Jill's Lemon Meringue Pie
(voturi)
Categorie: Desert
Descriere: La fel ca al mamei! Doamne, nu-i spune că i-am furat rețeta și a trebuit să fac doar câteva modificări ușoare.
Aplicabilitate generală:
| Jill's Lemon Meringue Pie |
Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip.
Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis.
Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar. |
Lista ingredientelor:
- O crustă de plăcintă de 8 inci (copt):
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 linguri apă rece
- 1/4 lingurițe sare de mare, dacă se dorește
- 1 cană de făină de spelte (dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri de făină)
Umplutură cu plăcintă de lămâie:
1 cană zahăr [sau înlocuitor conform BTD]
1/4 cană pulbere de săgeată
1 cană de apă
2 gălbenușuri, ușor bătute
2 linguri unt sau margarina [sau ghee]
1 linguriță coajă de lămâie rasă
1/3 cană suc de lămâie
Meringă pentru plăcintă de 8 inch:
2 albușuri
1/4 linguriță cremă de tartru
1/4 cană zahăr [sau înlocuitor conform BTD]
1/4 linguriță vanilie
Cum se realizează:
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
Bateți uleiul de măsline, apa și sarea de mare.
Se amestecă făina.
Se amestecă până când totul este umezit.
Apăsați într-o placă de plăcintă de 8 inci sau întindeți-o cu un sucitor.
Alegeți întregul fund și părțile laterale cu o furculiță.
Coaceți timp de 12 minute.
Faceți umplutura în timp ce coaja se răcește.
Creșteți căldura cuptorului la 400 F.
Separati ouale (pastrati albusurile pentru bezea). Bateți ușor gălbenușurile și lăsați-le deoparte.
Amestecați zahărul și praful de săgeată într-o cratiță medie. Se amestecă treptat în apă.
Gatiti la foc mediu amestecand pana cand amestecul se ingroasa si fierbe.
Se fierbe și se mai amestecă 1 minut.
Se amestecă treptat cel puțin jumătate din amestecul fierbinte în gălbenușuri, apoi se toarnă în amestecul fierbinte rămas în tigaie.
Se fierbe și se mai amestecă 1 minut.
Se ia de pe foc și se amestecă untul (sau ghee), coaja de lămâie și sucul de lămâie.
Se toarnă în coajă de plăcintă coaptă.
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Vanilie | N | N | N | N | N | N | A | N |
| Sare de mare | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Ulei de masline | B | B | B | B | B | B | B | B |
| Gălbenuș de ou, pui | N | N | N | N | N | N | N | B |
| Lămâie | B | N | N | B | B | N | N | B |
| Arrowroot | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Albus de ou, pui | N | N | N | B | N | N | N | B |
| Crema de tartar | N | N | N | N | N | N | N | N |
Analiza variațiilor și substituțiilor:
Această categorie de ingrediente conține posibile substituții care pot permite diferitelor grupe de sânge să folosească rețeta sau ingrediente care pot fi lăsate în afara rețetei.
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Zahar, maro, alb | N | N | N | N | A | A | A | A |
| Ghee, Unt Clarificat | N | N | N | N | N | B | N | B |
| Unt | A | N | N | A | A | N | N | A |
| Sirop de agave | N | N | N | N | N | N | N | N |
Analiza macronutrienților:
Această rețetă poate conține macronutrienți cu efecte importante asupra sănătății
Există mai multe cărți de bucate bazate pe dieta tipului de sânge, care sunt disponibile în format tipărit:
