2 - Nu mi-a plăcut

biscuiți

Pregătire: 20 de minute; Gatiti: 12 minute; Răceală: 4 ore. Ajutați la menținerea sănătății inimii lui Moș Crăciun anul acesta cu o farfurie din aceste prăjituri festive de zahăr acoperite cu o glazură dulce, lămâie. Utilizarea albușurilor de ou și un minim de unt menține scăderea grăsimilor saturate și a colesterolului, în timp ce o atingere de făină integrală de grâu adaugă un plus de fibre și nutrienți.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Pentru fursecuri, amestecați primele 4 ingrediente (prin bicarbonat de sodiu) într-un castron mediu.

Bateți untul și zaharurile împreună într-un castron mediu separat, până când sunt ușoare și pufoase. Răsturnați părțile laterale și fundul vasului și adăugați albușul de ou și extractele de vanilie și migdale; bate până tocmai se combină.

Se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se încorporează. Acoperiți vasul cu folie de plastic și răciți-l timp de cel puțin 4 ore.

Preîncălziți cuptorul la 325 °. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament.

Îndepărtați suprafața de lucru cu făină. Întindeți aluatul răcit direct pe suprafața de lucru. Rulați aluatul la o grosime de 1/4 inch. Utilizați tăietori de biscuiți pentru a tăia forme în aluat și transferați-le ușor pe foi de copt. (Puteți derula resturile, asigurați-vă că vă răciți între ele.)

Coaceți cookie-urile timp de 12 minute sau până când sunt setate, dar nu se rumenesc. Scoateți cookie-urile din cuptor și răciți-le timp de 5 minute. Transferați cookie-urile într-o grătar pentru a se răci complet.

Pentru glazură, amestecați toate ingredientele de glazură într-un castron mare până când este complet netedă. Amestecul trebuie să aibă consistența unei glazuri. (Dacă este prea subțire, adăugați puțin mai mult zahăr. Dacă este prea gros, adăugați câteva picături de suc de lămâie.)

Transferați glazura într-o pungă de patiserie (sau o pungă de plastic cu fermoar cu o gaură mică într-unul din colțurile de jos). Mai întâi, descrieți cookie-ul sau designul dorit, apoi completați-l. Lăsați glazura să se întărească înainte de servire. Cookie-urile pot fi păstrate într-un recipient etanș până la 3 zile.