De obicei, toamna și iarna sunt anotimpurile care sunt pentru mine supe de confort. Dar astăzi vă împărtășesc uimitoarea mea rețetă de supă de pui, linte și spanac, suficient de consistentă și satisfăcătoare pentru a fi considerată o mâncare confortabilă, dar totuși ușoară și proaspătă pentru primăvară.

linte

Se pare că primăvara a întârziat să ajungă anul acesta și mi-a venit pofta de un castron mare și plin de supă caldă și reconfortantă. Această supă este atât de minunat de plină de aromă și este suficient de substanțială pentru a fi considerată o masă singură, dar cu siguranță nu este grea sau bogată, așa cum pot fi multe alte rețete de supă de linte.

De fiecare dată când fac această supă, uit cât de mult îmi plac lintea și jur că gătesc cu ele mai des. Dar, cumva, reușesc să uit din nou, de obicei până când îmi curăț cămară și găsesc o pungă de linte pe jumătate goală.

Lintea este ambalată cu fibre, proteine, vitamina B și fier și oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Dacă nu le-ai încercat vreodată, ar trebui să urci cu siguranță la Lentil Express și să începi să găsești modalități de a le încorpora în dieta ta!

Dar această supă a devenit cu adevărat favorita întregii mele familii. Și îmi place să le pot face o masă atât de plină de nutrienți și atât de delicioasă în același timp.

Pieptul de pui rămâne suculent și fraged de la fierbere în supă, iar spanacul proaspăt pentru bebeluși adaugă un gust frumos de culoare de primăvară, precum și o creștere a nutrienților. Morcovii, țelina și ceapa adaugă o aromă plăcută bulionului, iar casa dvs. va fi umplută cu aromele frumoase în timp ce o gătiți.

Acum, cheia acestei supe fiind delicios de perfectă și cea mai bună rețetă de supă de pui pe care o veți face vreodată, este să NU gătiți prea mult linte. Cu adevărat trebuie să-l supraveghem și să vă asigurați că lintea rămâne fragedă, dar fermă. Dacă le gătești prea mult, se vor înmoaie. Și nimeni nu vrea linte mucegăite în ciorba lor.

Un alt pas important este sucul proaspăt de lămâie stors. S-ar putea să pară că nu este un ingredient atât de important și s-ar putea să fiți tentat să-l omiteți dacă nu aveți lămâi la îndemână, dar vă recomand cu tărie să nu faceți acest lucru. Sucul de lămâie adaugă o strălucire delicată aromei supei, precum și un pic de aciditate. Toate acestea ajută supa să aibă un gust proaspăt și ușor.

Această supă nu este doar delicioasă, este incredibil de ușor de preparat, îngheață și reîncălzește bine și este foarte scăzută în puncte, ceea ce o face o rețetă ideală de supă Weight Watchers.

SFAT PRO: Pentru a face din aceasta o rețetă de supă vegană, lăsați doar puiul și folosiți apă sau bulion de legume în loc de bulion de pui. Puiul adaugă doar o textură cărnoasă și niște proteine ​​suplimentare - nu va modifica prea mult aroma lăsându-l afară.