Lohikeitto (supă de somon)
somon
Porții: Serveste 4
Calorii pe porție: 771
Gata în:55 minute
Prep. timp:15 minute
Timp de gătit:40 de minute
Dificultate:
Autorul rețetei:JuliaBalbilla
Prima publicare:9 ianuarie 2017

O supă de somon din Finlanda

Ingrediente

  • 4 fripturi de somon, de aproximativ 2,5 cm grosime, cu pielea
  • 750ml stoc de pește sau bouillon de curte
  • Sarat la gust
  • 10 boabe de piper alb
  • 1 frunza de dafin
  • 1 ceapa mica, curatata si taiata cubulete
  • 1 linguriță ulei
  • 2 morcovi mari, curățați și tăiați în lungimi de 5 cm
  • 6 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
  • 2 x 180ml lapte
  • 180ml crema
  • 2 linguri de făină
  • 12 crenguțe de mărar, tocate mărunt

Metodă

  1. În o cratiță mare, aduceți fierberea somonul, bulionul, boabele de piper alb, frunza de dafin și sarea.
  2. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți până fierbe somonul - aproximativ 15 minute.
  3. Într-o tigaie mică, încălzește uleiul și sotează ceapa până se înmoaie
  4. Unul dintre somon este fiert, se scoate din stoc și se lasă să se răcească.
  5. Adăugați cartofii și morcovii în apa de somon și fierbeți până aproape gata.
  6. După ce somonul s-a răcit, îndepărtați pielea și îndepărtați cu atenție oasele.
  7. Când cartofii și morcovii sunt aproape gata, adăugați 180ml de lapte, smântâna și ceapa.
  8. Se amestecă restul de 180 ml de lapte cu făina și se adaugă la cartofi și morcovi.
  9. Gatiti pana se fac cartofii si morcovii, apoi adaugati somonul si mararul si amestecati usor.

Servire de sugestii

Răsfoiți rețetele Cookipedia cu Pinterest

Aproape toate imaginile rețetei Cookipedia au fost acum încărcate pe Pinterest, ceea ce reprezintă un mod foarte convenabil de a le naviga, toate într-o singură tablă uriașă sau pe categorii individuale. Dacă sunteți utilizator Pinterest, cred că veți găsi utilă această caracteristică.


# somon # cartofi # morcovi # ceapă # crem # frunze de băi # făină # mărar # stoc # albăpepercorns # cubulețe