A mânca o dietă foarte scăzută în calorii, dar echilibrată din punct de vedere nutrițional, este bună pentru inima ta. Studierea funcției inimii la membrii unei organizații numite Calorie Restriction Society, anchetatori la Școala de Medicină a Universității Washington din St. Louis a descoperit că inimile lor funcționau ca inimile oamenilor mult mai tineri. Cercetătorii își raportează concluziile în ianuarie. 17 numărul din Jurnalul Colegiului American de Cardiologie.

prevină
Legumele sunt un aliment esențial pentru dietele cu restricție de calorii, deoarece au un procent ridicat de nutrienți pe calorie.

Examinările cu ultrasunete au arătat că inimile persoanelor cu restricții calorice au apărut mai elastice decât cele ale subiecților martor în funcție de vârstă și sex. Inimile lor s-au putut relaxa între bătăi într-un mod similar cu inimile celor mai tineri.

„Acesta este primul studiu care demonstrează că restricția calorică pe termen lung, cu o nutriție optimă, are efecte cardiace specifice, care ameliorează scăderea funcției cardiace asociate vârstei”, spune cercetătorul principal Luigi Fontana, MD, Ph.D., profesor asistent de medicină la Universitatea Washington din St. Louis și un investigator la Istituto Superiore di Sanita, Roma, Italia.

Cercetările efectuate pe șoareci și șobolani au arătat că restricțiile calorice stricte și consistente cresc durata de viață maximă a animalelor cu aproximativ 30% și le protejează împotriva aterosclerozei și cancerului, dar studiul la om a fost dificil deoarece stilul de viață cu restricție calorică necesită un regim alimentar strict, atât pentru a mențineți numărul total de calorii scăzut și asigurați-vă că oamenii consumă echilibrul adecvat al nutrienților.

Cercetătorii au studiat 25 de persoane cu restricții calorice care consumaseră în mod voluntar o dietă cu conținut scăzut de calorii timp de o medie de șase ani (consumând aproximativ 1.400 până la 2.000 de calorii pe zi). Au variat între 41 și 65 de ani. Studiul și-a comparat funcția inimii cu 25 de persoane cu vârste și sexe care consumau o dietă tipică occidentală (aproximativ 2.000 până la 3.000 de calorii pe zi).

În țările occidentale, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale sunt responsabile pentru aproximativ 40% din toate decesele. Cancerul provoacă aproximativ încă 30%. Potrivit lui Fontana, decesele în ambele grupuri pot fi atribuite ceea ce oamenii de știință numesc îmbătrânire secundară. Acesta este termenul folosit pentru a caracteriza problemele de sănătate care rezultă din afecțiuni precum colesterolul ridicat, diabetul, hipertensiunea arterială și alte afecțiuni prevenibile care contribuie la moartea prematură. O dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate pot reduce riscurile legate de îmbătrânirea secundară. Dar acest studiu sugerează că restricția de calorii cu o nutriție optimă poate face și mai mult.

Îmbătrânirea normală determină o scădere a performanței cardiace. Înainte de a pompa sânge către restul corpului, ventriculul stâng al inimii se umple cu sânge într-un proces în două faze. Prima fază, care umple ventriculul în inimile sănătoase la o capacitate de aproximativ 80%, este un mecanism pasiv, mediat de aspirație, numit umplere ventriculară timpurie. A doua fază este mai activă, deoarece atriul inimii se contractă pentru a umple complet ventriculul cu sânge. Pe măsură ce îmbătrânim, mai puțin sânge se adună în timpul fazei pasive, diastolice, astfel încât atriul trebuie să lucreze mai mult pentru a crește cantitatea de sânge pe care o forțează în ventricul.

Luigi Fontana

„Această scădere a funcției diastolice este un marker al îmbătrânirii primare”, spune Fontana. "Funcția diastolică scade la majoritatea oamenilor pe măsură ce îmbătrânesc, dar în acest studiu am constatat că funcția diastolică la persoanele cu restricții calorice seamănă cu funcția diastolică la persoanele cu aproximativ 15 ani mai tineri."

Poate fi chiar posibil ca consumul unei diete cu conținut scăzut de calorii și nutrienți să inverseze scăderea funcției diastolice. Oamenii din studiu au avut în medie doar șase ani de dietă, dar inimile lor păreau cu 15 ani mai tineri. Așadar, Fontana spune că este posibil ca dieta să aibă un efect de întinerire.

El observă că majoritatea subiecților studiați au avut părinți, bunici sau frați care au suferit atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale, ceea ce face puțin probabil ca structura lor genetică să contribuie la sănătatea neobișnuită a inimii lor. În cazul unui subiect, ambii părinți și fratele mai mic iau în prezent medicamente pentru hipertensiune arterială și colesterol ridicat. Unii subiecți au luat ei înșiși medicamente pentru hipertensiunea arterială înainte de a începe restricția calorică.

