Am terminat ultima din această supă și am vrut să împărtășesc. Urăsc frigul de iarnă și acest lucru îl face întotdeauna mai suportabil.

această

  • 1 ceapă roșie mare, tăiată zaruri mari (folosiți 1 șalot sau 2-3 ceapă verde dacă se află în faza de inducție a Keto)
  • 3 linguri de ulei de cocos, topit
  • 1 lingură sos de soia tamari fără gluten
  • 4 cani de spanac proaspăt crud, plus 1 cană pe porție
  • 3 căni de apă
  • 2 cani de frisca grea
  • 1 cub de pui de pui
  • 3-4 felii de slănină, tăiate în bucăți de 1/2 inch
  • Sare și piper după gust

necesită un amestecător cu baghetă manuală sau un robot de bucătărie

  1. Într-o cratiță (4 qt) se încălzește uleiul de cocos și se călește ceapa la foc mediu-mare.
  2. Odată ce ceapa a devenit foarte moale, adăugați 4 cani de spanac și gătiți până se ofilesc.
  3. Adăugați în apă și cubul de bouillon și încălziți încă 10 minute.
  4. Purificați puțin sau foarte mult cu un blender cu baghetă manuală.
  5. Puneți căldura la minim și adăugați smântâna grea, sarea și piperul pe placul dvs., lăsați să fiarbă.
  6. În timp ce supa fierbe, gătiți slănina tocată într-o tigaie separată. Gatiti pana cand este crocant. Pus deoparte.
  7. Scurgeți cea mai mare parte a grăsimii din slănină și în aceeași tigaie adăugați puțină apă în partea de jos (aproximativ 1/4 ceașcă) și veți oferi spanacul rămas. Aceasta va fi adăugată la fiecare porție individuală. Așezați spanacul și supa într-un castron și deasupra cu slănină.

FYI, imaginea/instrucțiunile provin dintr-o pagină FB.