Adăugați culoare și vitamine în farfurie cu acest vas aromat de varză. Perfect cu șuncă de Crăciun fiartă

rețetă

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal161
gras3g
saturează2g
carbohidrați28g
zaharuri26g
fibră6g
proteină3g
scăzut însare1,31г

Ingrediente

  • 85g zahăr tos auriu
  • 1 ¼ kg de varză roșie, sfărâmată, miez și tăiată felii subțiri
  • 2 cepe mari, înjumătățite și feliate subțire
  • 2 mere care mănâncă, cum ar fi Cox's, curățate în sferturi, miez și felii foarte groase
  • 4 sfeclă crudă, curățată și tăiată în pene
  • 2 bețișoare de scorțișoară, rupte în două
  • Anason 3 stele
  • 300 ml vin roșu
  • 1 cub de legume, mărunțit
  • 25g unt

Metodă

1 Amestecați zahărul cu 1 linguriță de sare și piper negru din belșug. Într-o tigaie mare, cu fundul greu, acoperiți o mână de varză, ceapă, mere și sfeclă roșie cu mirodenii și presărați cu o parte din zahăr, repetând cu straturile până când toate ingredientele sunt epuizate.

Se amestecă vinul, oțetul și cubulet, se toarnă peste varză și se punctează untul deasupra. Acoperiți bine tigaia și aduceți la fierbere la foc mediu. Când îl puteți auzi clocotind, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 30 de minute. Amestecați bine - amestecul se va reduce și se va înmuia - apoi acoperiți și fierbeți încă 15-30 de minute în funcție de cât de moale vă place.

SFATURI DE REȚETĂ
FĂ-ȚI AVANS

Faceți patru zile înainte și răciți-vă. Reîncălziți la cuptorul cu microunde