiu pe care îl utilizați nu este expirat! Bicarbonatul de sodiu expirat nu este bun!

Singurul alt lucru de care trebuie să fii atent este să fii sigur că nu prea amesteci. Am menționat-o odată, dar amestecarea excesivă poate face ca o brioșă să fie plată și densă!

Am nevoie de căptușeli pentru briose?

Nu aveți nevoie de căptușeli pentru briose dacă aveți o tigaie antiaderentă pe care ați pulverizat-o cu spray de gătit antiaderent! Dacă sunteți îngrijorat de faptul că brioșele dvs. se vor lipi de tigaie, mai bine să vă scuzați. Folosiți căptușelile pentru brioșe!

Piureul de dovleac merge prost?

Da, piureul de dovleac merge prost! După deschiderea unei cutii de dovleac, transferați piureul de dovleac într-un recipient etanș și păstrați-l la frigider timp de 5-7 zile.

Dacă aveți dovleac conservat în dulap și nu sunteți sigur dacă este încă o verificare bună pentru data „cel mai bun până la” și „data de expirare”. Data „cea mai bună până la” este doar data producătorului pentru momentul în care ar trebui să utilizați dovleacul. Verificați mucegaiul sau mirosul și, dacă nu are miros sau mucegai, ar trebui să fiți bun!

Dacă dovleacul a trecut de „data expirării”, aruncați dovleacul în interior, clătiți cutia de dovleac și reciclați cutia!

Pot congela piureul de dovleac?

Da! Poți congela piureul de dovleac! Indiferent dacă aveți conserve de dovleac sau piure de dovleac de casă, vă recomandăm să puneți piureul de dovleac într-un recipient din sticlă care nu poate fi congelat sau într-o pungă de plastic reutilizabilă.

Scoateți aerul și păstrați-l în congelator până la 6 luni.

Pot congela brioșele de dovleac?

Da, puteți congela brioșele de dovleac! Lăsați brioșele să se răcească complet înainte de a eticheta o pungă de congelator de dimensiunea unui galon și apoi puneți brioșele în pungă. Scoateți aerul din pungă și păstrați brioșele în congelator până la 3 luni.