Rețetă cu conținut scăzut de calorii: supă clasică de ceapă franceză

Suntem doar noi, sau supa de ceapă franceză pare cea mai decadentă dintre omologii săi lichizi? Versiunea noastră a acestei supe este la fel de delicioasă, fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la talie. Ceapa caramelizată adaugă atât de mult la bogăția generală a acestei supe, iar cremă de brânză Gruyere și elvețiană este remarcabilă; în timp ce Gruyere nu este un ingredient ieftin, merită complet și duce cu adevărat această supă la nivelul următor! Acest fel de mâncare vă va face fericiți când îl mirosiți și când îl mâncați și nu uitați să vă dați o palmă pe spate (împreună cu paharul de vin de felicitare) după ce ați încercat-o.

conținut

Supa frantuzeasca de ceapa

Ingrediente

  • 4 cepe mari galbene, tocate subțire
  • 1-1 1/2 cană de vin alb uscat (Chardonnay)
  • 1 cană Gruyere, ras
  • 1 cană de brânză elvețiană cu conținut scăzut de grăsimi, ras
  • 5 cani bulion de vita
  • 3 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • 1/4-1/2 cană ulei de măsline extravirgin
  • 4 felii de pâine franceză
  • 3 căței de usturoi tocat

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
  2. Într-un cuptor olandez sau oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mic și adăugați ceapă. Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
  3. Așezați oala în cuptor, cu capacul ușor deschis și gătiți timp de 1 oră, amestecând din când în când, astfel încât ceapa să gătească uniform.
  4. Scoateți oala din cuptor și puneți-o din nou pe aragaz la foc mediu. Asigurați-vă că zgâriați fundul și părțile laterale pentru a obține toate bucățile rumenite și aromate.
  5. Îndepărtându-se de pe foc pentru o clipă, se toarnă paharul de vin mare. Reveniți la căldură și gătiți timp de cinci minute, acordându-i suficient timp pentru a reduce.
  6. Adăugați bulionuri și usturoi și reduceți focul. Continuați să gătiți la foc mic, fierbând, timp de 40-45 de minute.
  7. Ciorba de zăpadă în boluri sau ramekins rezistente la cuptor. Acoperiți pâinea cu o cantitate generoasă de gruyere ras și brânză elvețiană și puneți-le sub pui până se topesc brânza. Se servește fierbinte.