Fontana și colegii săi au descoperit anterior că persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii au niveluri scăzute de colesterol și trigliceride în sânge, scoruri ale tensiunii arteriale echivalente cu cele ale persoanelor mult mai tinere și un risc mai mic de a dezvolta diabet și de a reduce grăsimea corporală. Acești markeri indică o îmbătrânire mai puțin secundară.

În acest studiu, echipa lui Fontana a constatat că markerii inflamației care indică îmbătrânirea primară au fost mult mai mici în grupul de restricție calorică. Nivelurile lor serice ale unei molecule pro-inflamatorii numite factor de alfa necroză tumorală (TNFa) au fost semnificativ mai mici. Au avut, de asemenea, mai puține proteine ​​C reactive (CRP).

În plus, au avut cantități mai mici dintr-o substanță numită factor de creștere transformator-beta (TGFb), o moleculă care ajută la inversarea inflamației și activează celulele numite fibroblaste pentru a produce colagen. Dacă, de exemplu, vă tăiați, corpul dumneavoastră va lucra pentru a repara daunele activând fibroblastele pentru a produce colagen și pentru a face țesut cicatricial pentru a vindeca rana.

Fontana spune că nivelurile scăzute de TNFa, CRP și TGFb, combinate cu dovezi ale inimilor „mai tinere” la persoanele cu restricție calorică, au determinat echipa sa de cercetare să facă ipoteza că inflamația poate juca un rol cheie în procesul de îmbătrânire.

„Ipoteza noastră este că inflamația cronică de nivel scăzut mediatizează îmbătrânirea primară”, spune el. „Nu este singurul factor, desigur - îmbătrânirea este un proces complex. Dar am găsit mai puține inflamații la acești oameni - mai puține TNFα, proteine ​​C reactive și TGFb - precum și un ventricul mai flexibil în inimile lor. ”

Persoanele supraponderale și obeze tind, de asemenea, să aibă niveluri mai mari de inflamație decât persoanele slabe. În acest studiu, cei cu restricție calorică au avut aproximativ 7% grăsime corporală totală. Grupul de control a avut aproximativ 25% grăsime corporală.

„Este foarte clar din aceste studii că restricția calorică are un efect puternic și protector împotriva bolilor asociate îmbătrânirii”, spune co-investigatorul John O. Holloszy, MD, profesor de medicină. „Nu știm cât timp va ajunge fiecare individ, dar cu siguranță au o speranță de viață mai mare decât media, deoarece cel mai probabil nu vor muri din cauza unui infarct, a unui accident vascular cerebral sau a diabetului. Și dacă, de fapt, inimile lor îmbătrânesc mai încet, este de conceput că vor trăi foarte mult timp. ”

Membrii Societății de Restricție Calorică Optimal Nutrition Society încearcă să consume între 10 și 25% mai puține calorii decât americanii obișnuiți, menținând în același timp o nutriție adecvată. Fontana spune că acesta este un punct foarte important. Persoanele care urmează acest tip de dietă nu consumă pur și simplu mai puține alimente.

„Restricția calorică nu înseamnă să mănânci o jumătate de hamburger și o jumătate de pachet de cartofi prăjiți și să bei jumătate dintr-o băutură cu zahăr”, spune el. „Acești oameni au o alimentație foarte bună. Ele elimină caloriile consumând alimente bogate în nutrienți. ”

El spune că restricția calorică tinde să semene cu o dietă tradițională mediteraneană, care include o mare varietate de legume, ulei de măsline, fasole, cereale integrale, pește și fructe. Dieta evită alimentele rafinate și procesate, băuturile răcoritoare, deserturile, pâinea albă și alte surse de așa-numitele calorii „goale”.

Dar Fontana și Holloszy nu cred că restricția calorică este pentru toată lumea. În schimb, recomandă o reducere moderată a caloriilor, combinată cu exerciții fizice moderate, regulate.

„Dacă vă schimbați calitatea dietei crescând porțiile de alimente bogate în nutrienți și reducând - de fapt, ar fi mai bine să eliminați încet - toate porțiile de alimente„ goale ”cu calorii, vă îmbunătățiți șansele de a trăi o viață mai sănătoasă și mai lungă ”, spune Fontana.

Meyer TE, Kovacs SJ, Ehsani AA, Klein S, Holloszy JO, Fontana L. Restricția calorică pe termen lung ameliorează declinul funcției diastolice la om. Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, vol. 47: 2, pp. 398-402, ianuarie 17, 2006.

Această cercetare a fost susținută de a fost susținută de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui și Institutul Național pentru Diabet și Boli Digestive și Rinice ale Institutelor Naționale de Sănătate; Fundația Whitaker; Asociația Americană a Inimii; și Alan A și Edith L. Wolff Charitable Trust.