O caserola de pui sanatoasa si cu putine calorii, cu slanina, ciuperci nasture, mazare si sos de patrunjel - folositi pulpele de pui pentru un plus de aroma si suculenta

rețetă

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
scăzut înkcal260
gras13g
saturează3g
carbohidrați3g
zaharuri1g
fibră3g
proteină32g
scăzut însare0.9г

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 500g coapsă de pui dezosată, fără piele
  • făină, pentru praf
  • 50g cuburi de pancetta
  • 300g ciuperci mici nasture
  • 2 șalote mari, tocate
  • 250ml stoc de pui
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • 50g mazăre congelată
  • mana mica de patrunjel, tocata marunt

Metodă

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Condimentează și pudrează puiul cu făină, rumeneste pe toate părțile. Elimina. Se prăjește pancetta și ciupercile până se înmoaie, apoi se îndepărtează.

Adăugați uleiul final de lingură și gătiți șalotii timp de 5 minute. Adăugați bulionul și oțetul, bulați timp de 1-2 minute. Întoarceți puiul, pancetta și ciupercile și gătiți timp de 15 minute. Adăugați mazărea și pătrunjelul și gătiți încă 2 minute, apoi serviți.

Merge bine cu

Rețetă din revista Good Food, octombrie 2012