gulaș

American Goulash este o mâncare de confort clasică, ușoară, cu o oală, făcută cu carne de vită măcinată, roșii și fidea macaroane. Bucurați-vă pe tot parcursul anului și rămășițe delicioase, această irezistibilă rețetă de gulaș este garantată pentru a câștiga chiar și pe cei mai pretențioși consumatori!

Rețetă ușoară de gulaș

Familiare și reconfortante, această rețetă de gulaș este ca o vizită din copilărie. Făcut cu ingrediente simple, American Goulash este perfect pentru familiile ocupate, în creștere sau pentru oricine iubește un castron delicios de tăiței brânzi acoperiți cu un sos bogat de roșii cărnoase.

Aflați totul despre această rețetă iconică (și foarte bună) și despre cum să o faceți mai jos!

Ce este American Goulash?

American Goulash este o mâncare clasică americană de confort populară în partea de vest și sud a Statelor Unite. Adesea denumit pur și simplu „Gulaș”, această rețetă este una dintre acele feluri de mâncare, în stil casnic, care vă amintesc de acasă.

A nu se confunda cu gulașul maghiar, acest gulaș american de modă veche este făcut cu tăiței de vită măcinată și macaroane, nu bucăți de carne de vită și ardei.

Gătit într-o singură oală de la început până la sfârșit, totul despre această rețetă este ușor (inclusiv lista de cumpărături).

Adesea amintit de o lasagna extra vâscoasă, în plus, care a uitat totul de brânză mozzarella și ricotta, copiilor le place mai ales această rețetă Goulash!

Ingrediente Goulash

Nu există ingrediente fanteziste pentru această rețetă de gulaș! Tot ce aveți nevoie pentru a face această rețetă super consistentă, potrivită pentru familie, se găsește pe o piață din apropierea dvs.

  • Ulei de masline
  • Ceapă
  • Ardei gras (ardei roșu sau ardei verde)
  • Usturoi proaspăt
  • Paprika dulce
  • Carne de vită
  • Condimente italienesti
  • Sos Worcestershire (sau sos de soia)
  • Pasta de tomate
  • Conserve de sos de roșii
  • Conserve de roșii tăiate în cuburi
  • Foi de dafin
  • Bulion de vită (sau apă)
  • Macaroane cot
  • Brânză Cheddar

Ar trebui să folosesc carne de vită slabă sau vită macinată obișnuită?

Simțiți-vă liber să folosiți orice tip de carne de vită măcinată pentru a face gulaș american. Deoarece se adaugă brânză, îmi place să fac această rețetă cu carne macinată de vită. Acest lucru ajută la minimizarea cantității de exces de grăsime. Amintiți-vă, curcanul măcinat sau puiul măcinat este, de asemenea, delicios!

Este boia tradițională față de rețetele americane de gulaș?

Boiaua nu se găsește de obicei în rețetele americane clasice, de modă veche, de gulaș. Cu toate acestea, fiind iubitorul de boia de ardei care sunt, l-am adăugat la această rețetă. În plus, ajută la adăugarea unei culori roșii atât de minunate. Simțiți-vă liber să îl adăugați la cina dvs. de gulaș sau să-l lăsați complet.

Cum se face gulaș american

O masă potrivită pentru o mulțime, deja mă văd făcând această rețetă peste zece ani, când Octavian este în adolescență și în sport și, literalmente, mă mănâncă din casă și din casă. Această rețetă ușoară este perfectă pentru întreaga familie!

Iată cum vă puteți crea propriul gulaș cu o oală!

Fidea poate fi gătită separat?

Aveți opțiunea de a vă găti tăiței direct în sosul de roșii gros și consistent sau separat.

  • În sos: Există două beneficii principale, primul este că păstrează această rețetă americană de gulaș ca o rețetă cu o oală. Fără vase suplimentare. Aleluia. Al doilea este că tăiței absorb aroma din bulionul de vită și sosul de paste, ceea ce face o rețetă de gulaș mai aromată.
  • Separat: Beneficiul evident este că este mai puțin probabil să sfârșiți cu tăiței de paste ude, pentru că da, uneori tăiței ude se întâmplă atunci când gătiți totul într-o singură oală. De asemenea, facilitează depozitarea resturilor de gulaș.

Notă- Dacă decideți să gătiți pastele separat, nu adăugați bulion de vită la această rețetă sau adăugați doar ceea ce credeți că este necesar.

