Alimente curate + Frumusețe curată

Rețetă de prăjituri cu pește Pollock

Această rețetă de prăjituri de pește Pollock este mai aproape de o variantă de tort de crab decât ceea ce v-ați aștepta să fie o prăjitură de pește. Pollock este un pește dens, care este aproape mai asemănător cu carnea albă decât peștele. Prăjiturile de pește Pollock sunt un fel principal de mâncare, garnitură sau umplutură sandwich.

prăjituri

Ingrediente (face aproximativ 8 prăjituri):
1 lb pește gătit gătit (sau alt pește dens)
3/4 ceapa ceapa taiata cubulete
3/4 ceasca de ardei rosu cubulete
1/2 cană de maioneză (utilizați 1/2 cană pentru o prăjitură mai uscată)
1 ou mare
1 lingură de muștar uscat
1tsp worcestershire
1/2 lingură sare
1 1/2 căni de biscuiți de unt zdrobiți (aproximativ 4 oz)
1/4 linguri de piper Cayenne
făină pentru prăjit
ulei vegetal pentru prăjit

Cardurile de rețetă în măsurători SUA și metrice sunt în partea de jos a acestei postări.

Pregătiți peștele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pachetul meu a fost destinat să gătească peștele la 350 at timp de 30 de minute.

Într-un castron mare, bateți oul. Adăugați ingrediente uscate (muștar, sare, cayenne) și sos de worcestershire.

Adăugați ceapa și ardeiul roșu la amestecul de ou condimentat. Se amestecă bine, astfel încât toate legumele să fie acoperite în amestecul de ouă.

Adăugați maioneza și amestecați bine.

Tăiați polenul gătit în bucăți mici. Adăugați peștele în amestecul de ou/maion.

Adăugați firimiturile de biscuiți.

Se amestecă peștele și firimiturile de biscuiți în amestecul de ou/maion.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie la foc mediu. Adună o lingură din amestecul de pește.

Se pudrează ușor cu făină.

Așezați amestecul de pește în tigaie cu partea făinoasă în jos. Făina va face un strat crocant pe tortul de pește.

Plătiți puțin tortul cu spatele lingurii sau cu o spatulă.

Lasa tortul sa se gateasca in ulei si se rumeneste incet pe fund. Nu vă grăbiți - poate dura câteva minute să se încălzească și să se rumenească.

Înainte de a răsturna tortul, făinați ușor cealaltă parte a tortului.

Întoarceți tortul și lăsați-l să se rumenească pe cealaltă parte.

Acestea sunt delicioase pe cont propriu, cu un pic de sos de scufundare (tartru, maion și sunt sigur că sunt multe alte sosuri) și sunt fantastice ca un sandviș. Aceste prăjituri fără pretenții sunt pline de surprize. Prăjiturile de prăjitură rămase se încălzesc bine într-un cuptor moderat (350F/180C) în 15 minute.

Randament: 8-12 prăjituri de pește Pollock

  • 1 lb pește gătit gătit (sau alt pește dens)
  • 3/4 ceapa ceapa taiata cubulete
  • 3/4 ceasca de ardei rosu cubulete
  • 1/2 cană de maioneză (utilizați 1/2 cană pentru o prăjitură mai uscată)
  • 1 ou mare
  • 1 lingură de muștar uscat
  • 1tsp worcestershire
  • 1/2 lingură sare
  • 1 1/2 căni de biscuiți de unt zdrobiți (aproximativ 4 oz)
  • 1/4 linguri de piper Cayenne
  • făină pentru prăjit
  • ulei vegetal pentru prăjit

Randament: 8-12 prăjituri de pește Pollock

  • 1/2 kg pește gătit gătit (sau alt pește dens)
  • 175 ml ceapă cubulețe
  • 175mL piper roșu tăiat cubulețe
  • 125mL maioneză (utilizați 75mL pentru o prăjitură mai uscată)
  • 1 ou mare
  • 5mL muștar uscat
  • 5mL worcestershire
  • 2mL sare
  • 375mL biscuiti de unt zdrobiti (aproximativ 120g)
  • 1mL piper Cayenne
  • făină pentru prăjit
  • ulei vegetal pentru prăjit