Usturoi, sau Allium sativum, este un bec peren de aproximativ 30 până la 40 cm înălțime, pe care îl iubim pentru proprietățile sale nutritive, gustul și beneficiile pentru sănătate.

beneficiile

Se mănâncă atât crud, cât și gătit, cuișoare întregi sau tocate bucăți, și are avantajul de a se păstra foarte mult timp.

  • Petec de legume: plantarea, creșterea și recoltarea usturoiului
  • În bucătărie:rețete care includ usturoi

Usturoiul, o nuvelă

Originar din Asia centrală, usturoiul este fără îndoială cel mai vechi condiment cunoscut de omenire.

Cunoscut de milenii, se răspândește în Eurasia cu viteza fulgerului. Beneficii dietetice, condimentare și proprietăți terapeutice ... toate popoarele care știau de plantă îi cântă laudele.

Vechi a încununat-o cu două atribute esențiale: aceea de a fi a tonic puternic și de a fi un vindeca împotriva ciumei.

Aportul său scăzut de calorii și numeroasele sale beneficii nutriționale îl fac un partener ideal pentru sănătatea noastră.

Beneficiile usturoiului pentru sănătate

Usturoiul pur și simplu nu poate fi renunțat la o dietă. Reduce hipertensiunea, riscul de boli cardiovasculare și contribuie, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol.

Știați…?

    Ingerare - puteți folosi usturoi proaspăt, sub formă de pudră, în capsule de gel, filete și perle umplute cu ulei. În afară de gustul delicios pe care îl dă fie crud, fie gătit, usturoiul poate fi folosit pentru a calma ...

Decoct de usturoi - 2 sau 3 cuișoare zdrobite și fierte într-o cană de apă sau lapte. Are efecte hipotensive (scade presiunea în artere).

Pentru tratarea diferitelor boli ale plantelor - rețetă pentru decoct de usturoi.

Sirop de usturoi - fierbeți 50 g usturoi 1 ½ oz (o cană cu apă). Se filtrează, apoi se adaugă 50 g zahăr. Ingerati 2 sau 3 linguri pe zi. Împotriva infecție respiratorie

Tinctura de usturoi

Cataplasma cu usturoi - piure usturoiul cu muștar pentru a trata nevralgia. Ia notă: miros puternic!

Ulei de usturoi sau unguent de usturoi - amestecați usturoiul cu o greutate de două ori mai mare în ulei camforat sau untură de porc (de exemplu: pentru 0,35 oz (10 g) usturoi, adăugați fie 0,7 oz (20 g) ulei, fie untură de porc). Împotriva reumatism

Tencuială de usturoi - o felie de usturoi contra bataturi, calus și negi.

Clismă - de-wormer cu un decoct de usturoi adăugat în lapte.

Usturoi în creștere

Obligatoriu: usturoiul necesită mult soare și căldură. Sol: pH neutru, ușor, care se usucă bine după ploaie, nu prea mult humus și nici prea multe roci.

Sfat inteligent despre cultivarea usturoiului

Usturoiul apreciază compania plantelor de căpșuni, cartofi, salată și roșii. Dar nu-i plac mazărea, fasolea și fasolea. Ține-i departe de ea.

Ferește-te de bug-uri mici!

Tulpinile și frunzele sunt adesea infectate de omida verde a muștei miniere de frunze de allium. Se întâmplă, tăiați porțiunile infectate și scoateți cele mai deteriorate plante. Atenție la putregai.

Specii și soiuri de usturoi

De obicei, o etichetă albastră atașată la pungi de semințe arată acest lucru.

Pentru soiurile de toamnă, în mod ideal puteți planta soiuri „Germidour”, „Messidrome” sau „Thermidrome”.

Pentru plantare primăvara sau toamna, preferați „Printanor” sau „Fructidor”.

Gătit cu usturoi

Usturoiul este folosit ca condiment: cuișoare crude poate condimenta salatele și sosurile, cuișoare fierte da aroma fripturilor si mielului, porcului, umpluturilor si pestelui.


Idee savuroasă cu usturoi

Ați încercat vreodată piure de usturoi? Un cap de usturoi fiert timp de 20 de minute în ½ litru (½ litru) de apă, o lingură de masă cu ulei de măsline, două vârfuri de sare, atât! Unt delicios pe pâine prăjită pentru început.
Usturoi Conținut nutrițional

131 kcal/100 g (3,5 oz). Usturoiul, foarte energic, conține doar 64% apă. Include vitaminele C, A, B1 și B6, precum și oligoelemente (seleniu, iod, siliciu, cobalt).

În cele din urmă, usturoiul are un nivel ridicat de potasiu.