Valori nutritive
| Calorii | 424 kcal | (20%) |
| Proteină | 5,8 g | (6%) |
| Gras | 31,1 g | (27%) |
| Glucidele | 30 g | (20%) |
Ingrediente
Etape de pregătire
Pentru Charlotte: curățați și tăiați rubarba. Se fierbe rubarba, vinul și zahărul până când rubarba este fragedă, aproximativ 2-3 minute. Lasa sa se raceasca.
Înmuiați gelatina în apă rece timp de 5 minute. Clătiți și miez căpșunile. Purează 200 de grame (aproximativ 7 uncii) de căpșuni. Un sfert rămas de căpșuni.
Scoateți rubarba din vin. Încălziți vinul și amestecați gelatina pentru a se dizolva. Se amestecă piureul de căpșuni și se lasă să se răcească timp de 20-30 de minute. Bate smântâna și amestecă zahărul vanilat. Împingeți smântâna în amestec de gelatină, apoi înfășurați restul de căpșuni și rubarbă.
Căptușiți o tigaie cu formă de arc cu degete în jurul marginilor. Se toarnă amestecul Charlotte și se răcește timp de 3-4 ore.
Eliberați Charlotte din tigaie.
Pentru garnitură: Bateți crema și stabilizatorul până la rigidizare. Se toarnă într-o pungă de conducte și se utilizează pentru a decora Charlotte. Se servește garnit cu fistic.
- Rețetă Savarin portocaliu cu fructe de padure Mănâncă mai inteligent SUA
- Clătite de cartofi cu ciuperci și ficat de pui de ficat Rețetă Eat Smarter SUA
- Rețetă de ciuperci porcine sărate Mănâncă mai inteligent SUA
- Rețetă de supă de pește provensală Mănâncă mai inteligent SUA
- Rețetă de gem de rubarbă Mănâncă bine