Nu vrem să ne laudăm cu faptul că suntem veterani în weekendul Food & Wine în sine, dar am dezvoltat cel puțin o strategie pentru a ne maximiza acreditările de jurnalism pentru a intra în câteva evenimente. Oricând câinii pentru o masă gratuită și un cocktail de probă, am învățat că cel mai rău lucru pe care îl poți face este să te răsfeți la Grand Tasting și să ajungi să pui somn la 15:00, să te trezești la miezul nopții, să te lași prea tare ca să te ridici și prea bine -dormit.

redactarea

Seminarele sunt ca școala duminicală, cu excepția cazului în care sunt cu 15 minute mai scurte și servesc de 20 de ori mai mult vin. În această săptămână, ne-am dezvoltat propriile cursuri - gratuite pentru dvs. în această revistă - dacă aveți un buget real și nu puteți distribui 4.000 USD pentru un bilet la evenimentul din acest an.

CINE LINE FINE

SB: Un adagiu al înaltei societăți este „Nu mergeți niciodată la magazin înfometat și lapidat”. Ieșirea din piața orașului cu sushi în valoare de 12 USD, Takis, Chewy Chips Ahoy și bastoane de mozzarella congelate nu este doar nesănătoasă, ci și neplăcută. Cu toate acestea, există un loc pentru creativitate la magazinul alimentar dacă aveți o schiță de bază.

Un exemplu în acest sens este ceea ce numesc mese fine. Listele de băcănie sunt constrângătoare, astfel încât să ai o mulțime de opțiuni de o zi oferă spontaneitate. London broil? O.K. Un fel de trei sfaturi? Absolut pentru acel preț. Atâta timp cât nu este pietrificat sau nu are culoarea unui zombie, îl puteți forma cu un pic Google. Din rețetă, puteți deduce o parte adecvată - sau cel puțin una ar spera. În caz de incompetență, cumpărați doar un kit de salată. Notă asemănătoare: asigurați-vă că mâncați misterul care a tăiat ziua, deoarece există o linie fină între delicioase și dizenterie.

În ceea ce privește selectarea orbește a unui vin, un roșu se va împerechea bine cu orice tăietură aleatorie a unei vaci pe care ați cumpărat-o. Un truc pe care îmi place să-l folosesc este roamingul pe culoarul special, în căutarea unor vinuri reduse până la gama de 10 $ până la 15 $, rămânând doar câteva sticle la rând, carcasă etc. Logica este că alți oameni care cumpără vinuri știu ce fac, așa că, dacă consideră că această selecție specială este o valoare bună, de ce nu ...?

Și voila, acum ai o masă echilibrată care nu-ți va oferi burps/arsuri la stomac restul nopții. Felicitări, ești un stoner care funcționează.

VARA ÎNTRETINEREA LUI MARTHA STEWART:

BW: Nu m-am mai asociat niciodată cu o celebritate pe Tinder, doar asistentul personal al unuia. Adică, până când capul de afiș al bashului burghez din acest an, Martha Stewart, mă place pe mine.

Îmi voi oferi să-i pregătesc cina și să o fumez. Ea va accepta și mă voi grăbi la magazinul alimentar.

Mergând pe culoar, găsesc rafturi sterpe și semne de hârtie pentru imprimantă pe computer care scriu „RECHIȘTE: fâșiile de pui înghețate care au expirat în februarie te-ar putea ucide; căutați în congelator acest produs pe care l-ați descărcat în urmă cu câteva luni, în timp ce jucați pe „Somn.” „Rahat.

"OMAHA!" Aud în capul meu. Voi face din ea o bază a poporului din Midwest: Tater Tot Hotdish. Această rețetă mi-a fost transmisă prin strămoșii mei norvegieni și o am memorat de la naștere.

Tater Tot Hotdish al Bunicii Ope

• 1 pungă de tateri care sunt mereu în vânzare.

• 1 pungă de ceapă congelată tăiată în cuburi.

• Oh și, de asemenea, preîncălziți cuptorul la un nivel mai mic ... 420 de grade (pentru coacere la altitudine mare).

• 1 pungă de legume amestecate (nu cele cu ceapă; le-ați primit deja).

• Câteva cutii de supă de ciuperci.

• Hamburger. (Spuneți-i „salut” lui Sean la coșul de reduceri.)

• Folie de aluminiu (pentru a vă alinia tigaia, astfel încât să nu faceți asta

trebuie sa o speli).

• Oh, rahat, ar fi trebuit să-i pui pe toti în urmă cu câteva minute și să începi să gătești carnea peste cele 4 setări de pe aragaz. (Greșeala mea.)

