Nu sunt, în mod tradițional, un om la micul dejun. Pot găzdui o prăjitură, dar numai atunci când ocazia o cere - să spunem, ipotetic, o băutură suplimentară sau șase cu o seară înainte - și, sigur, mă voi scufunda în coșul de patiserie la un mic dejun tip bufet de hotel gratuit, dar în general mai puțin pentru nutriție decât pentru satisfacția mai susținută de a maximiza valoarea camerei mele de hotel.

bucuria

În cea mai mare parte a vieții mele adulte de zi cu zi, micul dejun obișnuit a constat dintr-o cafea neagră. Când îmi este foarte foame și am nevoie de un mic dejun mare, pot chiar să adaug lapte.

Ar fi frumos să spun că aceasta a făcut parte dintr-o strategie dietetică concertată, unul dintre acele planuri la modă de post intermitent din Silicon Valley care mi-ar întări creierul până la punctul în care aș putea întreprinde fapte de forță mentală, cum ar fi calculul diferențial sau a fi C.E.O. de Twitter. Sau că tocmai am urât mâncarea la micul dejun.

Dar mai ales era o funcție a muncii. Într-o lume cu o economie complet pornită, este greu să nu te rostogolești din pat și să te afli angajat într-o activitate productivă importantă, cum ar fi trimiterea de e-mailuri sau răspunsul la e-mailuri sau evitarea trimiterii sau a răspunderii la e-mailuri. Cine are timp pentru un castron cu fulgi de ovăz, să nu mai vorbim de ouă prăjite și pâine prăjită?

Dar acum economia a fost oprită. Am norocul să lucrez de acasă, dar întâlnirile mele sunt mai puțin frecvente și naveta mea este inexistentă. În consecință, m-am trezit redescoperind bucuriile simple de a consuma un număr absolut obscen de calorii înainte de prânz.

În ultimele câteva săptămâni am luat un mic dejun mare în fiecare dimineață. Rashers de slănină! Omletele franțuzești Buttery! Burritos masiv pentru micul dejun! Inima vrea ce vrea inima. Și uneori ceea ce își dorește este o brânză kimchi la grătar la 10 dimineața.

Eliberat de programul de lucru, o logică mai sălbatică a luat amploare în apartamentul meu: dormi când ai somn, mănâncă când îți este foame și fă-l sărat și gras dacă este posibil. Anxietatea mea nu este diminuată, exact, dar a fost transformată de la nevroza zilnică la locul de muncă în thrum existențial de fond. A petrece o oră pentru a face o tavă de cartofi crocanți pentru o farfurie mare de prăjit ar fi fost de neconceput în trecut, chiar și în weekend. În starea mea actuală, pare că nu este suficient timp pentru a petrece prepararea micului dejun, într-adevăr.

Înțeleg că obsesia mea poate părea stupidă sau egoistă pentru oricine este încă obligat să facă naveta pentru un loc de muncă sau care tocmai a pierdut unul sau care a petrecut ultimii câțiva ani pregătind deja micul dejun zilnic pentru copii.

Ar trebui să clarific că bucuria pe care o găsesc în micul dejun nu derivă cu adevărat din sănătatea fizică sau mentală pe care mi-o inculcă micul dejun sau din orele pașnice de dimineață pe care mi se permite să le fac. Dacă ar trebui să precizez ce face micul dejun atât de important pentru mine, nu cred că aș da un răspuns deosebit de filosofic. Cred că aș spune că ceea ce îmi dă bucurie la micul dejun este grăsimea de slănină.

Este greu să ne gândim la ceva mai narcotic care să fie reconfortant, în afara stupefiantelor reale, decât mirosul și gustul slăninii. Și apoi: prăjește un ou în picături! Stropește-l peste tigaia aceea de cartofi pe cale să intre în cuptor! Acea brânză la grătar kimchi ar avea un gust și mai bună dacă ar mări de slănină, nu-i așa? Și adăugarea de slănină nu o face, din punct de vedere tehnic, un aliment pentru micul dejun?