John Goihl, Agri-Nutrition Services Shakopee, Minn. | 15 februarie 2007

national

Suplimentarea L-lizinei este la fel de frecventă în dietele porcine ca suplimentarea cu sare.

O regulă obișnuită în formularea dietelor porcine este aceea de 3 lb. de L-lizină plus 97 lb. de porumb poate înlocui 100 lb. de făină de soia. Această substituție a redus, în general, costurile dietei din cauza L-lizinei la prețuri economice și a 2 USD/bu. (0,036 USD/lb) Sau mai puțin pentru porumb.

Pe măsură ce prețul porumbului a crescut cu aproximativ 1,50 USD/bu. (0,027 dolari/lb.), Costul unei diete de cultivator-finisher a crescut cu peste 35 dolari/tonă de furaj complet, reducând în același timp prețul de oportunitate al L-lizinei.

Înainte de creșterea prețului, formularea dietei porcine se concentra pe nivelurile minime de proteine ​​(sau aminoacizi) și utilizarea maximă a aminoacizilor sintetici - în principal L-lizină. Această gândire trebuie reevaluată cu 3,50 USD/bu. (0,063 dolari/lb) Porumb, deoarece costul mai mare poate elimina L-lizina sintetică din dietă în favoarea făinii de soia.

În Tabelul 1, o dietă tipică de 0,9% lizină totală (0,74% lizină digerabilă) din făină de porumb-soia care conține 3 lb/tonă de L-lizină a fost utilizată ca dietă de bază pentru a evalua comparațiile „ce se întâmplă dacă” pentru diferite făină de porumb și soia prețuri și pentru a determina prețul de oportunitate rezultat pentru L-lizină. Prețul de oportunitate sugerează prețul maxim pe care ți-l poți permite să plătești pentru L-lizină înainte de a fi respins din formularea în favoarea făinii de soia.

Analiza costului

La ce preț 46% făină de soia devine competitivă cu porumbul?

Răspunsul este de 4 $/bushel (0,072 $/lb.) Pentru porumb și 7,21 $ (144,20 $/tonă) pentru 46% făină de soia, atunci când se utilizează aceleași restricții minime de nutrienți utilizate pentru a determina prețul de oportunitate pentru L-lizină din tabel. 1.

Dacă făina de soia ar deveni vreodată competitivă cu porumbul (înlocuindu-l în dietă), dieta rezultată ar conține proteine ​​în exces și aminoacizi.

Scenariul ar necesita ca cercetătorii și nutriționiștii din sectorul porcinelor să ia în considerare restricțiile nutriționale maxime pentru proteine ​​(și aminoacizi), în lumina prețurilor mai ridicate ale porumbului și a ofertei limitate, cu prețuri mai mici la făina de soia.

Dacă se utilizează o cantitate mai mare de făină de soia și nu se utilizează aminoacizi sintetici în dietele porcine, excreția de azot din gunoi de grajd va crește - un plus pentru valoarea gunoiului de porc ca îngrășământ.

Energia din porumb a fost o sursă foarte economică pentru dietele porcine. Cu toate acestea, cu resurse limitate de porumb și prețuri ridicate, producătorii evaluează surse alternative de energie pentru dietele porcine, inclusiv alte cereale, subproduse din industria furajeră și alimentară și cerealele uscate de distilator cu soluții.

Economia grăsimii animale

O altă alternativă ar fi creșterea densității energetice a dietelor prin adăugarea de grăsimi animale suplimentare pentru a îmbunătăți eficiența hranei. Determinarea economiei suplimentării cu grăsime animală pentru porcul finisher necesită câteva ipoteze:

Consumul estimat de furaje (50 lb. pe piață) este de aproximativ 400 lb.

Eficiența îmbunătățită a hranei este principalul beneficiu al grăsimii animale suplimentare într-o dietă finisher (1% grăsime animală suplimentară îmbunătățește eficiența hranei cu aproximativ 2%).

Adăugarea a 60 lb./tonă de grăsime animală mărește energia metabolizabilă cu aproximativ 60 Kcal/lb. de furaj complet. Prin urmare, cantitatea de hrană consumată de un porc finisher (150 lb. pe piață) ar fi de aproximativ 376 lb.

Aceleași prețuri pentru porumb, 46% făină de soia și L-lizină utilizate în tabelul 1.

În tabelul 2, restricțiile nutrienților, prețurile ingredientelor și prețul de oportunitate pentru L-lizină din tabelul 1 au fost utilizate pentru a determina prețul de oportunitate pentru grăsimea animală.

Prețul de oportunitate sugerează prețul maxim pe care îl puteți plăti pentru grăsimea animală, pe baza eficienței îmbunătățite a hranei și a ipotezelor indicate.

Relațiile privind prețul ingredientelor s-au schimbat, ceea ce ar putea duce la modificări ale compoziției dietei porcine și a restricțiilor nutrienților; acest lucru poate fi diferit decât am fost obișnuiți.