• OK acum sunt destul de sigur că amestecați cutiile de supă cu legumele și o pungă de brânză mărunțită. (Nu primiți blocurile; prea greu de măsurat.)

• Și apoi aruncă-i pe toți cei rămași în amestec (nu i-ai băgat pe toți la cuptor, nu-i așa?).

• Reduceți temperatura la 350, turnați totul într-un vas și coaceți pe durata a șase jocuri de „Super Smash Bros.”

• Deasupra puneți niște sare de usturoi și boia.

• 17 linguri. pansament fermă (pentru baie).

• Bucurați-vă cu whisky (* sabrește o sticlă de catifea neagră *).

Este un lucru bun.

SPECIAL ARZATOR UNIC

SB: Majoritatea oamenilor nu trebuie să se confrunte cu răsuciri ciudate ale „Chefului de top” în experiența lor culinară de zi cu zi. Hei, ai un buget de 5 USD pe care îl poți folosi la această benzinărie Shell puțin aprovizionată pentru cină, fă tot posibilul. OK, 99 de cenți Arizona Arnold Palmer, orice arata bine de la hot dog roller și Doritos. Spune-mi că rahatul nu este bun, Padma.

De când am trăit într-o cameră de soare a unei doamne din Miami, cu doar o plită fierbinte, până la căldurile mari și mici ale arzătoarelor care funcționează intermitent, din locuințele subvenționate ale lui Aspen, am învățat cum să scot niște vase cu o singură tigaie care ar putea trei sau patru bombe F de la Gordon Ramsey.

Iată tacos-urile mele de pui gringo:

Sare și piper 1 kilogram de coapse de pui dezosate. Prăjiți-le în tigaie cu ulei până când se termină (nu am momente specifice pentru dvs. Sunt la limită de cuvinte și probabil că nu veți găti asta oricum). Scoateți coapsele și sfărâmați-le. Înainte de a adăuga puiul înapoi în tigaie, călește jumătate dintr-o ceapă albă tăiată mărunt. Adăugați puiul, deasupra cu condimente (boia, praf de chili, piper Cayenne, sare, piper, fulgi de chili și un fel de sos fierbinte), turnați în lager ieftin și amestecați. Acoperiți cu folie și fierbeți până când lichidul dispare (45 de minute până la o oră, în funcție de arzătorul tău de fund).

Puneți tortilla pe făină ca un gringo adevărat, adăugați salată tocată, brânză (radeți-o, că materialul mărunțit are rumeguș) și salsa sau pico. Nu uitați să-l blocați (stoarceți var). (Rețetă bonus pico pentru tine, Colicchio: 4 rome, 4 jalapenos considerabile, 1 ceapă roșie medie, coriandru, lime, sos fierbinte și sare. Fă-ți zarzavaturi legumele ca și cum ai fi respectat de sine.)

COCKTAILURI PENTRU PIERDEREA GREUTĂȚII

BW: Am urmat această dietă de câțiva ani acum, unde, în loc să renunț la o ambarcațiune de șase ambalaje și cele 2.000 de calorii ale sale, amestec un spirit clasic precum vodca cu băuturi răcoritoare pentru a-mi păstra silueta. Dieta Dr. Ardeiul este adesea cea mai bună opțiune, deoarece gustul pruney maschează aromele artificiale mai mult decât, să zicem, Diet Coke. Dacă vă este frică să vă pompați corpul cu 2 litri de aspartam la fiecare câteva zile, Diet Pepsi folosește ... ceva diferit. Cel puțin, obișnuiau să facă publicitate pe sticle cu un îndulcitor cancerigen alternativ. Poate s-au mutat înapoi, așa că uită-te în sus. Pepsi oferă, de asemenea, o versiune fără cofeină a produsului său dietetic pentru momentul în care vrei să te culci devreme, în loc să te ridici și să asculți melodia „Terryfold” de la „Rick și Morty” până la ora 4 dimineața.

Ca și în cazul oricărui program de slăbire, aveți nevoie de o cantitate sănătoasă de zile de trișare. Dacă simți că merită un tratament, amestecă-ți vodca cu un sifon lite, cum ar fi Fanta sau Cherry 7-Up. Fructele acestor băuturi vor menține kilogramele și scorbutul la distanță, oferind în același timp tone de aromă fină.

Doriți să mergeți complet minimalist, să vărsați untura și să introduceți niște ceto? Schimbați pop-ul cu sifon club și câteva stropi dintr-un amestec de băuturi lichide ca MiO. Apa vă va ajuta să vă mențineți hidratat și la un zgomot confortabil în timpul rutinei normale de antrenament.