HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

este

Un interviu cu Dr. Canada Yoni Freedhoff

de Trudy Lieberman

În timpul vizitei mele recente în Canada, am avut șansa să-l cunosc pe Dr. Yoni Freedhoff, expert în obezitate pentru EvidenceNetwork.ca și profesor asistent în medicină de familie la Universitatea din Ottawa. El este, de asemenea, fondatorul și directorul medical al Institutului de Medicină Bariatrică din Canada, așa că m-am gândit că știe ceva sau două despre implicarea pacienților atunci când vine vorba de reducerea obezității. Ceea ce a spus el a fost oarecum surprinzător și ar putea fi util pentru persoanele care se luptă să slăbească sau să-i ajute pe alții care sunt.

TL: Oamenii trebuie să se angajeze în schimbarea comportamentului pentru a slăbi?

YF: Sunt mult mai puțin entuziasmat de schimbarea comportamentului, dacă pierderea în greutate este tot motorul exercițiului. Nu poate fi invocat ca singura soluție sursă. Nu toată lumea este interesată de schimbare. Viața este dificilă. Nu suntem în această mizerie pentru că oamenii sunt leneși. Nu există o epidemie de lene sau gălăgie.

TL: De ce este viața mai dificilă?

YF: Publicitatea ne-a schimbat viața, în special în ceea ce privește mâncarea. Devine piatra de temelie a vieții noastre. Nu există niciun eveniment prea mic care să nu ne încurajeze să mâncăm. În plus, există normalizarea comodității. Omniprezența alimentelor a fost o schimbare subtilă, care încetinește. Mâncarea este întotdeauna în jurul nostru.

TL: Care este dovada că mâncăm mai mult?

YF: Am mâncat mai multe calorii pe zi pe persoană, din toate grupele de vârstă, din anii '70. Mănâncă cu aproximativ 500 de calorii în plus pe masă.

TL: Cum trebuie să se schimbe acest lucru?

YF: Trebuie să normalizăm mâncând mai puțin, nu mâncând mai mult. Până acum, aceasta a fost o schimbare de comportament în direcția greșită. Trebuie să-i educăm pe părinți că a mânca mai mult nu este în regulă pentru ei sau copiii lor.

TL: Gătitul s-a demodat?

YF: Este normal să gătești amestecând sticle, cutii și borcane cu alimente procesate împreună. Acum este normal să mănânci mult. Sunt mai probabil să întâlnesc pe cineva care mănâncă de trei sau patru ori pe săptămână decât pe cineva care mănâncă de două ori pe lună. Sunt atât de multe ispite care ne fac semn.

TL: Deci, având în vedere toate aceste influențe asupra comportamentului alimentar, societatea pune prea multă vina pe oameni pentru supraponderalitate?

YF: De fapt, le spunem oamenilor care ar trebui să mănânce mai puțin să nu mai mănânce. Nu merge. Oamenii trebuie să-și dea seama că nu este anormal să ai o greutate corporală sănătoasă. Mă opun criticării obezității.

TL: Ce se întâmplă dacă continuăm pe această cale de creștere a obezității?

YF: Scenariul este înspăimântător în Canada. Va fi prăbușirea asistenței medicale așa cum o cunoaștem, iar acest lucru ne va privi în față peste 10 sau 20 de ani. Costurile tratamentului oamenilor vor fi enorme.

TL: Cum ne îndepărtăm de încadrarea „blamării victimei” în ceva mai eficient și mai constructiv?

YF: Va trebui să facem schimbări în industria alimentară și nu va fi ușor. A existat o inițiativă aici acum doi ani pentru a crea conștientizarea faptului că consumăm prea multe băuturi zaharoase. Acestea sunt total inutile pentru viață și sunt responsabile pentru șapte până la opt la sută din totalul caloriilor consumate de nord-americani. Coca Cola din Atlanta au venit. Dintr-o dată conversația s-a schimbat de la consumarea a prea multe calorii goale la eliminarea libertăților noastre personale.

TL: Cum rămâne cu acel argument despre libertatea personală? Este convingător.

YF: Avem o prejudecată acceptabilă împotriva obezității. Permite industriei alimentare să spună că obezitatea face parte din alegerea individuală, așa că am ajuns să credem că obezitatea este o chestiune de alegere.

TL: Având în vedere influența industriei alimentare, când este posibil să se producă schimbări sociale?

YF: Când costul pentru societate din cauza diabetului și a bolilor legate de greutate este mai mare decât costul pentru politicieni de a vorbi împotriva industriei alimentare.

TL: Atunci crezi în impozitarea băuturilor zaharoase?

YF: Da. Avem nevoie de un guvern care să spună „băuturile cu zahăr nu sunt reci”.

TL: Până când acest lucru se întâmplă, care ar trebui să fie abordarea obezității și a prea multor calorii?

YF: Nu avem un standard de aur pentru reducerea greutății. Oamenii trebuie să-și trăiască viața și vine un moment în care nu pot mânca mai puțin și nu pot exercita mai mult. Ne-am băgat în problema încercării de a-i determina să realizeze vieți A + atunci când ar trebui să vizăm Bs. Oamenii ar trebui să aleagă cea mai sănătoasă dietă de care se pot bucura. Nu este vorba despre vinovăție, rușine sau despre a spune tuturor că ar trebui să fim toți slabi. Problemele din amonte sunt legate de gătit și de lipsa abilităților. Este vorba despre schimbarea normelor societale.