Sfaturi si trucuri

  • În timp ce macaroanele cu cot sunt tăiței clasici folosiți în acest fel de mâncare, orice altă formă mică de paste va funcționa inclusiv ditalini, orzo și orecchiette.
  • Pentru un gulaș mai subțire, schimbați carnea de vită măcinată cu curcanul măcinat.
  • Deși s-ar abate de la versiunile tradiționale, nu ezitați să adăugați mai multe legume precum morcov, țelină, porumb sau păstârnac.
  • Păstrați-l fără lactate sărind brânza adăugată.
  • Adăugați mai mult sau mai puțin lichid pentru a face consistența exactă pe care o doriți! Această rețetă poate fi transformată cu ușurință într-o supă de gulaș!
  • Intensificați și mai mult aroma, degajând tava după ce carnea de vită măcinată a fost gătită cu un strop de vin rosu.
  • Înlocuiți roșiile conservate cuburi cu roșii proaspete cubulețe, dacă se preferă.
  • Adăugați niște boabe de fasole sau fasole cannelli pentru puține proteine.
  • Adăugați diferite brânzeturi, cum ar fi parmezan mărunțit sau feta mărunțită, sau puneți-vă castronul cu o mică ciorbă de smântână.

Această rețetă de gulaș de vită poate fi făcută înainte de timp?

da. Absolut.

Cu toate acestea, vă recomand cu tărie gatiti taiteii separat din sos și adăugați totul împreună ori de câte ori sunteți gata să îl serviți. În cele din urmă, acest lucru vă va împiedica să ajungeți la o oală cu tăiței de pastă super mușchi.

Cum să-l faci pe Goulash din timp:

  • Gatiti totul conform instructiunilor enumerate mai jos pana ajungeti la pasul in care adaugati macaroanele si bulionul de vita (sau apa). Nu adăugați acelea.
  • În schimb, gătește macaroane separat, conform instrucțiunilor pachetului până la al dente (nu doriți ca acestea să fie gătite până la capăt).
  • Păstrați sosul și tăiței în recipiente etanșe separate SAU așteptați sosul să se răcească, amestecați tăiței și păstrați-l împreună.
  • Adăugați brânza la momentul servirii.

Destul de ușor, corect?

Poți îngheța resturile de gulaș american?

Răspunsul la acest lucru depinde în totalitate de propriul dvs. preferinte personale.

După gătit, tăiței tăiți de macaroane fierte acoperite cu sos vor continua să absoarbă lichidul din roșii și bulion. În cele din urmă, tăiței tăi vor continua să devină din ce în ce mai moi până la răcire completă.

Adăugați îngheț și reîncălzire la ecuație și, bine, veți ajunge cu niște tăiței destul de înmuiați .

Dacă acest lucru nu vă deranjează (la urma urmei este Goulash), aș spune că încercați. Dacă totuși preferați un tăiței mai ferm și mai intact, apoi sugerez fie să săriți de congelare, fie să congelați înainte de a adăuga bulionul și tăiței.

Diferența dintre American Goulash și American Chop Suey

American Chop Suey, la fel ca American Goulash, constă din macaroane cu cot, carne de vită măcinată, ceapă sotată și un sos gros pe bază de roșii.

Spre deosebire de americanul Goulash, totuși, American Chop Suey este condimentat de obicei doar cu sare și piper și se servește fără brânză sau ardei gras.

Care este diferența dintre gulașul american și cel maghiar

Cunoscut ca gulyás, adică „păstor” în maghiară, Goulash maghiar este o tocană de vită făcută cu ceapă, carne tocată de vită (nu carne de vită măcinată), roșii, boia dulce maghiară și ardei gras.

Gulașul datează din secolul al IX-lea, când ciobanii maghiari găteau, aromau și uscau carnea care ar fi folosită ulterior pentru a face din tocană o masă completă. Paprika a fost introdusă în Ungaria în secolul al XVI-lea și de atunci a devenit un ingredient cheie nu doar în gulașul maghiar, ci și în toată bucătăria maghiară.

O încrucișare între supă și tocană, gulașul tradițional maghiar este ceva mai cald și este făcut cu mai puține legume și carne.

Două lucruri care par să rămână mereu consecvente? Gulașul maghiar nu se face niciodată cu tăiței de macaroane și niciodată nu se face cu carne de vită măcinată.

Dacă încercați să faceți această rețetă americană de gulaș, te rog lasă-mi un comentariu și anunță-mă! Îmi place mereu să vă aud gândurile.

Mai multe rețete de carne de vită măcinată,

NU UITAȚI DE A PIN ȘI A DISTRIBUI ACEASTA REȚETĂ CLASICĂ UȘOARĂ ȘI DELICIOASĂ DE GOULASH PENTRU A VĂ DISPARA ȘI A SERVI TOATE ANULUI.

REȚINEȚI-VĂ LA ABONARE NEWSLETTERUL SPOON FORKED PENTRU GRATUIT ȘI PRIMI NOTIFICĂRI SĂPTĂMÂNALĂ DE REȚETE LIVRATE DIRECT ÎN CUTIE!