scăzut

Spune-ți rămas bun de la „înșelarea mesei” cu această rețetă de pui de bivol cu ​​conținut scăzut de calorii! 😋

De când au fost instituite măsuri de blocare în Boulder, Colorado în jurul datei de 16 martie, Jason și cu mine am mâncat exclusiv acasă. În afară de a lua alimente la magazin sau de a ne plimba câinii, nu am ieșit din casă - ceea ce a fost surprinzător de bun în ceea ce privește nutriția și bunăstarea noastră generală! Am mers mai mult, dormim mai mult, moderăm intensitatea antrenamentelor mult mai bine, deoarece avem echipamente minime acasă și, în ciuda stresului financiar, precum restul lumii se confruntă cu toată această incertitudine, acesta este probabil cel mai relaxat pe care l-am simțit de mult timp! Încetinirea ritmului nostru de viață și trăirea mai simplă a fost o deschidere extremă a ochilor pentru noi.

Deși s-au produs multe schimbări, unele lucruri au rămas la fel, cum ar fi pofta mea tipică de pizza după ce am mâncat aceleași mese mereu! Așadar, după săptămâni și săptămâni de pregătire a meselor mele nutritive, nu era neobișnuit să mă trezesc vânând prin mâncăruri uber pentru o pizza cu aspect delicios! Multe restaurante locale ofereau în siguranță preluarea sau livrarea la bord de o vreme, dar fiind un pic snob alimentar, nu am mai fost niciodată cu adevărat să iau. De ce ai putea întreba? Ei bine, pentru că dacă voi mânca ceva pregătit de altcineva, vreau să mă bucur de el când este proaspăt ieșit din cuptor sau de pe grătar și nu 30 de minute mai târziu când este răcit și are nevoie de reîncălzire. Îmi pare rău, dar dacă sunteți unul dintre acei oameni cărora le place mâncarea dvs. caldă sau crede că are un gust mai bun odată ce a fost reîncălzită, atunci probabil că nu vom fi prieteni. Până acum soțul meu este singura excepție de la regulă! Bineînțeles că îl fac să vină la felul meu de a gândi. 😉

Chiuveta a apărut ca o opțiune și, sincer, cam tot ce era în meniul lor mi-a făcut să mă ud. Dar imediat ce am menționat pizza cu pui de bivol, Jason a sărit la bord și a luat o decizie executivă pe care o ordonăm să o împărtășim - în acest moment mi-a fost prea foame ca să iau orice decizie! Din fericire, nu a dezamăgit! Jason a susținut că este printre „primele 3 pizza din toate timpurile” și, sincer, crusta de pizza a fost una dintre cele mai bune pe care le-am gustat vreodată. A fost un aluat de grâu integral cu miere, cu „crusta urâtă” a mărcii The Sink, care a făcut ca marginile să fie mai ridicate și super gustoase. Sărbătoriți-vă ochii asupra acestui lucru!

Fotografie prin amabilitatea The Sink

În timp ce devoram pizza, Jason, gândindu-se cu voce tare în sinea lui, a început să spună cum ar fi într-adevăr destul de simplu să facem această pizza și că am putea recrea cu ușurință această delicioasă aluată. Desigur, când a spus „noi”, a vrut să spună la mine. Dar am fost de acord și mi-am amintit cum am văzut recent niște aluat de pizza la Whole Foods și că l-am putea face cu siguranță macro-prietenos cu marinada de bivoliță Noble Made și pansamentul de fermă Bolthouse Farms. Ei bine, dacă îl cunoașteți pe Jason deloc, veți ști că are nevoie doar de dvs. să fiți 1% la bord cu ideea ca el să înceapă să stabilească termene. Înainte de a termina chiar pizza, el a declarat deja o seară de preparare a pizza pe care o va urma în 2 nopți. Din fericire, am acum mult mai mult timp pe mâini decât în ​​mod normal, așa că, deși știam că evenimentul comun de fabricare a pizza va duce la mine să fac tot mormăitul, am fost de acord cu planul lui. Și acesta a fost rezultatul!

Bineînțeles că ați putea face aluatul singur dacă aveți drojdie și făină (ambele în prezent sunt puține) și astfel îl puteți îndulci cu puțină miere. DA! Dar sincer aluatul de la Whole Foods a fost cu adevărat gustos și, cu siguranță, vă economisește o perioadă decentă de timp.

Încercați această rețetă și modificați ingredientele după cum aveți nevoie. Sperăm să vă bucurați la fel de mult ca și noi!