Ambali sau ragi malt este o băutură vegetariană de vară sau terci care se prepară în Karnataka.

NDTV Food Desk | Actualizat: 05 iulie 2019 14:29 IST

această

Pierderea în greutate: Ragi ambali este o băutură vegetariană sud-indiană, făcută în timpul verilor

  • Ragi sau meiul deget este un bob de superalimente care câștigă popularitate
  • Malțul Ragi este un terci sau o băutură vegetariană sărată
  • Ambali se prepară gătind făină de ragi încolțită în apă

Meii au fost în ultima vreme salutați ca boabe super-alimentare, care sunt alternative sănătoase sănătoase la făinurile rafinate. Meii sunt un grup de ierburi cu semințe mici, care au fost consumate pe scară largă ca boabe alimentare din cele mai vechi timpuri. În India, meii s-au bucurat întotdeauna de o poziție venerată, cu o serie de pâini plate, deserturi și produse sărate făcute din ele. Ragi sau meiul deget este unul dintre aceste mei care a fost folosit din abundență pentru a face rețete sănătoase, bogate în fibre și bogate în proteine, care pot fi benefice în special pentru cei care suferă de hipertensiune arterială și de zahăr din sânge. Ragi este, de asemenea, plin de multe minerale și vitamine vitale. Ragi pot fi gătite în numeroase moduri, inclusiv în rotis sau parathas, dosas și chiar deserturi cum ar fi ladoos, burfis și chiar prăjituri și brioșe. Dar știai că poți chiar să bei ragi? Un favorit sud-indian făcut din făină de ragi încolțită gătită este ambaliul sau gustul de malț ragi.

Ambali sau ragi malt este o băutură vegetariană de vară sau terci care se prepară în Karnataka. Băutura este preparată gătind făină de ragi în apă și apoi răcind-o și apoi adăugându-i caș diluat sau bătut, împreună cu pudră de chimen, sare și ceapă tocată. Băutura este acoperită cu un temperament de semințe de muștar și frunze de curry.