brânză

Ingrediente

  • 500 de grame de brânză de vaci uscată, sfărâmicioasă (17,6 uncii)
  • 2 ouă - separate
  • 100 de grame de gris (sau gris de orez) (3,5 uncii)
  • 2 linguri de zahăr
  • 2 linguri de zahăr aromat de vanilie sau 1 linguriță de extract de vanilie
  • Zest de lămâie medie
  • 12 linguri de pesmet alb sau nuci măcinate
  • 2 linguri de ulei pentru prăjirea pesmetului
  • Zahăr pudră

Durează 30 de minute
Serveste 14-16 bile de dimensiuni medii .

Instrucțiuni

                1. Separați gălbenușurile de albușuri. Bateți albușurile până se formează vârfuri tari. Bateți gălbenușurile de ou cu două linguri de zahăr și zahărul vanilat.
                2. Așezați brânza de vaci într-un castron și sfărâmați-o sau puneți-o printr-o sită. Adăugați gălbenușul, albușul, grisul și coaja de lămâie și amestecați pentru a combina.
                3. Se lasă deoparte și se lasă să stea 20 de minute, astfel încât griul să absoarbă umezeala din brânză. Între timp, prăjește pesmetul în ulei la foc mic. Pus deoparte.
                4. Aduceți o oală mare de apă ușor sărată la fierbere ușoară.
                5. Formați amestecul în găluște în palmele mâinilor, umezite cu apă.
                6. Glisați găluștele în apa clocotită și amestecați ușor pentru primul minut, pentru a preveni lipirea. Reduceți căldura și fierbeți, descoperit, până când găluștele se ridică la suprafață.
                7. Scoateți găluștele din apă folosind o lingură, scurgeți-le și rotiți-le ușor în pesmet rumenit în ulei.
                8. Se presară cu zahăr pudră și se servește cu smântână.

5 hozzászólás

Brânza de vaci este uscată. Sau este regulat. Vă rugăm consultați

Buna ziua,
În Ungaria folosim mereu brânză de vaci uscată. Este similar cu brânza fermieră din SUA.
Agnes

Folosiți DOAR brânza fermierilor! sau faceți-vă propriul, acesta este cel mai bun: 1 galon de lapte aduceți-l la fierbere, decât adăugați 1/2 galon zeama, păstrați-l pe aragaz până când cașul se separă de lichid. decât să scurgeți „șesul cabanei” ... voila! bucură-te

se poate face acest lucru înainte sau trebuie să fie proaspăt făcut

Bună Szuzi,
este cel mai bun proaspăt făcut.
Salutări calde,
Agnes

Hagyj üzenetet Kilépés a válaszból

Tipuri de rețete

  • Toate
  • Blog
  • Rețete de desert
  • Rețete principale de mâncare
  • Rețete de salate
  • Rețete de supă
  • Răspândiți rețete

Cursuri de gătit maghiar SKYPE - Live prin apel video

Mă alătur dvs. și prietenilor dvs. în bucătăria de acasă, în cursuri private de gătit individuale - live prin apel video.
Vă voi învăța cum să gătiți cele mai iconice feluri de mâncare din Ungaria, cu o perspectivă asupra vieții, culturii și tradițiilor culinare maghiare.
Te transport în Ungaria pentru o zi. Nu sunt necesare zboruri.
Cursurile de gătit online sunt disponibile la „CHEF & THE DISH”

DESPRE NOI

Cursurile intime de bucătărie casnică din Ungaria Culinară vă permit să învățați să gătiți maghiara într-un mediu relaxant. Adăugați un tur al pieței și veți ajunge la o experiență unică, delicioasă la Budapesta.