Cel mai bun rețetele de hamburger sunt făcut cu nimic mai mult decât carne de vită, sare și piper. Vorbesc despre cele pe care le primești de la fripturi și mese bune. O crustă grozavă la exterior, suculentă, de vită și fragedă la interior.

Burgerii de casă sunt făcuți pentru a se curăța de toppinguri la alegere. Așadar, nu lăsați pe nimeni să vă spună ce ar trebui și ce nu ar trebui să mergeți la burger!

mari

Rețetă de hamburger

În tinerețe, am învățat cum să fac hamburgeri de la un bucătar celebru care a insistat că aveți nevoie de pesmet, ou și condimente pentru un burger cu adevărat grozav. Și așa am reușit-o ani de zile, crezând că acesta este calea corectă.

După mai multe călătorii în state (îmi pare rău Australia, dar nimeni nu face burgeri ca America!), Prea mulți burgeri și am urmărit nenumărate emisiuni de gătit, întâlnire cu bucătari, catering și restaurante, Am fost convertit în modul corect.

Un bun hamburger de carne de vită nu necesită altceva decât carne de vită.

Fără arome în afară de sare și piper. Doar o carne tocată de carne de vită grasă - chiar și de la supermarket.

Cele mai bune hamburgeri

Secretul unei rețete de hamburger de casă cu adevărat grozave este să folosiți carne de vită drăguță și grasă. În mod ideal, o carne de vită/carne tocată de bună calitate de la un măcelar, dar în zilele noastre, supermarketurile vând și carne de vită de foarte bună calitate.

Când vine vorba de gătit cu carne, iată o mare mâncare din această rețetă de hamburger: grăsime = aromă. Dacă amestecați grăsimea de porc în carne de vită slabă, apoi gătiți-o, ați jura că mâncați carne de porc.

Astfel, marele secret este dezvăluit. Cei mai buni burgeri pe care i-ați făcut sunt făcuți doar cu carne de vită grasă, sare și piper. Așa se face la toate hamburgerile și restaurantele preferate (McDonald’s deoparte, pentru că cine știe condimentele secrete din acești burgeri ?).

Tipul: Dent the Hamburger Patty

Dacă ai avut vreodată burgerii tăi în cupole mici, îți va plăcea acest mic sfat.

Îndepărtați suprafața tăvii cu degetele. Veți primi totuși o anumită scădere, dar substanțial mai puțin. Sfat grozav pe care l-am luat de la Bobby Flay!

Ce să punem hamburgerilor

În calitate de blogger alimentar, uneori este greu să te împotrivești să faci ca mâncarea să pară nebună irezistibilă. Mărturisesc că sunt un fraier pentru asta, și așa este cazul cu prima rețetă de hamburger pe care am publicat-o, în imaginea de mai jos, cu gălbenușul care curge gura și slănina aurie crocantă.

Adevărat, nu comand niciodată burgeri complet încărcați. Deoarece hamburgerii clasici care se fac bine sunt nebuni delicioși așa cum sunt și, din motive practice - a cărui gură este suficient de mare pentru a împinge ACESTA.

Pentru mine, dacă aveți un hamburger mare, suculent, acoperit cu brânză topită, tot ce aveți nevoie este o păpușă mare dintr-un condiment la alegere (gustare, ketchup, muștar, maion), salată, roșii și murături.

Orice altceva este opțional.

Deși în calitate de australian, excluderea sfeclei roșii de pe lista „must have” poate fi considerată o blasfemie. - Nagi x

PS Sunt un fraier pentru hamburgeri la grătar, dar în mod ironic, de obicei îi fac pe aragaz, deoarece este mai ușor în timpul săptămânii.

Mai multe burgeri, glisante și sandvișuri

  • Chicken Burger - friptură de piept de pui condimentată suculentă cu lotul!
  • Nando’s Peri Peri Chicken Burger - pui marinat într-o aromă de casă bombă sos Peri Peri
  • Slideruri de porc BBQ și sloppy Joes!
  • Cubanos - Celebrul sandwich cubanez de porc fript din filmul The Chef
  • Sandvișuri Pastrami - Pâine de secară îngrămădită cu pastramă de casă. EPIC!
  • Veggie Burger– Meatless a făcut uimitor. Pune rușinea cărămizilor aluate din magazine!
  • Răsfoiți toate Burgeri șiSandvișuri și glisoare Rețete

Cum se fac hamburgeri
Uitați-vă la modul de realizare

Ți-e foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.