Ca familie, ne schimbăm pentru totdeauna dieta pentru a fi una bine echilibrată și sănătoasă. După ce mi-am primit diagnosticul, acum sunt lactate, carne roșie, alimente procesate și fără zahăr rafinat. Nu sunt sigur dacă această dietă mă ajută, dar mă simt mai puternic și mai sănătos decât înainte.
Experimentez în bucătărie cu multe legume și fructe diferite. Un produs de legume pe care îl consum în fiecare zi este sfecla roșie. Sfecla roșie a fost folosită de mult timp în scopuri medicinale. Sunt sărace în grăsimi, pline de vitamine și minerale și sunt pline de antioxidanți puternici. Pigmentul vegetal care conferă sfeclei roșii culoarea sa bogată, purpurie-purpurie este betacianina; un agent puternic, gândit să suprime dezvoltarea unor tipuri de cancer. Sfecla roșie este bogată în fibre, exercitând efecte favorabile asupra funcțiilor intestinului.
Așadar, când cealaltă jumătate a sugerat burgeri vegetarieni la cină, m-am gândit să experimentez și să încerc o rețetă nouă.
Ingrediente:
- O jumătate de sfeclă roșie, rasă
- 2 morcovi, rasați
- 2 ridichi, ras
- 1 cușetă mică, cubulată
- 2 cartofi dulci fierți și piure
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 linguri de fasole roșie
- 3 linguri de porumb
- linguriță coriandru
- linguriță curcuma
- linguriță chimen
- Firimituri de pâine
- ulei de masline
- Făină de cocos
- sare si piper
Metodă:
- Pregătiți legumele
- Adăugați totul într-un castron și combinați bine
- Am găsit că amestecul este puțin prea umed, așa că am adăugat niște făină de nucă de cocos pentru a-l îngroșa
- E timpul să vă faceți mâinile murdare. Este un moment bun pentru a implica copiii. Se mulează amestecul în bile în mână și apoi se aplatizează pentru a obține o formă circulară
- Acoperiți burgerul în niște pesmet
- Se pune într-o tigaie fierbinte, se folosește cu ulei de măsline/nucă de cocos. Întoarceți-o odată rumenită
- Vor începe să devină puțin clare. Se ia de pe foc
- Gata să servească
S-ar putea să nu arate perfect în formă și au început să se destrame, dar au fost gustoși și au început să se delecteze cu familia. Cred că cartoful dulce i-a făcut pe pateuri să se înmoaie, nu m-a deranjat, dar poți schimba cartofii dulci cu cartofi albi normali.
Masa ideală într-o seară de vară, servită în chifle integrale cu roșii feliate și spanac. Am adăugat și niște humus și unt de fasole de unt pe rulou. Perfecţiune.
- Cilantro Lime Chicken; Rețetă de preparare a orezului vegetal de Tasty
- Castron cu alimente cu cenușă Sfeclă sănătoasă Orz Rețetă de apă Cum să faci suc sănătos de orz de sfeclă roșie
- 1 rețetă clasică Risotto cu 9 moduri - Ghid alimentar sănătos
- Anthony Bourdain Ouă amestecate cu cremă acidulată Rețeta My Everyday Table
- O rețetă simplă de fulgi de ovăz fără cereale Whole30 Mănâncă nu asta