Kuttu Ki Khichdi- Mortele de hrișcă fierte cu cartofi și câteva condimente și ierburi- Rețetă de post Navaratri

Kuttu Ki Khichdi- Hrișcă/Kuttu/kutto // papparai este un super aliment sănătos fără gluten. Este bogat în proteine, fibre, vitamina B, magneziu, fosfor. Kuttu este o semință de fructe numită pseudo-cereale. Este ideal pentru stimularea sănătății inimii. Este bogat în fibre, astfel ajută la digestie. Este foarte bun pentru controlul greutății. Indicele glicemic scăzut îl face un aliment ideal și pentru pacienții diabetici .

Kuttu sau hrișcă se utilizează în principal în zilele de post. Făina de hrișcă/kuttu este folosită pentru a face pakoda, halwa, clătite, parathas și poori. Chiturile de hrișcă/daliya sunt, de asemenea, ușor disponibile pe piață. Acestea sunt semințele decojite ale plantei de hrișcă. Aceste chituri/daliya pot fi, de asemenea, utilizate pentru a face atâtea rețete sănătoase și delicioase, adică daliya, khichdi, pulao, salată, terci etc.

Aceste chituțe de hrișcă durează destul de multe ori pentru a găti, așa că este o idee mai bună să le înmuiați în apă înainte de a le găti. reteta de curs. Mi-a plăcut textura moale masticabilă a mortarelor kuttu din khichdi. De asemenea, puteți face acest khichdi în mod regulat și vă puteți bucura de o dietă sănătoasă fără vină. Poate fi ambalat și în cutii de prânz.

Cum să faci Kuttu Ki Khichdi

Pentru a face acest kuttu khichdi, mai întâi înmuiați chituții kuttu/kuttu daliya în apă timp de 30 de minute (puteți face acest lucru și fără înmuiere, dar înmuierea oferă o textură frumoasă). Încălziți ghee în aragaz și adăugați chimen, balamale, cartofi tocați, ghimbir tocat și ardei iute. Sotește câteva minute. Scurgeți apa din kuttu-ul îmbibat și adăugați-l în temperat și sotat câteva secunde. Adăugați apă și gătiți sub presiune pentru un fluier. Acum gătiți la foc mic timp de 15 minute. Când aragazul se răcește, apoi deschideți nisipul, amestecați ușor. se adaugă suc de lămâie și coriandru proaspăt tocat.

Dacă nu folosiți ardei iute și ghimbir verde în post, adăugați doar pudră de piper în loc de ardei iute și ghimbir verde. Deoarece kuttu este cald în natură/hot taseer, este recomandat să serviți kuutu khichdi cu niște caș pentru a echilibra natura.

Poate doriți să încercați aceste rețete de post-

  • Aloo Lachcha Namkeen
  • Rajgiri Ka Batata Vada
  • Vrat ka Medu Vada
  • Samak Dahi Ki Khichdi
  • Buff Vada/Nariyal Kachori
  • Paneer Kheer
  • Aloo moongphali Ki Sabzi

rețetă

★ Ați încercat această rețetă? Faceți clic pe stelele ★ din cartea de rețete pentru a ne anunța feedback-ul dvs.! Dacă ai încercat-o atunci De asemenea, puteți să faceți clic pe imaginea rețetei și să distribuiți pe Instagram cu hashtagul #maayeka

Poti de asemenea urmați-mă el Pinterest, Facebook, Instagram și You Tube pentru rețete și actualizări mai delicioase