Mă întrebam ce părere aveți despre chefir? Fac aproximativ o cană din lucruri la fiecare două sau trei zile folosind lapte integral (care aici este 5% grăsime). Fie le strecor din zer pentru a obține un iaurt gros, fie amestec zerul înapoi în caș. Versiunea strecurată ajunge, de obicei, la aproximativ 1/3 - 1/2 ceașcă și o amestec cu unturi de nuci. Versiunea mai subțire o amestec de obicei cu puțină gelatină și scorțișoară pentru a face un desert de tip panna cotta. Ocazional, voi folosi smântână grea pentru a face chefirul, dar este mai scump decât laptele și utilizarea unei căni la fiecare două zile se adaugă la o factură scumpă de băcănie.!

lactat

Mai face cineva/mănâncă kefir din lapte? Și dacă cineva are informații fiabile despre defalcarea nutrițională, ar fi uimitor. Nu am reușit să găsesc informații bune și toate chefirurile pe care le cumpărați în magazine sunt încărcate cu zahăr suplimentar și alte porcării.

Distribuiți linkul

Kefirul are probabil un conținut scăzut de carbohidrați, deoarece lactoza a fost în cea mai mare parte fermentată de bacterii, dar nimeni nu vă poate spune cât de exact, și va varia lot de la lot.

IMHO, beneficiile kefirului depășesc cu mult conținutul potențial de carbohidrați. Atâta timp cât ești rezonabil și nu-l bei la pinte, cred că probabil ești bine.

IIRC, iaurtul plin de grăsime conține cel mult 5 grame de carbohidrați pe cană, chiar dacă eticheta spune de obicei mai multe. Kefirul este probabil în jurul valorii de această sumă.

Am doar câteva semințe, suficiente pentru a face aproximativ o ceașcă la fiecare 2/3 zile, așa că cu siguranță nu mă apuc de ea. Deși acum că se încălzește, semințele cresc. Peste câteva luni probabil voi ajunge cu mai mult decât știu cu ce să fac.

Vă mulțumim pentru informațiile despre iaurtul plin de grăsimi! Foarte bine de știut când îmi fac numărul de carbohidrați la sfârșitul zilei.

Am semințe de kefir în frigiderul meu, aștept cu nerăbdare să răspundă cineva la acest lucru. Bănuiesc că am putea introduce rețeta pe un site web de alimente (food.com, recipes.com) pentru a obține informații despre calorii folosind produsul lactat pe care îl adăugați și informațiile din setul de chefir au început (semințele mele au fost dăruite), dar am întârziat să-mi fac al meu din acest motiv. Nu sunt sigur cât de mult ar putea sufla efectul ceto.m

Am mâncat puțin în fiecare zi în ultimele trei luni și nu m-a dat afară din ceto.

Nu sunt sigur că utilizarea unui site web pentru alimente pentru a obține informații despre calorii ar fi corectă. Procesul de fermentare modifică structura alimentelor, plus cum ați putea explica faptul că le strecurați și aruncați produsul secundar din zer? Înregistrarea cu precizie este atât de dificilă. Nu știu niciodată ce să pun în MFP.

Dacă aveți câteva semințe în frigider, scoateți-le și fermentați! Primele dvs. serii vor fi curgătoare probabil și puțin ciudate. Dar dă-i ceva timp pentru a începe și nu vei regreta.