Acest Rețetă de ciuperci și cartofi prăjiți este un aliment ușor și delicios de confort care nu dă greș niciodată! Realizat într-o singură tigaie și cu doar 5 ingrediente, acest fel de mâncare confortabil și aromat va deveni sigur un hit.

Iubesc ciupercile? Încercați ciuperca mea bologneză - delicioasă și plină de aromă.

cartofi

Rețetă de ciuperci Chanterelle

Ciuperci și cartofi prăjiți prăjiți este rețeta care îmi aduce amintirea unei copilării. Mâncare ușoară, confortabilă și incredibil de satisfăcătoare pe care o pot face chiar și bucătarii începători.

Această rețetă a fost întotdeauna una dintre preferatele mele și ori de câte ori se află în meniu, tinde să dispară rapid.

Când eram la școala absolventă, cartofii prăjiți erau mâncarea # 1 a elevilor. Sunt ieftine, gătesc rapid și potrivit chiar și pentru persoanele care nu au făcut niciodată mâncare până acum. Adăugați ciuperci și există o masă completă care vă va menține plin și mulțumit ore în șir.

Deoarece în Ucraina, unde am crescut, galbenele sunt abundente, le-am putea găsi aproape întotdeauna pe piețe și le-am folosit în rețetele noastre de zi cu zi, împreună cu alte ciuperci sălbatice.

Chanterelles sunt masticabile atunci când sunt gătite și au o aromă frumoasă de pământ și lemn.

De unde în SUA pot cumpăra ciuperci Chanterelle?

Începând de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul toamnei, puteți găsi Chanterelles în Costco sau Whole Foods.

Pot fi consumate chanterelles crude?

La fel ca orice ciuperci sălbatice, galbenele trebuie gătite.

Pot face această rețetă cu alte ciuperci?

Să spunem doar că cartofii prăjiți sunt deja delicioși așa cum sunt. Ciupercile acționează ca un acompaniament minunat care intensifică aroma unei rețete deja minunate.

Iată câteva dintre substituțiile mele preferate de ciuperci Chanterelle:

  • Shiitake
  • Porcini proaspete
  • Portabil

Care este cel mai bun mod de a găti Chanterelles?

Ciupercile chanterelle sunt dense și dacă sunt fierte corect, își vor păstra crocanța în felul de mâncare final. De aceea, cei mai mulți bucătari preferă să fierte Chanterelles față de fierberea sau marinarea lor.

Sauting Chanterelles în unt permite să gătească aceste ciuperci sălbatice în câteva minute, păstrându-și totuși micronutrienții și aroma uimitoare de lemn.

Această tigaie vegetariană de ciuperci și cartofi prăjiți este cu adevărat o rețetă de mâncare confortabilă. Se gătește rapid și minunat pentru prânz sau cină, împreună cu salată verde proaspătă.