2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

Această supă de fasole neagră primește o lovitură cu suc de lămâie, jalapeño și coriandru. Fasolea este o sursă excelentă de fibre și proteine. Serviți cu smântână fără grăsimi pentru a elimina 14 grame de grăsime.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Sortează și spală fasolea; se pune într-un castron mare. Acoperiți cu apă la 2 centimetri deasupra boabelor; acoperiți și lăsați să stea 8 ore sau peste noapte. Scurgeți și clătiți fasolea.

Gatiti slanina intr-un cuptor mare olandez la foc mediu-mare pana cand este crocanta. Scoateți slănina din tigaie, rezervând picăturile în tigaie. Adăugați ceapa, morcovul și țelina la picături în tigaie; sotati 10 minute sau pana cand sunt fragede. Adăugați usturoi și jalapeño; sotati 2 minute. Adăugați fasole, slănină, bulion și roșii; aduce la fierbere. Acoperiți, reduceți focul și fierbeți la foc mic 1 1/2 ore sau până când fasolea este moale. Așezați 4 cani supă într-un blender sau robot de bucătărie; lăsați să stea 5 minute. Procesați până la omogenizare; întoarceți supa în piure. Se amestecă coriandru, suc de lămâie, sare și piper. Se servește cu smântână.