sănătatea

Sarea este formată din două minerale - sodiu și clorură. Doar o cantitate mică este necesară în dieta dvs. pentru o sănătate bună. Cu toate acestea, din păcate, miturile despre sare facilitează consumul prea mult.

Mitul (1) - Oamenii au adăugat întotdeauna sare

În cea mai mare parte a evoluției umane am mâncat în mare parte alimente cu conținut scăzut de sare găsite în natură. Abia în epoca industrială modernă sarea a devenit ieftină și accesibilă pe scară largă.

Mitul (2) - Sarea este bună pentru vindecare

Marea majoritate a studiilor medicale arată că prea multă sare este nesănătoasă. Este asociat cu hipertensiunea arterială și cu un risc crescut de boli de inimă, accident vascular cerebral, probleme renale, cancer gastric și osteoporoză. Puținele studii care găsesc contrariul se datorează unor metode slabe de cercetare.

Mitul (3) - Sarea de sodiu redusă și sarea de mare sunt în regulă

Aportul recomandat de sare pentru prevenirea bolilor cronice este mai mic de 4.000 de miligrame (mg) pe zi = 1.600 mg de sodiu, pe care îl puteți obține pur și simplu consumând un echilibru sănătos de alimente. Nu este nevoie să adăugați deloc sare. În plus, sarea de mare este aceeași cu sarea obișnuită.

Mitul (4) - Sunt în regulă dacă pur și simplu nu adaug sare

Nu adăugați sare este un început minunat, dar produsele procesate cu conținut ridicat de sare vă pot împinge peste aportul recomandat de sare. Aceste produse includ: sos de roșii și multe supe, conserve, fast-food, dulciuri precum biscuiții (dulceața ascunde sărătura) și unele cereale și pâine. Încă o dată, ar trebui să mâncați doar un echilibru sănătos de alimente.

Mitul (5) - Mai puțină sare înseamnă mai puțină aromă

Există multe alternative gustoase la sare, inclusiv: ierburi, condimente, piper, ardei iute, usturoi, suc de lămâie. În doar câteva săptămâni limba se va adapta la o dietă săracă în sare și corpul tău va fi mai sănătos pentru aceasta.