Mi-e dor de blogul meu.

Mi-am spus că nu voi face nicio postare obișnuită în timpul provocării mele de 21 de zile eCookbook pentru a mă menține la sarcină și a-mi crește șansele de a termina la timp (ceea ce sunt încă și aș vrea să vă înscrieți pentru a obține un notificare prin e-mail și reducere când eCookbook-ul este terminat!), dar hai să spunem adevărul aici. Există o limită clară a cantității de gânduri care ar trebui acordată sosului cremos de conopidă în trei săptămâni scurte. Și, în plus, mi-e dor să fac poze, să împărtășesc mâncare, să vorbesc cu tine. Toată treaba asta.

A fost o dimineață undeva între Ziua 7 și Ziua 10 în care m-am trezit și m-am pregătit mental să fac patru paste cremoase cu sos de conopidă înainte de prânz. Pe locuri, fiti gata, start. Și apoi acest mesaj mi-a venit din creier:

uita sosul. faceți ceva care nu are nimic de-a face cu cartea dvs. eCookbook și este delicios pentru a mânca la micul dejun și implică aceste verdeață.

ciupit

Mintea mea s-a întors la cele mai aurii și mai delicioase clătite de dovlecei pe care le-am făcut înapoi în acea perioadă în care Pinch of Yum era nou, nu eram la fel de serios cu testarea rețetei mele. În zilele noastre, simt această responsabilitate de a-mi încerca rețetele cel puțin o dată, dacă nu de 700000 de ori înainte de a o posta doar pentru a mă asigura că așa îmi doresc și/sau pentru că devin obsedat de mâncarea reală. Dar, pe atunci, mă distram și nu aveam niciun concept real că oamenii se vor baza pe rețete pentru a ieși bine. Mi-a plăcut doar să împărtășesc ceea ce încercam în bucătărie.

Exemplul A: clătite de dovlecei. Vedeți, în timp ce ÎI IUBIU pe atunci, oamenii îmi lăsau comentarii de genul „Hei, aceasta este o rețetă ciudată și nu s-a dovedit”. Nu chiar chiar așa, ci practic. Poți să te uiți la ele dacă vrei. Au fost prezentate pe Tasty Kitchen cu ceva timp în urmă și, din nou, mai mult din aceeași confuzie.

Așa că a fost pe lista mea de reluări de ceva vreme și acum, când am primit dovleceii de la socrii mei (mulțumesc l + v), am făcut-o să se întâmple.

De data aceasta am făcut rețeta de 5 ori. Primele trei au fost încercări de a „repara” originalul, iar ultimele două tocmai începeau de la zero, semi-combinând rețetele mele clasice preferate de clătite de cină cu ideea de clătite de dovlecei.

Încerc să rezerv această declarație doar pentru cele mai speciale postări și acesta este doar momentul în care am așteptat pentru a scoate afirmația: aceste clătite sunt micul meu dejun preferat everrrrr. Și și favoritul actual al lui Bjork. Sunt ușor dulci, la fel de pufoși ca și clătitele de dovlecei care pot obține IMO și au o textură excelentă dintr-o lingură aglomerată de făină de in care s-a strecurat acolo. Oh, hei, dublu-whammy-sănătos.

Miros ca o clătită câștigată, acoperită cu brânză de vaci și afine și miere. pictograma ceas ceas