Cina simplificată: această rețetă de pește la cuptor vine cu un sos de cremă de lămâie și este preparată în UN singur fel de copt! Da, aruncați-le într-o singură tigaie, coaceți-le și ajungeți la un pește fraged și suculent într-un sos cremos de lămâie.

Sosul este deosebit de delicios, deoarece sucurile de pește se amestecă cu el în timp ce se coace. E ca și cum un sos realizat cu cel mai bun stoc din istorie!

rețetă

Pește la cuptor

Dacă ideea de pește la cuptor evocă cuvintele palide, incolore și blande, atunci acesta va fi un schimbător de jocuri pentru tine!

Este o rețetă fără efort de 15 minute o rețetă cu o tigaie unde se coace peștele cu un sos cremos de lamaie. Este genul de rețetă pe care o poți face, indiferent cât de agitată este gospodăria ta sau într-o noapte leneșă de duminică, pentru că este atât de ușor:

  1. Se amestecă untul, smântâna, usturoiul, muștarul și lămâia;
  2. Se toarnă peste pește; și
  3. Coaceți - nu este necesară răsturnarea.

Și iese acest lucru - file de pește fragede, coapte, cu un frumos sos de cremă de lămâie, perfect cu peștele!

Această rețetă va funcționa pentru majoritatea peștilor, dar este deosebit de bună pentru fileurile de pește alb

Când coaceți pește, nu puteți obține culoarea pe ea, așa cum puteți face cu prăjirea în tigaie, iar acest lucru înseamnă pierderea gustului. Așa că îmi place să am fie o firimitură aromată, așa cum o fac pentru cealaltă rețetă de pește de urgență, pește cu parmezan (10 minute, fără dragare dezordonată!) Sau un sos.

Sosul cu crema de lamaie pentru peste

Această rețetă este într-adevăr vorba despre sosul de cremă de lămâie pentru pește, care se face în aceeași tigaie în timp ce peștele se coace. Este un sos simplu care are un gust destul de neimpresionant când îl amesteci pentru prima dată.

Dar odată ce este coaptă și sucurile de pește se amestecă cu el, se transformă într-un sos incredibil. Practic, este ca și cum ai face un sos cu un stoc real de pește de casă - la fel cum fac restaurantele rafinate!

Ce gust are asta

Numele rețetei implică faptul că sosul este bogat, dar de fapt nu este! Îl descriu ca fiind ușor și proaspăt, dar cam cremos. Veți fi mulțumit că există o cantitate decentă de sos, deoarece este perfect pentru a curăța cu pâine sau a lingura peste piure de cartofi!

De ce ai nevoie

  • File de pește alb - orice file de pește alb destul de plat este bine aici, gros de aproximativ 2 cm/4/5 ”sau mai puțin. Orice este mai gros, iar peștele va dura mai mult timp să se coacă, ceea ce va îngroșa sosul prea mult, așa că va trebui să-l subțiați cu o stropire de apă.
  • Escallot/ceapa franceză - acea ceapă mică, este mai delicată decât ceapa normală, așa că funcționează bine într-o rețetă rapidă de pește ca aceasta. Utilizați partea albă a cepei verzi ca sub, sau ceapa normală tocată foarte fin.
  • Mustar Dijon - îngroșător de sos. Poate să se însoțească de alți muștari neobișnuiți.
  • Usturoi - merge în aproape tot din lumea mea!
  • Cremă - utilizați cremă grea/îngroșată dacă puteți, pentru a ajuta la consistența sosului. Sub calitate scăzută - lapte evaporat. Nu este exact același lucru, dar am știut că îl folosesc când încerc să fiu „mai sănătos” 😂
  • Unt - nu există înlocuitor! 😂
  • Lămâie - varul ar funcționa într-o situație de urgență. Sâmbătă: 1/3 cană de vin alb la foc mic, pentru a reduce la 2 linguri, utilizați în locul lămâii în rețetă.

Filete de pește la cuptor

Spun că aceasta este o rețetă rapidă - și o spun sincer. Este nevoie de mai mult timp pentru a încălzi cuptorul decât pentru a pregăti această rețetă! Urmăriți videoclipul și vedeți!

Cina la masă în doar 15 minute. Pește tandru, suculent, cu sos cremos de lămâie. Un mod cu adevărat fantastic de a face pește la cuptor - este atât de bun! - Nagi x