Este mult mai ușor cu o imagine

Fără îndoială - aceasta este supa mea preferată de curcan de orz murat! Se întâmplă, de asemenea, să fie singura supă de orz pe care o prepar. Poate nu este cea pe care am crescut-o mănânc, dar a devenit un favorit.

Această rețetă provine de la una dintre surorile mele care mi-a împărtășit rețeta acum câțiva ani, iar familia mea se bucură de ea de atunci. Bineînțeles, această supă are un gust prea bun pentru a o păstra pentru mine, așa că vă împărtășesc rețeta.

Cel mai bun moment pentru a face această supă consistentă

Deși zilele acestea curcanul poate fi cumpărat pe tot parcursul anului, îmi place să păstrez această rețetă reconfortantă de făcut în lunile mai reci, în special în jurul Zilei Recunoștinței. De fapt, este una dintre supele noastre preferate în această perioadă a anului. Supa de curcan de mur de orz este atât de plină, încât îmi place să o servesc ca un fel principal de mâncare consistentă.

reconfortantă

Supa este un fel de mâncare ușor și sățioasă și o modalitate excelentă de a împacheta mai multe legume și nutriție în ziua ta.

Ce este Orzul?

Orzul este un bob de cereale care este minunat de utilizat dacă se întâmplă să căutați un substitut pentru hrișcă, ovăz, orez sau quinoa. Este încă bine să te bucuri de unul singur, dar și minunat în supe și salate.

Pot înlocui orzul?

Deci, orzul conține gluten, deci nu este considerat un aliment fără gluten. Puteți, desigur, să înlocuiți orzul din supă cu o opțiune fără gluten, cum ar fi hrișcă, orez sau chiar și paste fără gluten.

Cum se face această supă de murături:

Supele sunt de obicei făcute din ingrediente de bază ale cămarii, iar această rețetă minunată nu face excepție.

Curcan - Sol. Îmi place să folosesc carnea întunecată a păsării.

Ou - mare

Apă
Cartofi - Îmi place să folosesc cartofi galbeni.

Unt - Nesărat

Ceapă - galben, și nu genul dulce.

murături cu mărar - Asigurați-vă că este un fel de murături kosher, schimbă gustul supei dacă nu sunt mărar.

Usturoi - Un impuls de aromă.

Sare si piper de aromatizat și patrunjel proaspat

Ingrediente

  • 1 lb curcan măcinat
  • piper
  • 1 ou mare
  • sare
  • 1 qt apă
  • 2 cartofi medii
  • 1 mână de pătrunjel proaspăt
  • 2 linguri de unt nesărat
  • 1 ceapă galbenă
  • 3 murături kosher de mărar
  • 1 cățel de usturoi

Cum se face supă de curcan de mur de orz:

  1. Combinați curcanul cu oul într-un castron mare. Se adaugă sare, piper și se amestecă bine.

2. Umpleți o oală medie cu apă. Ar trebui să fie un centimetru peste jumătate. Aduceți-l la fierbere.

3. De îndată ce apa fierbe, formează chifteluțe mici de dimensiuni egale din amestecul de curcan și aruncă-le în apa fierbinte. (Apa trebuie să fiarbă sau chiftelele se vor destrăma). Gatiti chiftelele.

4. Curățați și cubulați cartofii, apoi adăugați în oala de supă cu chiftele.

5. Într-o oală mică separată se fierbe 2 căni de apă și se adaugă 1/2 ceașcă de orz perlat. Se fierbe 10 minute. Scurgeți orzul de perle și adăugați-le la chiftele.

6. Tocăm o ceapă, apoi o sotăm într-o tigaie cu unt până se înmoaie și se înmoaie.

7. Puneți 3 murături kosher de mărar în pătrate mici. Se adauga la ceapa si se caleste inca 2 minute.

8. Se toacă usturoiul, apoi se adaugă în tigaie cu murăturile și ceapa și se oprește focul.

9. Combinați o mână mică de pătrunjel proaspăt cu ceapa și murăturile.

10. După ce cartofii s-au înmuiat, adăugați legumele sotate în oală. Sare și piper după gust. Aduceți-l la fierbere, apoi opriți focul.

Sper că vă place această supă la fel de mult ca noi. Iată alte rețete grozave de supă de chiftele pe care ți le poți bucura:

Produse pe care le-am folosit pentru această rețetă: