? Braising ? este doar un termen culinar pentru rumenirea rapidă a alimentelor, apoi fierberea lor pentru a găti până la capăt. În această masă cu o oală, anghinarea congelată adaugă aromă fără grăsimi.

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

cartofi

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

? Braising ? este doar un termen culinar pentru rumenirea rapidă a alimentelor, apoi fierberea lor pentru a găti până la capăt. În această masă cu o oală, anghinarea congelată adaugă aromă fără grăsimi.

Ingrediente

  • 3 linguri. ulei de masline
  • 2 cartofi mari roșii (1 1/2 lb.), curățați și tăiați în 6 rondele fiecare
  • 3 căței de usturoi tocat (aproximativ 1 lingură)
  • 1/2 linguriță. piper roșu zdrobit
  • 3 roșii, tăiate cubulețe (1 lb.)
  • 1 1/2 cani edamame decojit congelat
  • 1 8 oz. pachet. inimi înghețate de anghinare
  • 2 linguri. capere, drenate
  • 1 1/2 linguriță. coaja de lamaie
  • 1/2 cană de vin alb uscat
  • 1/2 cană frunze proaspete de busuioc tocate
  • 1 lămâie, înjumătățită

Pregătirea

1. Încălziți uleiul în tigaie mare la foc mediu. Îndepărtați cartofii uscați, apoi aranjați într-un singur strat în tigaie. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti 5 minute pe fiecare parte, sau pana cand cartofii se rumenesc.

2. Mutați cartofii pe o parte a tigaiei. Așezați usturoiul și ardeiul roșu în partea opusă a tigaiei. Adăugați roșii, edamame, anghinare, capere și coajă de lămâie. Adăugați vin și 1/2 cană de apă și amestecați pentru a combina. Aduceți la fierbere.

3. Acoperiți, reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 8 minute, sau până când cartofii sunt aproape blândi, amestecând ocazional. Adăugați busuioc; condimentati cu sare si piper. Mai fierbeți încă 3 minute.

4. Se amestecă lingura pe farfurii. Strângeți lămâia peste fiecare porție și serviți.